永兴坊原为唐代魏征府邸旧址，2007年，西安市为继续完善顺城巷历史风貌，充分展示顺城巷的历史底蕴，在原址上修建了永兴坊。古城，扩大西安的知名度和影响力。古城又添一“坊”式精品项目。

依托古城墙深厚的历史文化底蕴，达到了传承历史、凸显人文、进出有序、错落有致、内涵丰富、保持老风貌的目标，克制对外聚集，动静分离。与古城墙历史景观体系高度协调。不仅以黎芳文化建筑为保护重点，而且以陕西非物质文化遗产美食的城市人文精神为发现和保护的核心。

永兴坊汇聚了来自陕西各地的50多家特色食品经营者，包括省级非遗食品、市级非遗食品、手工民间技艺表演以及全国各地的名小吃。 。

永兴坊不仅以黎坊文化建筑为保护重点，更以陕西非物质饮食文化的城市人文精神为发现和保护的核心。充分利用千里广场深厚的文化底蕴，以陕西民俗文化为内涵，以明清仿古建筑群落为载体，打造集民俗休闲、观光、美食体验为一体的综合性特色旅游名片、非物质文化遗产美食博物馆等。

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西安不仅有着灿烂的历史，而且饮食文化也源远流长。那些老美食历经风风雨雨的餐馆，随着时间的沧桑而发生着变化，有的甚至是世代相传，但唯一不变的就是舌尖上的老西安味道。在西安，除了回民街、洒金桥，其实还有很多地方可以吃到正宗的西安特色小吃：

肉夹馍说起西安，很多人首先想到的就是西安的小吃。人们想到的就是肉夹馍。西安肉夹馍外皮焦黄，口感酥脆，里面的肉质肥而不腻，瘦而不柴。配上蒜末和青椒，真是又饱又好吃。

西安驻坝市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍”和白树林区南入口的“沁玉肉夹馍”是其中比较好吃的两家那些在西安的店家推荐去尝试一下。

羊肉泡馍 羊肉泡馍绝对是当地名菜的代表之一CKS。主要原料有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，其中牛羊肉包子在西安尤有名气。其烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富。真是回味无穷。

个人觉得羊肉包子比较好吃的是北广济街的“老米家牛羊肉包子”。

岐山酱面 到了西安怎么能不吃著名的岐山酱面呢？用九个字概括：“酸、辣、香、炒、薄、嚼、薄、浓、淡”。面条细长粗细均匀，酸菜鲜美，红油浮在面条上，汤汁酸辣，老少皆宜。臊子面在关中地区占有非常重要的地位。它们通常在婚礼等重要场合提供丧事、节日、小孩满月、老人生日、迎亲接友，都可以看到虾子面的身影。

我推荐雁塔路（海底捞火锅城对面）的“永丰旗山酱面馆”，这是最正宗的餐厅。

biangbiang面 Biangbiang面也是陕西关中风味独特的传统面条。这是陕西传统的裤带面。因制作过程中有biang、biang声而得名。说起biangbiang面，南苑门有一家好吃的馆子。

前面提到了凉皮，怎么能不和凉皮搭配呢？炎炎夏日，没有什么比吃一碗凉皮和一个肉包子更好的了，西安的朋友都是这么说的。局部凉皮有两种：米皮和面皮。米皮更有嚼劲，面皮搭配松软耐嚼的面筋，淋上与红油。味道不错。

金康路的“云老寺”凉皮也算比较正宗的店了。

丸子酱辣汤、丸子辣汤是西安回族的清真小吃。主料有牛肉、白菜、胡萝卜、豆类、土豆等，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉汤、葱、姜等。其特点是汤浓、辣、味美。

大皮园的老刘家胡辣汤一般，但最好吃的是汉森寨康乐路的“马奎丸子胡辣汤”。

当然，西安还有很多好吃的小吃。当你去当地打听一下，你会发现还有更多好吃的地方在等着你~~