萝卜丝炒牛肉的制作步骤

1.将牛里脊肉洗净，切成粗丝（需要横切，即逆纹切，这样才嫩），放入容器中沥干片刻。白萝卜去皮切粗丝，姜切丝，蒜切片，小米、辣椒切段。

2.牛肉丝中加入适量的盐、蚝油、水淀粉。锅烧热，加入两汤匙油，加入牛肉丝快速翻炒至熟。

3.锅中余油加入姜、蒜、小米，炒香。

4.加入萝卜丝，用大火炒。

5.炒至萝卜丝变软，加入适量的盐，几片芹菜段（为了配菜更漂亮，可以不放），将牛肉丝炒一两分钟，加入一些淡味酱油，并减少汁液。关掉暖气。

6.装盘。

五花肉炒牛肉味道如何？

因为五花肉和牛肉都是切成薄片的，而且因为五花肉比较肥，所以现在锅里放五花肉的油，然后加入调料。这时候就可以放入牛肉了，将牛肉炒香。来吧，然后它就变色了。把各种香料放进去，嗯，过程中不要搅拌。如果煎的时间太长，牛肉就会变老。牛肉再炒一会儿，牛肉会更嫩。这样炒起来味道更好。

将牛肉放入面粉、盐、油、姜中腌十分钟。

锅里放油烧开，放入牛肉炒至6～70%熟。

用剩余的油将土豆煎至半熟。

将土豆炒至八十熟，然后加入炸牛肉。

将牛肉和土豆一起炒约两分钟，加入葱和辣椒，加入少许酱油即可食用。煎牛肉的时候一定要控制火候。不然炸得太过就不好吃了。

可以吃！运动减肥就是通过增加活动量来消耗体内脂肪。一般来说，牛肉的脂肪较少，但尽量少吃，因为如果你想减肥，祝你成功！

洋葱1个

鸡蛋2个

盐适量

生抽少许酱汁

食用油适量

烹调步骤

1.洋葱切丝备用

2.将两个鸡蛋打散，煎成蛋皮备用

3.锅中倒入适量的油，热油，加入洋葱翻炒

炒牛肉可以和土豆、西红柿、白萝卜、白菜、豆腐等一起吃蔬菜。牛肉、土豆和西红柿的组合，营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾和胃的功效。

牛肉加白萝卜有清热解毒、行气消食、健脾和胃的作用。含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分。

此外，还可以搭配白菜、豆腐等，两者营养价值都很高

首先准备好食材：

主料：牛里脊肉1-2斤（炒牛肉优先选择牛里脊肉或者经络少、瘦肉多的地方）、小苏打、老抽、白花椒、玉米淀粉、姜片、大蒜、干辣椒、洋葱丝、青椒丝、蚝油、糖、盐、料酒、青辣椒。

具体步骤：

第一步：将洗净的牛肉切成片。不要把它切得太薄。如果太薄的话，炸的时候很容易散开。将肉片放入清水中浸泡十分钟，将血水浸透，然后将血水挤出。

第二步：加一点盐增加底味，加一点小苏打让牛肉更嫩，老抽上色，白胡椒去腥提味，拌匀好让肉片充分吸收调味料。

第三步：然后加入半勺玉米淀粉和少许水。水淀粉会包裹在肉片表面，锁住肉片内的水分，让牛肉更加嫩滑。但不要放太多，以免影响口感。加入少许食用油，防止肉片断掉om 在油炸过程中粘在一起。

第四步：准备一些配菜，姜片，蒜片，干辣椒段，洋葱丝，青椒丝，然后打酱油，生抽一勺，蚝油半勺酱油、糖少许、盐，如果味道浓就多加盐，少加料酒，拌匀备用。

第五步：用冷油加热锅，然后用中火加热。当油热时，加入肉片。一次不要炒太多，迅速将肉片打散。牛肉变色后立即将其全部取出，放在一边。煎炸过程仅需一分钟左右。这样保证了肉片的嫩度和口感。如果牛肉继续留在锅里煎，水就会出来，牛肉就会煮过头，肉片也炸不透。肉片的余热会将里面的生肉进一步煮熟。

第六步：锅中倒入油，加入姜片、蒜片，爆香。将辣椒段小火炒香，加入肉片和配菜。倒入刚刚调好的酱汁，大火快速翻炒，让食材充分吸收调味料的味道。食用前翻炒均匀。切记不要炒太久，否则会影响菜肴的味道和色泽。

