宁波十大名菜：猪油汤圆、龙凤金汤圆、水晶油包、八宝豆沙饭、猪油脆皮、三线宴面、鲜肉汤圆、烧麦、鲜肉馄饨和酒酿。其中尤以宁波猪油饺子闻名全国。
此外，香山海鲜、奉化芋头、余姚年糕、尚田草莓、余姚杨梅、三北豆酥糖、河姆渡茭白、溪口千层糕、冰糖甲鱼、秋艾酱菜等也颇有名气。

当地人可以告诉你哪些宁波特色小吃吗？

宁波特色小吃

1.慈城年糕

要吃年糕，一定要吃来自宁波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕纯手工制作，选用优质粳米。经栽、选、泡、磨、蒸、捣、封十道工序制成。它口感细腻、滑嫩、有嚼劲。宁波人最常用的做法是汤油炒。酸菜肉丝年糕汤是一道非常正宗的宁波菜。汤汁浓郁，咸淡微酸，极其爽口。

2.红膏呛蟹

宁波的菜肴自然少不了海鲜。红膏呛蟹就是其中的杰出代表。既然叫红膏蟹，那么食材的选择当然是很有讲究的。一是吃红膏，二是吃活蟹。因为是生吃，所以新鲜度非常重要。用盐水按4：1的比例腌制。时间不宜太长，以免盖过咸味。开始的时候最好先沾点姜醋。醋可以杀菌、去腥。生姜可以中和螃蟹的寒性，保护肠胃。

3.宁波烤菜

宁波烤菜是一道宁波地方特色家常菜。烤菜一般以豆类、青菜、芥菜等为原料。这是宁波地区的经典。宁波人立冬时必吃的一道家常菜。烤蔬菜和米酒粽是立冬时节的传统美食。烤出来的蔬菜集甜、咸、鲜为一体，烤后香气浓郁。

4.油焖笋

油焖笋是宁波名菜。这道菜是去宁波必吃的菜。油焖笋选用鲜嫩的竹笋制成。作为配料，加入老抽、盐、糖等配料，炒匀，然后小火煮。油焖笋在当地很有名。味道咸鲜，带有淡淡的甜味

5。溪口千层糕

<溪口千层饼是浙江省宁波市奉化溪口镇当地的传统小吃之一。也是宁波市奉化区溪口镇的特产。是中国国家地理产品。标志产品。溪口千层糕原本是当地生产的小糕点，后来因蒋介石而闻名于世。主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻、苔藓等。做法是先将芋头粉和面粉混合，加入海带，擀成薄片，然后折叠烘烤。把它放在炭火上。吃到嘴里又脆又甜。

宁波当地的饮食特色是什么？

宁波的饮食很有特色，和大城市的习惯有很大不同：

1、早吃。中午11:00晚餐几乎准时上桌，18:00前吃晚餐

　2.点餐不看菜单，只看食材和摆盘e your order

3. 不要点太本地和传统的菜肴来尝试，除非你是铁杆食客并且胃口特别强。虽然咸代表了味道，但那是以前渔民出海时吃的东西。现在大多数人都买不起。

4、宁波人常被外地人嘲笑“咸蟹、腥”。事实上，他们已经转身了。蒸或煮；腌制和烧烤，这个季节让我们食客兴奋不已。

宁波最正宗的小吃有哪些？

宁波美食介绍。宁波菜又称“永邦菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸结合。主要采用蒸、烤、炖等技法。讲究新鲜、柔软、原味、色彩丰富。豆腐皮包黄鱼、烤小方青菜、酸菜炒鲜笋等，价格便宜又实惠。美味的。想要吃小吃，就得去城隍庙，这里热闹非凡，别具一格。蟹黄粽、锅贴米粉、猪油粽、酒酿粽……边走边吃，吃到肚子撑爆。城隍庙的百年采籽馆一定要去。

十大名菜：冰糖甲鱼、锅烧河鳗、豆腐皮黄鱼、苔烧小块、火金鸡、荷叶蒸肉、整条​​黄鱼七彩酱，净油裹鹅肝，黄鱼肚，苔拖黄鱼。
十大名菜：猪油糯米粽、龙凤金粽、水晶油包、八宝豆沙饭、猪油脆皮、三线宴面、鲜肉粽、烧麦、鲜肉馄饨、酒酿等