1.手抓羊肉
是青海牧民的传统饮食。因为是直接用手吃，所以香而不腻，肉质鲜嫩不腥。其口感与大陆平原的羊肉不同。是来青海西宁必尝的美食之一。
2。砖包城
青海风味面食。外层为白色，内层为杂色。将充分发酵的小麦面、青稞面在清油或香油中卷成层，撒上零陵香豆粉、红花等食用色素，卷成一体，切成段，蒸熟。用土砖砌成的城墙称为砖城
3。油茶
又名面茶，是当地的特色饮品。用炒好的小麦粉和羊油烹制而成，成为冬季流行的早餐。锅中放入适量羊油，烧热。添加葱花翻炒片刻。加入盐、胡椒粉、姜粉等调味料，加水倒入咖啡，撒入煮熟​​的面条拌匀成稀汤，即可食用。具有温胃润肺的功效。
4。油花
又称油花。青稞面卷成的卷一般用清油、香菜豆、亚麻籽等卷制而成，最初是用青稞面做的，现在一般是用白面粉做的。
5。香肠
青海当地小吃，以新鲜羊油为主料，拌入猪肉丁的羊肉香肠。特点是凸显肥胖。将其放入锅中煮沸，然后从锅中取出即可享用。具有浓郁的草原味道和野味
6。农皮
具有浓郁青海地方风味的传统小吃。在西宁的城镇和农田里，卖酿皮的摊贩随处可见。容易。其味辛辣、清凉、质地柔软细腻、回味悠长
7.嘎片面条
是西北地区最具特色的家常面条。面条的形状很有特色，小而精致。因为它混合了不同的汤汁和酱料，有的做成汤面，有的做成炒面。每种吃法都有自己的特点。
8。牛杂汤
是西宁非常有名的美食。牛杂汤实际上是用煮熟的牛羊杂碎制成的小吃。当地人多将其作为早餐，是回族的传统美食
9。酸奶
西宁的酸奶是那种固体老式酸奶。虽然是固体，但是酸奶很嫩，还有淡淡的酸味，非常开胃，一点也不油腻。盛酸奶的小瓷碗很有特色。如果你喜欢的话，可以收藏起来。
10。甜发酵谷物
甜发酵五谷杂粮是青海人民喜爱的传统甜食。具有醇厚、爽口、甘甜的特点，还具有开胃健脾的功效