我觉得应该是煎包子！ 2000年初去上海旅游的时候，我专程去吃过它​​。给我印象最深的是小阳生剑。是个大汤，汤汁很多，外皮酥脆。肉馅是由猪肉末和多种口味的调味料制成的。咬一口，满满的都是汤汁。扑通扑通，不小心弄脏了衣服[哭]！店里干净整洁，价格也比较实惠！最重要的是配上店里的醋吃，味道独特！ ！ ！

上海有哪些特色美食？

很高兴回答您的问题。

上海有很多特色小吃。

1.南翔小龙

皮薄肉嫩，汁多味美。在国内外享有盛誉。城隍庙、西藏路都可以找到，顾客络绎不绝。

2.上海外滩附近步行街小吃街

A

（1）最令人印象深刻的是蟹黄包。这是一家传统的老店。排队的队伍很长，我等了很长时间才买到。确实很独特，汁多味美，吃在嘴里回味无穷。

（2）炸臭豆腐是上海最著名的传统小吃。据说始于清末，20世纪30、40年代在上海许多大排档中流行起来。近百年来，它已成为上海酒楼、酒楼的著名小吃，享有很高的声誉。时至今日，它仍然是消费者最喜爱的零食。炸好的臭豆腐色泽金黄，外脆内嫩。闻起来很臭，但吃起来却很美味，让人不想再吃了。这是一道必须尝试的小吃！

3.蟹壳蛋黄

蟹壳蛋黄是用发酵面粉制成的酥饼，加油制成皮和馅料。蛋糕的颜色和形状类似于煮熟的蟹壳。成品呈棕褐色，口感酥松、香浓。早期，上海的茶馆、老虎灶店大多配备立式烘缸和平底炒锅炉。他们一边做，一边卖两种小吃——蟹黄和炸馒头。蟹壳黄酥，炸馒头鲜嫩。深受饮茶者的喜爱。 20世纪30年代末，出现了销售这两个品种的专卖店，如黄家沙、大湖春、婺源等，名噪一时。

4.阳春面

阳春面又称滑面。按民间习俗，农历十月称为小阳春，上海行话称十月为阳春。以前这种面每碗卖十毛钱，所以叫阳春N面条。葱油面又称海米、葱油面。将香葱油和煮熟的虾米与煮熟的面条混合在一起。面条坚韧糯滑，海米软糯可口，葱油香浓。 1945年以后，城隍庙里有个姓陈的小贩，用苏北老家的日常做法，熬了葱油，用来拌面。大葱浓郁而独特的香气，深受人们喜爱，并一直流传至今。现为湖滨点心店的特色小吃。

上海有什么好吃的吗？

上海有什么好吃的？我是在上海长大的，所以我很容易回答这个问题。

小时候，孩子们想吃好吃的，就只能期盼过年。科学界的研究得出的结论是，一个人最喜欢的食物口味是在五岁之前就开始发展起来的。所以我还是觉得餐馆的厨师再挑剔，也做不出妈妈做的家常菜像我小时候那样美味。

在我的家庭中，我的父亲工作，我的母亲是家庭主妇。没有文化，但擅长做饭。名字虽然粗俗，比如红烧狮子头、糖醋桂鱼、酸菜鲜肉、豇豆猪肉、烤墨鱼、芋头炖鸭、黄鱼螺丝汤、红烧马鞍桥、咖喱土豆、大烤里脊肉、冷蒸茄子、粉红鱼头。 “当时的食材不是养殖的，价格也很便宜。一条大黄鱼一斤才40到50毛钱，这在现在是绝对难以想象的。”

在我的记忆中，在楼下早餐店，煎包子10毛钱一个。八毛钱？一碗阳春面就是天下最好吃的早餐了！其次就是两块烧饼一根油条一毛钱。周日，我的父亲有时会带我去南京路和浙江中路交叉口的那家面馆。 “抱歉，我实在记不清店名了，烟云楼？”还是扬州宾馆？ 》肉丝面和凉面黄在上海很有名！

城隍庙的五香豆还是有的，还有南翔小龙。不知道为什么，这两个人的名声却非常响亮。实在不知道有什么好处。我还是觉得南京路的五芳斋熟食，五毛钱一条鸭舌，真的很好吃。

还有一件事。小时候，冬天的夜晚，有个小贩在兜售：白果一定要和糯白果一起吃。听到叫卖声就会引起孩子们的贪婪，他们要向妈妈要几毛钱才能买。三年困难时期，副食极其匮乏。过年期间，每户开始供应一斤松子。就是从那时起上海人就知道松子确实像坚果一样美味。

我的父亲虽然只是一名工人，但他的工资足以养家糊口。他是一位真正的美食家。十岁生日那天，我清楚地记得，我和爸爸、妈妈带着我和弟弟去锦江饭店吃“椒盐蹄”！直到长大了，我才知道这才是上海真正的特色菜。当时，只有锦江饭店的厨师肖良初先生能把这道菜做得好。毛主席吃后赞不绝口。

上海人的饮食属于两帮菜。上面说了，妈妈在家做的家常菜都是羊帮菜。基本上都是酒店和餐馆。它不像粤菜那样清淡，也不像北方和内地的腌制红酱那样浓稠。以中流为基础。更甜一点。

改革开放以来，我大部分时间都在宁波度过，因为工作原因。虽然我经常回上海。但世界可能还不够清晰。如今的上海，餐饮业博采众长。这是一座海纳百川的城市。此外，新上海的人们来自世界各地。当然，还有来自世界各地的美食一起出现。无论你来自哪里，都可以找到美味的食物。就连米其林餐厅也在上海找到了自己的一席之地。

让我们永远爱你~上海！