焦作的美食很多，但全国知名的也有，但不多。主要有六类。

第一个是拉面。你知道著名的兰州拉面起源于哪里吗？是焦作。相传兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载，兰州牛肉面始于清代嘉庆年间，创始人：陈维敬。经过后人的继承和改进，兰州牛肉面的标准统一为“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四青（香菜蒜苗）、五黄（面条）”。黄色且明亮）”。其制作的五个主要步骤，无论是选料、揉面、和面，还是滑面、拉面，都巧妙地利用了原料的物理特性，即面筋蛋白的延伸性和弹性。陈伟靖是f来自河南博爱。

第二是博爱车牛肉

明朝嘉靖四年（公元1525年），清华三街谢昭中进士后，被明朝荷花公主招为驸马，回到家乡。走亲访友，游山赏竹，品尝了推车上的当地牛肉。我立刻就被它的美味所吸引。感觉比宫里的美食更有味道，更美味，想在这里长住。嘉靖皇帝得知后，在青华镇周围筑土城，分为五门五关，即北门、南门、西门、东北门、东南门、北关、南关、西关、东南。垭口、东北门。关闭。他还修建了莲花公主府，供公主居住，经常有小车的牛肉。但车里的牛肉可不是我的是指普通的红烧牛肉。而是将花椒、生姜、月桂叶等香料与牛肉一起放入锅中，小火慢炖，直至胶原蛋白完全溶解在汤中。冷却后压制，堆成块。朵，吃时用刀切成薄片。这种卤菜和开封垛子牛羊肉很像，因为牛肉已经和汤混在一起了，入口即化，松软又弹牙，弹牙又绵软不已。

三是武陟油茶

武陟油茶是色香味俱全的传统名小吃，属于豫菜系。因产于河南省武陟县而得名。秦代称甘妙高汤，汉代称高汤吉胡茶。是我国历史悠久的传统特产和地方贡食品。

第四个是沁阳脑汤驴肉，驴肉y肉丸子等。

闹汤驴肉是河南省的传统名食品，属于豫菜。起源于河南省沁阳市，据说已有一百多年的历史，一直流传至今。有“天上有龙肉，地上有驴肉”之说。

第五个是大羊、兄弟会拌饭、丸子汤。

你可以全部尝试一下。这是焦作人常吃的美食，随处可见。

第六是孟州炒凉粉、炒面、煮花生芽等。

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干脆，颜色焦黄。它们与嫩白豆芽、粉红肉丝和大葱混合，并配上青椒或红椒。蔬菜的鲜嫩和面条的焦香融为一体，ma国王它色彩丰富。油而不腻，口感有嚼劲，味道十足。

焦作有很多特色美食。今天我就给朋友们介绍一下，来焦作必吃的6种美食；每次去焦作我都必须尝试一下。焦作风味流派繁多，名菜荟萃。在这里人们不仅可以品尝到河南菜、川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、宫廷菜、清真菜、素菜，还可以品尝到异国风味。

焦作市位于河南省西北部，北依太行山，与山西省晋城市接壤，南临咆哮的黄河，与郑州市、洛阳市隔河相望东邻新乡市，西邻济源市。

1.怀福闹汤驴肉

首先要介绍的是闹汤驴肉，这是焦作非常有名的传统美食。天上有贡肉，地上有驴肉。闹汤驴肉属于河南菜系，起源于河南沁阳市。据说已有一百多年的历史，一直流传至今。有“天上有龙肉，地上有驴肉”之说。相传乾隆皇帝南巡怀庆，品尝怀庆。庆福的驴肉，连连叫好。是中原特产，焦作特产。

2.陈二燕的烤鸡

陈二燕的烤鸡味道最好吃。 1938年，陈安旭（小名陈二言）向邻居韩师傅学做烤鸡，师傅去世后，他开始了自己的烧鸡生意。经过他的努力，他摸索出了一套先进的烤鸡制作技术。他做的烤鸡味道鲜美，名声远播几个县。位于焦作、新乡以西。人们习惯性地称他做的烤鸡为陈二燕烤鸡。

3.羊双肠

“羊双肠”又称“羊双肠汤”。是焦作的传统小吃。它是由羊的大肠和小肠制成的。据“老焦作人”程先生介绍，以前卖羊肠的人大多没有固定的摊位，而是带着拾荒者沿街叫卖。

4.面条

焦作众多美食中，最实惠、最美味的就是面条了。面条最初是用荞麦面条制成的。作为织物，后来随着人们生活的改善，小麦粉逐渐被用作织物。面条的炖煮是最精致的，也是最让人上瘾的。炖菜采用新鲜上好的羊肉、葱花、茴香、花椒、花椒、当归、西洋参、龙眼、红枣、枸杞、麦冬等熬制而成。熬一天的羊肉汤，不仅可以去除羊肉的膻味，还可以降低羊肉的热度。非常有滋补作用。味道香而不腻，味道鲜美。

5.张三包子

张三包子的创始人是张三春，排行第三，所以人们称他做的包子为张三包子。张三馒头质优价廉。这是三角形的煎包子。三面都黄了，焦了，酥脆了。尤其是包子的馅料，风味独特。肉馅不但松软可口，而且又油又香。馒头汤汁十足，香气四溢，令人心旷神怡。张三包子自开业以来，一直顾客众多，生意兴隆，声誉广泛。在焦作周边享有盛誉。

6.金贤淑烧饼

金贤淑烧饼在当地很有名。什么时候说到烧饼，很多人都爱吃，尤其是刚出炉的烧饼，外焦里嫩。吃带盖烧饼，吃带馅饺子也不是没有道理的。刚出炉的芝麻饼盖上铺满了一层芝麻。咬下去又脆又香。它很好吃。哈哈，配上辣条就更美味了。 。焦作当地的鲜薯烧饼有很多种，一定要尝尝！