宁波菜，又称“永邦菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸结合。主要采用蒸、烤、炖等技法。讲究鲜嫩、原味、色泽浓郁。豆腐皮包黄鱼、烤小方青菜、酸菜炒鲜笋等，价廉物美。
吃小吃就去城隍庙，热闹又别具一格。可以边走边吃蟹肉包子、锅贴和米粉、猪油饺子、酒酿粽子，吃到肚子胀破。

宁波臭三品
宁波有著名的“三臭”，即臭冬瓜、臭豆腐、臭苋菜。顾名思义，这三样东西放在一起就是著名的宁波臭三针。 。


宁波汤圆
宁波汤圆历史最悠久，以“仓鸭狗”米为主球店。 “仓雅狗”原名“江阿狗”。蒋阿狗本来来宁波是为了在四明街开店，所以就以自己的名字命名了这家店。又因他不识字，就在招牌上画了缸、鸭子、狗来标记。这个特殊的招牌引起了人们的浓厚兴趣，他的饺子做工精良，价格便宜，质量上乘。


宁波红膏蟹
以红膏梭子蟹为原料，经特殊工艺加工而成，肉质肥美，味道鲜美，营养丰富。


溪口千层饼
千层饼是溪口的特产，已有一百多年的历史。始于清朝光绪年间。它是由细白面粉、糖和冬苔制成的。 ，由芝麻精制而成，形状如干香籽，质地酥脆，清香可口，风味独特。


腌制黄鱼
腌制黄鱼，又名大黄鱼大汤，是一道具有宁波地方特色的名菜。
腌菜和大黄鱼在食材的选择和制作上非常讲究。挑选新鲜的大黄鱼，洗净，用刀在背部两侧厚厚的肉上划几道口子，用当地产的雪里蕻腌制的咸菜切成小块，冬笋切成薄片，搁置。然后，将大黄鱼放入油中煎至两面微黄，加入米酒，盖上锅盖稍煮片刻，加入水、姜片、榨菜、笋片、盐、味精，大火煮沸，然后用小火煮几分钟，当汤变成乳白色时，撒上一些葱花，盛入碗中，将汤倒入碗中。
大黄鱼肉质细嫩，骨头少。自古就有“琐碎金鳞、软玉膏”之称。雪泡菜质地脆嫩，味道鲜美，具有特殊的鲜香。用这两种主料烹制的泡菜大黄鱼，具有鱼肉细嫩、菜香浓郁、口腔干净、营养丰富的特点，深受食客的喜爱。


冰糖甲鱼
“冰糖甲鱼”制作十分精美，色泽鲜艳，味道甜酸糯，口味多样。甲鱼和冰糖一起炖，有滋阴调体、补虚的作用，有益气祛热的作用。


宁波锅烧河鳗
锅烧河鳗是宁波十大名菜之一，历史悠久，远近驰名。
宁波河流湖泊众多，盛产河鳗。产自当地江河湖泊的俗称“本塘河鳗”，是鳗鱼中的珍品。
锅- 烤河鳗，最有名的是去骨锅烧鳗鱼。这道菜需要本堂河鳗，其烹饪需要高超的技术。首先将半公斤左右大小的河鳗去掉内脏，彻底蒸熟。这时，富含脂肪的鳗鱼皮已呈现出半透明的蝉翼形状。把鳗鱼骨头去掉，放进锅里焖，不要伤到鳗鱼皮。河鳗有滋补强壮的功效，尤其对性功能衰退、阳痿有特效。锅烧鳗鱼的特点是色泽鲜黄，鳗肉细嫩，味糯醇厚，味鲜微甜，汁液浓稠起泡，富含蛋白质、钙、磷和维生素。是一道著名的滋补菜肴。酒很棒。


火跟金鸡
整只火跟鸡需要选择农家新养的母鸡。宰杀后，放血，除去将毛、去内脏、洗净、鸡洗净。将鸡胗、鸡肝、鸡心等内脏放入鸡室中，先用沸水煮沸，取出后与香菇、笋片、木耳等佐料一起放入汤碗中，放入蒸锅大火蒸一小时左右就可以了。
国产鸡肉营养丰富。 《神农本草》对鸡肉的评价很高，说“欲轻体益气、保持年轻、延年益寿的人”可以常吃鸡肉。鸡肉有益五脏、补虚、健脾胃、活血、调经。鸡肝可补肝、肾、血、治疗夜盲症；鸡心可以养心安神。以整鸡​​为菜，加入佐料，营养更丰富乌斯。
热火鸡全鸡具有鸡肉酥嫩、汤鲜香、造型美观、风味原汁原味的特点。


豆腐皮黄鱼
豆腐皮黄鱼是用新鲜的大黄鱼肉裹上优质完整的薄豆腐皮，经油炸而成。佐以醋和番茄酱，味道更鲜美。好的。这是一道具有100多年历史的宁波名菜。 ​


小方块烤苔菜
小方块烤苔菜是一道集美味与营养于一体的菜肴。此菜富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。