真正的白切鸡

说实话，我刚到广州的时候，真的很讨厌白切鸡。肉有腥味，还滴着血。我实在受不了这样的事情。谁下令就跟谁闹翻。

后来，命运降临到我身上，我吃了真正的白切鸡。我感叹，这鸡真好吃！

皮酥肉嫩。最重要的是熟度刚刚好。肉质无一处老，嫩滑多汁。咬下去肉汁就流出来了，鲜美极了。吃鸡腿的时候，可以吃到凝结成果冻的油脂，让人开怀大笑。无论是姜、姜末还是酱油，都与原切鸡相配，凸显鸡肉的鲜美而不抢味。

玫瑰水酱油鸡也很棒。皮酥肉嫩。你可以感受到plump和脆皮。非常想念。

肠粉是广州的传统小吃，在广州的大街小巷都随处可见。肠粉的馅料有很多，搭配鸡蛋、牛肉、叉烧、鱼片、虾、牛腩都很美味。不过，我没去过广州，也没吃过肠粉。刚刚看到舌尖上的中国介绍。真是令人难忘，这辈子一定要吃一次！

广州人早上吃什么？

说起广州人的早餐，“早茶”这个词永远不会缺席。广州人吃早茶一定要吃这“四大天王”：虾饺、烧麦、肠粉、叉烧包。

透过虾饺薄而透明的皮，可以隐约看到里面肥美肥美的鲜虾。虾一定要新鲜。蒸得恰到好处的虾饺，咬下去嚼劲多汁，混合着鲜肉、鲜笋或荸荠的酥脆口感，鲜甜无比。

烧麦（干蒸）的外皮与蛋液混合，所以颜色金黄。馅料有荸荠、虾肉、蘑菇等，上面还放了一小撮蟹黄，以增强鲜味。

传统腊肠肠粉，馅料丰富，肉质有弹性，滑嫩。根据馅料的不断变化，肠粉有许多不同的品种。只要淋上酱油就可以吃了。简单的调味品就是肠粉的最佳搭档。

叉烧包个头高，呈鸟笼状，肚皮紧实。嘴只微微露出，里面的馅料依稀可见。优质叉烧包的面团松软，叉烧馅料流质均匀，不甜不咸，肥瘦相宜，所以，你可以咬到瘦肉。吃完叉烧包后，吃货们会面面相觑，露出满意的微笑。

除了“四大天王”，还有这些小吃你一定会点：

蛋挞，蛋挞皮酥脆香浓，口感滑嫩一个镜像中心。

将萝卜糕煎至两面金黄。咬一口，有萝卜、腊肉、虾米的甜味。

享受咬开流沙包的过程，甜咸交融。柔软如细沙的馅料，慢慢地从袋子里溢出来。

酱油蒸凤爪。鸡爪的皮煮得软软的，吃起来毫不费力。

如果你在广州吃早餐，请一定要吃这些美食！

欢迎在评论区与我分享你的想法。

肠粉和猪杂粥一样。

多么美味的食物啊广州有ds吗？

吃在广东，说到饮食文化，估计广东是全国最好的。

八大菜系的粤菜现已风靡全国。粤菜馆在全国随处可见，而且规模也不算小。烤肉、炖汤、煮、煮、煎、炒、炖。风靡全国的粤式早茶，代表着一种文化！

其实粤菜有很多分支：以梅州菜为代表的客家菜、以顺德菜为代表的卤菜、刺身、以湛江鸡为代表的西式粤菜、潮汕粥等。潮汕菜、以港菜为代表的养生菜、以广州菜为代表的本地海鲜等等！

我认为粤菜的繁荣有几个因素：

1．广东走在前列我国改革开放以来，流动人口数量居全国首位。

2.广东经济发展领先全国，消费能力充足。

3.全国最大的食品配料集散地在广东，提供无限的发展机会！

4.粤菜本身具有健康、养生、清淡的特点，符合时代发展的需要！

作为从外地来到广东的人，我们能够很好地接受和推广粤菜（我已​​经开过3次粤菜馆了）。相信粤菜的繁荣将不断推向新的高度。成分、新技术、新形式不断增长。相信粤菜会越来越好！

叉烧包是广东最具代表性的小吃之一，也是“粤式早茶四王”之一（虾饺）饺子、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”。将叉烧切成小块，加入蚝油等调料制成馅料，外面裹上面粉，上蒸锅蒸。< /p>

肠粉是米制品的一种，又叫蒸肠粉，以广州的银鸡最为有名，它是将米浆在特制的多层蒸锅里或布上一层一层蒸成薄片。然后将肉、鱼片、虾等放在上面，蒸熟后卷成长条，切成盘状，不带馅的叫素肠，米浆里加糖的叫甜肠。

沙河粉是米制品，故粉最早源于沙河镇而得名。制法是将米用白云山九龙泉水浸泡，磨成粉，蒸熟而成。 ，切成条状。沙河粉已有100多年的历史。其粉末呈白色，薄而韧，可干炒、湿炒、汤面、凉拌等食用，以白云山脚下的沙河面村最为正宗。

水煮鸡是粤菜中最常见的鸡肉菜肴。属于卤鸡类。其特点是制作简单、熟而不烂、不添加任何配料、原汁原味。皮滑肉嫩，清淡可口。著名的有广州攀西酒家的白切鸡、广州市荔湾区清平路清平酒家的“清平鸡”、湛江的白切鸡等。

白云凤爪就是凤爪。将鸡爪放入沸水中，将火调小，慢慢浸泡至熟。捞起用流水浸泡2小时左右，沥干水分，然后放入加有糖、醋、盐、味精适量的水中然后浸泡2小时就可以了。吃起来酸甜可口，不油腻。

白云猪脚是广州历史名菜。制法是将猪手（前腿）洗净，切块，煮熟，用流泉水冲洗一天，捞起，用白醋、糖、盐煮沸，晾凉，备用。然后浸泡几个小时，即可食用。因泡猪脚的泉水取自白云山，故名白云猪脚。

糯米是广东的传统美食。广式煲仔饭有腊肉、豆豉排骨、烤鸭、白切鸡等二十多种。煲仔饭不仅指一种容器，也指一种烹饪。方法。将洗净的米放入锅中，量好水量，盖上盖子，将米煮至七分熟，加入配料，然后用文火煮。

极地粥是广州的粥品之一。 “七鸡地粥”可用鲜猪肉、肝、肾、心、舌、牛肚、粉肠等七种佐料；还可以用三种肉丸、猪肝片、猪肠来做，正好赶上旧时光。科举第一名、第二名、状元的含义。西关吴占基的吉地粥最为有名。

听仔粥是广州著名的小吃。据说，正宗的亭子粥是用漂浮在河上的鼎子熬成的。亭子粥由此得名。它以鲜虾、鱼片、葱花、鸡蛋丝、海蜇、花生仁、浮皮、油条屑为原料。按照煮粥后品尝粥料的方法熬制而成。

豉汁鸡爪已成为最畅销的小吃之一每天在广州餐馆ks。鸡爪煎蒸至起泡软烂，一吸就从骨头上掉下来。再配上调味的酱汁，鸡爪立刻就香喷喷的，连嚼骨头都变成一种享受。