桂林地处岭南腹地，自古为官商云集之地。南北饮食习惯交融，传承自广东、四川、湖南、浙江、甘肃、福建等地。

主要有：桂林米粉。桂林的米粉有很多种，最出名的就是马肉米粉。它采用特制的红烧马肉作为配料。马肉质嫩，味香，壮阳、补肾。过去，马肉米粉通常盛在特制的小盘子里。米粉只有一根筷子，上面放着几片薄薄的马肉，几颗炒花生，再加上桂林辣酱，味道特别鲜美。一个人一口一盘可以吃20到30盘面。现在我用更大的碗，味道还是一样。

特色小吃：

桂林最著名的美食就是桂林米粉。在一个此外，民间手工制作的马蹄糕、栗子粽等也很受欢迎。还有恭城的油茶、荔浦名产荔浦芋头红烧肉、阳朔的啤酒鱼、陵川狗肉等十二县的名吃。

桂林三宝 桂林三宝是指桂林闻名中外的三种特产，即辣椒酱、腐乳和三花酒。

现在有“桂林四宝”之说，就是在“桂林三宝”中加上桂林西瓜霜。

桂林有什么特产？

桂林米粉

桂林的米粉实在是没什么值得夸耀的。据说它们最受当地人欢迎。米粉的特点是晶莹剔透、光滑细腻、爽口爽口。汤底很有讲究，尤其是骨头汤，味道悠长，回味无穷。特制的b猪肉更是特别。



我想要一碗香脆的花生米粉，各种小菜和葱花红烧肉，但我不喜欢吃切碎的葱。我就不管了，加了一点醋，最后浇上精心准备的香汤。气味太浓了，让我一步都不想离开，只想睡觉。米粉根据配料不同可分为牛腩米粉、三鲜米粉、生菜米粉、原汤米粉、马肉米粉等。马肉米粉尤其有名，吃的人最多。不过，每个县城、每个街道的米粉味道都不同。

尼姑素面

尼姑素面不是尼姑吃的面条。听说是桂林月牙山庵首创的。随着时间的推移，制作方法m已经变得更加普遍。传播到公众。尼姑面的精髓在于汤。汤的原料是黄豆芽、各种蘑菇、竹笋等，经过长时间的熬制而成。金黄松软，鲜嫩爽口，先把面条煮好，然后把汤倒进碗里。加入少许腐竹、香菜、火腿肠、黄瓜、面筋等配料。搅拌一下就可以吃了。好吃又好吃。优秀，不容错过。我想向大家推荐最著名的之一，那就是七星公园的月牙塔。



桂林水年糕

糍粑是用新鲜糯米蒸熟，然后打成小团，放入锅中蒸制而成。成为一个蒸笼。里面会有一些馅儿，可以放芝麻，莲蓉，或者水果。出笼后，上面贴上一层糖或者熟黄豆粉，颜色晶莹剔透，口感非常滑嫩细腻。时间这是桂林著名的小吃，在桂林任何地方都可以吃到。



银杏炖老鸭

银杏炖老鸭是一道营养丰富、营养丰富的菜肴。食材均为桂林特产。将白果、老鸭切成片，加入火腿及各种配料，上笼火蒸熟。其特点是鸭肉非常嫩脆，银杏酥脆，汤底非常清澈，味道浓郁。对人体有很大的补益作用，可以润肺益气。



炒丽江虾

炒丽江虾是桂林最具代表性的风味菜肴。原料是桂林漓江的虾尾原料和桂林特有的三花酒，炒制而成。由于漓江的水非常清澈，漓江的虾肉非常鲜嫩，原汁原味，这使得这道菜成为红色明亮，如同鲜红色的宝石。吃起来外脆里嫩，油而不腻。在这道菜中，你会感受到漓江的水是多么清澈干净。



恭城油茶

如果你想喝油茶，一定要和一些小配料混合，可以混合起来用一些花生，炒玉米，糯米，糕点之类的。而且喝油茶不需要区分季节。一年中的任何时候，早上或晚上都可以喝。可以先煮一下，等客人来了就直接喝。



豆沙糯米

用优质糯米蒸成汤圆，加入豆沙做馅，再加一些将炒好的芝麻、葱花、油和米一起搅拌。很有弹性，吃了一口还想再咬一口。



荔浦红烧肉

荔浦芋头，fres又软又软，可以把肉和芋头同时放进嘴里，味道简直鲜美。