上海的特色美食小吃有：

1.生煎包

盛生煎包是上海特色传统小吃，简称生煎包，已有数百年历史。它的历史。上海人习惯称“包子”为“包子”，因此炸包子在上海也被称为炸馒头。上海生煎包底部炸至金黄色，上半部分撒上芝麻和韭菜。成品洁白，松软蓬松，肉馅鲜嫩，有卤汁。一口下去满嘴都是汤汁，带着芝麻和葱的香味。它很好吃。

2.排骨年糕

排骨年糕是上海特有的传统小吃，已有50多年的历史。排骨色泽金黄，表面酥脆，口感细嫩。入口糯香，微甜微辣，鲜香可口又好吃，又非常好吃。

3.上海锅贴

上海锅贴是上海的特色小吃，属于上海菜——地方菜。锅贴是一种带有馅料的油炸小吃。它们制作精美，味道鲜美。它们通常由猪肉馅料制成，并根据季节搭配不同的新鲜蔬菜。锅贴形状如饺子，香脆可口，营养丰富，深受上海人的喜爱。

4.南翔小笼包

南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的传统小吃。以其皮薄、肉嫩、汁多、味道鲜美而闻名。以其清新、造型优美而闻名。其外观小巧玲珑，形如宝塔，半透明，晶莹剔透，呈黄色。一包汤一口咬下去，口水直流，味道鲜美。小笼包的正确吃法是先吃一小口，然后做成小笼包把所有的洞都挖出来，然后吮吸起来，尝尝汤汁，然后吃包子的皮和馅儿。

5.雷煞园

雷煞园是上海乔家扎点心店的当地传统小吃。已有70多年的历史。它盛在各种煮熟的汤圆上。它是由一层捣碎的干豆沙粉擀成的。既有汤圆的鲜美，又有红豆的香气。又香又软，非常好吃。

相传清朝末年，上海的雷夫人靠摆摊卖汤圆为生。但当时的汤圆只能新鲜制作和销售，不能长期保存。随后雷妈妈尝试了各种方法来改善汤圆携带不方便的缺点。最后，雷妈妈发现红豆粉的效果最好。红豆汤圆卢尔很受人们欢迎。从此，雷砂院就成了游客的最爱。


上海的特色美食有哪些？

上海的特色美食如下：

1.煎鱼。

上海尖尖的每家餐厅都有不同的烹饪方法，对食材也很讲究。有“清水炒”和“混水炒”之分。清水煎包的特点是皮厚、肉馅紧实、汤少。上海人常称其为煎包子。混水煎包的特点是底脆、皮薄、肉多、肉香。每个人对萝卜和白菜都有自己的喜好，这完全取决于个人口味。

2.鲜肉月饼。

每到中秋节，上海人就开始在街上排队购买鲜肉月饼。上海的鲜肉月饼是酥皮月饼的一种。刚出炉时，t外皮酥脆，里面浓郁香甜，咸鲜可口，酥脆可口。一定要趁热吃，酥脆残渣脱落，鲜嫩可口。

3.葱油饼。

老上海的葱油饼和其他地方的葱油饼不一样。它们的大小约为十厘米，厚度不超过一厘米。它们的外面酥脆，里面非常柔软。葱花很多，葱的香气和猪油的香气完美地融合在一起。咬一口就会填满你的口腔和鼻腔。别太高兴。

4.青少年联赛。

今年的新晋网红大家一定很熟悉吧！每逢清明节，青团上市。传统的青团是在糯米粉中加入艾汁，然后包上豆沙馅儿而成。甜而不腻，带有草香。当然，很红的蛋黄肉松馅也挺好吃的。

5.年糕。

首先我们来科普一下。年糕和饭团是两种不同的食物。年糕又称“米糕”。外表金黄酥脆，充满焦香。当你咬它们时，你会发现明显的白色米粒。它们柔软、嫩滑、糯糯，质感独特。非常简单的原料和方法却赋予了它独特的味道。独特的老上海风味。