泰山三美女，白菜和豆腐水。

泰安三美是“白菜、豆腐、水”，是泰安饮食文化的核心元素。

（1）什么是卷心菜？

大白菜谐音，有发财的意思。指的是泰山白菜之宝，不是市场上卖的普通白菜，而是具有泰安当地特色的黄芽白菜。泰山白菜有黄芽、绿芽之分。是泰安产的正宗品种。其形状细长，香甜可口，顶部向外卷起。其质地如金，易炒易腐。相传，原产于泰山的白菜曾被用作宫廷御膳。贡。

（2）什么是豆腐？

豆腐也是“福”的谐音。历史记载表明，泰安府豆腐的鼎盛有文化和社会渊源，也有道教文化的缘故。泰山。皇帝来参禅要求吃素，达官贵人来泰山也吃素。因此，豆腐成为主菜，促进了当地豆腐业的发展。宋代在泰山脚下建城时，城内呈现出“清晨街拍声响，傍晚家家户户豆腐香”的繁华景象。小时候，我可以吃一些泰山豆腐。真的是又甜又好吃，吃到嘴里就融化了。现在日本京都的三种豆腐，有三种不同的硬度。他们都在泰安府有相应的起源。这不仅仅是巧合。 ，我想这也可能是山东与日本距离较近的文化影响。泰山地表水和从碉堡缝隙中流出的泉水，水质优良，赋予了豆腐独特的风味。的特点。

(3)什么是水？

在中国道教文化中，水意味着财富。时至今日，中国人还把银行里的货币兑换称为流水。中国人也认为水的不断流动意味着长寿。

至于泰山的“泰”字，“泰”字的下部就是“水”。 《易经》云：阴阳相交，谓之太。泰山之水伴随着古老的泰山文化，千古流淌。历史悠久，流传至今，泰安市许多人每天清晨起床，到泰山打泉水。数百处泉水，终日被采水人扛在肩上，从未间断，从古至今。

泰安山泉水好甜。台山水水质好、干净、无杂质、无污染、无异味。被国家质检总局评为天然高级矿泉水当代地质学家。

（4）泰山三秀是什么？白菜带来财富，豆腐带来福气，源源不断的水带来吉祥和长寿。这三者正是中国人文化中所追求的：幸福、富贵、长寿。

水可以用来种白菜、磨豆腐。聪明的泰安人将三者合二为一，做出了简单又近乎天然的白菜豆腐水。因为泰山文化，也因为道教文化，才变得有文化感染力。集市之中，味道香甜可口，清凉静心，有浓郁的山野气息。成为泰安人特有的美食——“泰安三美女”。

山有多高，水有多长。清澈甘甜的泰山水滋润着山中的万物。泰安三美表达了泰安人民对安宁深远的生活的表达和期盼国泰民安..

泰安有哪些好吃的老字号餐馆？

金甲老店羊肉汤馆地址：泰安市东岳街101号。点了羊肉汤、酸辣土豆丝、手抓羊肉、羊脑、什锦肉丝、8块饼。第一印象：份量真的很大，肯定会剩的；其次，羊肉汤确实很好喝；

泰山火地址：泰安市泰安一中北小吃街，外脆内嫩，这是最恰当的评价。 ，可以看作是火的燃烧。店面位置不好，但挡不住人们排队的热情。

味格鲍鱼海鲜酒家 地址：泰安市东岳街15号 标签：我喜欢他们的皮蛋瘦肉粥和牛肉窝蛋粥。还有各种小笼子，每笼3个，价格也有重在6-7元之间。早餐后，我们逛了青年路的专卖店。

胶东庄湖城地址：泰安市东岳街主要去吃海鲜。种类很多，木瓜和海参是每次必点的。第一次吃清烤中华鲟就是在这家店，味道非常好。不过现在这道菜已经没有了，只能在真如意吃。胶东大包每包5元。

真如意酒店地址：泰安市普照寺路43号。我周末经常去这家店，以摆脱污蔑，因为我觉得这家店的海鲜价格合理，柜子的做工也不错。我最喜欢的菜是扇贝和红烧中华鲟。

正祥和馄饨店地址：泰安市奈何东路中百超市北100米。价格不贵，关键是这个好像是唯一一款这样看起来更舒服。馄饨好吃又热。一大碗呼呼，比前面的路边摊舒服多了。

蒙阴光棍鸡地址：泰安市东岳街，学校对面～光棍鸡是特色菜～感觉不错～按斤卖～那又怎样～我喜欢海鲜疙瘩汤~味道很鲜

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川仁海鲜饺子馆地址：泰安市岱宗街264号。如果你想在泰安的餐厅吃海鲜，那么你可以来这里。海鲜真的很新鲜，菜品很精致，价格也很公道。有几道菜值得推荐，大家可以尝试一下。

第一个是福道家古牌楼。这些商店已经营业了十多年。菜品质优价廉，得到了大家的认可。第二家是金山炸鸡店。这家店是国内最有名的炸鸡店泰安地区。我每次去基本上都要等半天。第三家是如意餐厅。这家餐厅已经开了20多年了，味道很特别。第四家是金家老店羊肉汤馆。这是比较正宗的莱芜羊肉汤。冬天可以经常去那里。第五家是煎饼大葱酒店_泰山街店。这是老泰安的味道，非常好吃。