这样炒的牛肉滑嫩、香而不臭，青椒鲜香酥脆。与米饭是绝配。

牛肉砂锅粉丝

材料

牛肉汤适量；火锅底料适量；盐适量；鸡精适量；六月飘香 豆瓣酱适量；胡玉梅豆瓣酱适量；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；蚝油适量；适当的阿莫nt白糖；各种蔬菜适量

做法

准备一锅汤，我的建议是牛肉汤（牛腩洗净，加适量的水，葱，姜片，加料酒熬一锅汤底，牛腩切片）。这次没有牛肉，就用排骨汤来代替

把汤烧热，倒入一块火锅底料，真的就一小块

加适量的六月豆瓣酱

加适量的盐和鸡精

加点白胡椒

加点辣椒油

来吧郫县豆瓣酱少许

来点胡玉梅豆瓣酱，糖少许，蚝油，老抽

倒入泡好的粉丝和平菇

最后加入菠菜、绿豆芽、香菜，撒上适量的葱花和蒜苗。喜欢什么蔬菜就加什么，海带，土豆，莲藕片，千盏g、豆腐...

家常炒牛肉

材料

牛肉200克；芹菜适量；半根胡萝卜；洋葱适量；青椒1个；生姜1小块； 23瓣大蒜；胡椒粉适量；调味料……；适量的油；生抽适量；料酒适量；少许糖；淀粉少许；食用油适量；食用盐少许；香油少许

做法

将上述材料浸泡，洗净切块备用。将牛肉用过滤水浸泡约15分钟，冲洗干净后挤干水分，加入上述调味料腌制备用。

锅热后，倒入少量食用油，放入花椒（加花椒时要小火，不然花椒会糊状，而且会苦）< /p>

等到四川花椒香了。加入腌制好的蜜蜂f 快速翻炒至变色。 （不易煮太久，否则牛肉会变味）

将炸好的牛肉装盘，待变色备用。

锅洗净，倒入少量食用油，放入蒜片，胡萝卜翻炒片刻。

加入青椒、洋葱、芹菜和牛肉继续翻炒均匀。

炒的时候可以加入2汤匙开水，搅拌均匀，撒入少许盐，撒上香油调味即可关火。

盛盘，有菜有肉，简单又美味，赶紧上饭吧

咖喱牛肉/炖牛肉/五香牛肉

牛腱子肉500克； 3个青葱；姜3片；八角1个； 1片肉桂皮； 1片月桂叶；当归2片； 2颗白豆蔻；陈皮1片；花椒10颗；白胡椒粒。辣椒10粒；盐10克； 20克c咖喱粉

做法

准备材料。准备重新开始是我的习惯。中间要花很多时间才能找到。

洗掉牛筋上的血水。锅中倒入冷水，焯水。取出来，用热水洗去浮沫。焯烫至用筷子扎不出血为止。

除盐和咖喱粉外，所有调味料用冷水加入锅中。大火煮开后，加入牛筋。

煮沸后，转小火，等待45分钟。

沥干香料。加入盐和咖喱粉，小火煮15分钟。用筷子就能轻松戳穿。

从锅里出来。分成小份并存放在冰箱中。三天内吃完请冷藏，三天内不吃请冷冻。

豆笋炒牛肉怎么做？

材料：

半斤牛肉，一盒脆y竹笋、青椒、红辣椒、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、小苏打、油。

做法：

将牛肉表面用水洗净，将牛肉逆纹切成薄片，然后用刀切成丝。

将牛肉丝放入大碗中，加入生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、香油半勺、小苏打少许，搅拌均匀。

牛肉搅拌均匀后，加入一小勺淀粉，继续用手搅拌。接住牛肉表面粘稠的汁液，倒入2汤匙油拌匀，将牛肉封住。这样可以锁住牛肉内部的水分，让牛肉更加嫩滑。

脆笋切丝，青椒、红椒切丝。

锅中倒入油，加入姜末炒香，加入牛肉快速翻炒。

牛肉c后变色，加少许盐调味，加入笋丝、青红椒丝翻炒均匀。

将青椒丝和红椒丝炒碎，即可上桌。这道脆笋炒牛肉丝就做好了。