红膏蟹

先放红膏蟹一点也不为过。作为一道传统的宁波菜，其色泽鲜红，鲜咸嫩滑。它不仅是一道老字号的宁波菜，也是过年过节的迎宾礼品。宁波人做菜有三宝：“咸蟹、红烧蟹、泥螺好”。有时候大鱼大肉还不如热腾腾的白米饭红烧蟹。

红膏冻蟹，香香可口

熏鱼

熏鱼有老宁波特有的风味，鱼香酥脆，阳光灿烂干燥。尝一口，再喝一口醋，美味几乎要溢出屏幕了。

黄鱼海参汤

汤浓，黄鱼新鲜，黄鱼富含微量元素硒，可以清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，并治疗各种癌症有预防以及治疗作用，所以此菜具有延缓衰老、滋补强身、益智补脑、防癌抗癌的功效。

黄鱼花胶

黄鱼花胶是宁波传统名菜。鱼肚其实就是鱼酱。古代又称“冰鱼汤”。相传秦始皇巡视宁波时曾吃过此菜。此菜是将鱼片炸开，加入酒、盐、汤、花胶、味精等，再用湿盐勾芡而成。食用时，撒上切碎的火腿和葱。此菜红、绿、黄、白相间，形似豆腐，糯嫩可口。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

饭桌上我最喜欢蒜香。同时，扇贝的营养也非常丰富。它们是高蛋白、低脂肪的贝类，有利于补充钙、铁。优秀的产品。

蒜蓉粉丝Shrimp

有了经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝，怎么能少了蒜蓉粉丝虾，同样鲜嫩可口、色泽鲜艳、营养丰富。

咸墨鱼蛋

咸墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，为八珍之一。咸墨鱼蛋与肉饼一起蒸。味道刚刚好。是宁波菜中非常有特色的海鲜菜肴。

蒸干鳗鱼

干燥后，宁波人称之为“鳗香”。顾名思义，还没出锅就可以闻到香味。浓郁的香气和嚼劲十足的鱼肉，令人回味无穷。

红烧鲳鱼

新鲜的鱼，鲜美的酱汁，撒上几片葱花，就可以享受营养又美味的红烧鲳鱼了。

清蒸鲈鱼

调味鲈鱼富含各种营养价值，而且DHA含量是淡水鱼中最高的，所以清蒸鲈鱼是最能滋养大脑。

豆腐皮包黄鱼

豆腐皮酥脆，鱼肉鲜嫩，外脆里嫩。豆腐皮黄鱼也是宁波特色十大名菜之一。沾点醋味道更佳。

苔菜黄鱼

鱼的鲜嫩加上苔菜的清香，可以享受到外酥里嫩的美味一口。此菜也是宁波十大特色菜之一。宁波最受欢迎的菜肴之一。

酸菜汤黄鱼

酸菜汤黄鱼除了鱼肉鲜嫩，更值得一提的是它的汤汁，呈乳白色，味道醇厚，这里的泡菜也被称为“雪泡菜”。 “雪泡菜”是宁波家家户户的一道家常菜。这当地有句老话：“三天不喝”。酸菜汤让腿有点酸。”

酒酿带鱼

酒酿带鱼味道独特，也是一道经典菜，吃过就忘不了。

红烧鱿鱼

餐桌上，鱿鱼的做法多种多样，无论是炒还是炒鱿鱼，红烧鱿鱼，炸鱿鱼，各有各的风味。

姜葱鲜鱿鱼

姜葱的香气从锅里溢出，新鲜的鱿鱼而有嚼劲的鱿鱼，色泽亮丽，表面的花刀成了它的一大特色。

跳鱼炒豆腐

浓郁的乳白色汤汁，滑嫩的豆腐，鲜嫩的跳鱼，喝一口鱼汤就满足你一整天。

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋是道地道的土家菜。氮英波，鸡蛋新鲜滑嫩，当地海鲜新鲜，清蒸美味。

冰糖甲鱼

此冰糖甲鱼色泽黄亮，味道鲜美肥美，糯润湿润，甜酸咸鲜可口。是旧时宁波人逢年过节必吃的菜肴。

宁式鳗鱼丝

将鳗鱼切段，加入一些笋丝、韭菜丝、青椒丝、红椒丝。逢年过节，这碗特色小菜是必不可少的。

蛤蜊

宁波人很喜欢这种新鲜的海鲜。蛤肉鲜嫩肥美，沾上酱油即可享用。

凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮是宁波人餐桌上不可缺少的一部分。它制作起来很容易，而且咬起来很脆。同时，海蜇含有人体所需的多种营养物质，特别是含有人们饮食中缺乏的碘，是一种补品。重要的营养食品。

泥螺

泥螺甜脆嫩咸鲜，风味独特。作为配菜非常完美。

海瓜子

海瓜子因其形状、大小与瓜子相似而得名。学名彩虹明樱蛤，又名“彩虹明樱蛤”、“扁蛤”。别看它个头小，味道却不亚于其他海鲜。

油焖大虾

大虾吸足了汤汁，鲜嫩可口！一碗刚出锅的热腾腾的大虾，咬一口，大概就是最平凡的幸福感了。

金针粉丝蒸虾

金针粉丝蒸虾是以金针菇为主要原料制成的美味佳肴。很容易上手。

醉虾

顾名思义，将活虾放入酒中，虾喝完后就醉了。一会儿。将冰块放入玻璃器皿中，然后加入活虾，最后倒入米酒将虾完全浸泡，盖上盖子。你不仅可以品尝到虾的鲜香，还可以品尝到酒的香气。

海鲜豆腐锅

豆腐嫩，海鲜鲜美鲜汤一点点释放香气，流入不那么冷的冬天。

宁波老三鲜

是老宁波的一道特色菜。里面有虾、丸子、鱼等，汤的鲜美是无法用言语形容的。

红膏蟹是咸的，汤大黄鱼是咸的。这是指我们宁波最传统的两道名菜。

1.红色膏体令人窒息的螃蟹。将梭子蟹用米酒、盐等腌制一天一夜后食用。超级简单又超级好吃。

2.咸糯米汤黄鱼。将黄鱼用料酒腌一会儿，去掉鱼腥味臭味。水烧开，加入黄鱼。再次煮沸后，加入泡菜。鱼肉鲜嫩，酱汁咸鲜爽口，汤汁极其鲜爽干净。

3.鳗鱼。用海鳗做的，冬天是西北风季节。将海鳗剖开，挂在阴凉通风处晾干，然后蒸熟即可食用。如果是用黄鱼做的，就叫黄鱼。

4.臭冬瓜。一个很棒的食物工具。如今，只有奶奶级别的人才能做这道菜。我怀疑它很快就会丢失。冬瓜经过腌制和发酵。闻起来很臭，吃起来却很美味。滴上香油后，味道就更不用说了。

5.咸泥螺。宁波人总爱吃黄泥螺，特别开胃。泥螺又脆又嫩。好的泥螺没有泥筋，你还想吃。

6.熏鱼。它通常是用黑色制成的k鱼，用老酒酱油腌制，油炸，然后沾糖醋汁。味道是外酥内脆。这种味道可不只是用来夸耀的。

7.海瓜子。一种贝类，外壳呈粉红色，肉质特别嫩，味道鲜美。海瓜子的肉比较小，但是我们很喜欢。

8.蛤。血蚶肉汁很好吃，不过看起来血腥，有点吓人，但这就是它的新鲜之处。如果泡的时间长了，味道就不好了。

宁波真是个好地方，特产也很多，这里就不多说了。欢迎来到宁波！

（图取自网络）