唐山还有很多特色美食，1.红烧海参肘

唐山的经典菜肴，肉质松软，肥而不腻。 2、邹，唐山传统美食。唐山有句俗话说：“不吃邹宴，不算到过唐山”。由此可见当地人对它的喜爱。 3、懒豆腐，唐山传统小吃，香浓可口，非常开胃。除此之外，还有熏鸡、瓦罐鱼、花生糖等等！如果有时间，不妨去仔细品尝一下。

唐山因唐太宗李世民征伐高句丽并驻扎于此而得名。它是中国近代工业的摇篮，拥有雄厚的工业基础。被誉为“北方瓷都”。这里诞生了中国第一座机械化煤矿、第一条标准轨距铁路、第一台蒸汽机车、第一桶机制水泥，孕育了丰富的工业文明。唐山是中国评剧的发源地。被誉为“冀东三花”，其皮影、评剧、乐亭大鼓享誉全国，均为国家级非物质文化遗产。唐山地震后，经济一落千丈。经过两人的努力，经济突飞猛进，位居河北第一。不过，唐山的特色美食并没有受到地震的影响。这些美食你还记得吗？

1.饹馇

饹馇，又名洛扎、搁置、分离，是河北唐山的一种面食小吃。它是用豆粉做成饼状，切成块。 ，可煮食、煎食或炒食。是人们喜庆节日、婚丧嫁娶、迎宾送礼的必备物品。当地甚至有“不吃洛扎宴，不算到过唐山”的说法。

2.海黄瓜焖肘子

海参焖肘子是一道色香味俱全的传统菜肴。属于鲁菜，后来传入唐山。此菜煮熟后，肘子鲜红软糯，香而不腻，海参乌亮软糯，香浓可口。这道菜的营养价值非常丰富，对于滋补身体有很大的作用。此菜脂肪含量较少，适量食用对健康无害，也不会引起肥胖。喜欢吃肉的朋友可以多吃一些。关键是它们不会增加体重。

3.酱瓦鱼

酱瓦鱼是河北省唐山市的一道特色菜肴。是滋补身体、滋补身体的食疗方之一。这道菜对于改善症状很有帮助。用糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、湿淀粉调制成酱汁；肝素锅内倒入植物油，将鱼块放入干淀粉糊中，拌匀，均匀地裹上糊，一条一条放入锅中，待鱼煎至鱼皮呈淡黄色酥脆时，捞出放在盘子上。锅内留少许底油，将豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香，加入调好的汁，炒至熟，淋在鱼上。

4.红烧裙

红烧裙是唐山的代表菜。其特点是口感软滑、汤浓鲜、裙嫩糯。制作时，将新鲜龟裙切成长方体，用开水煮一下，取出；将火腿切成长方体，将菜籽心用开水煮至烂熟。锅中加入鸡汤和裙边，上面放火腿片，然后加入葱、姜等调味料，用大火煮沸，然后用小火煮。 A裙摆烂后，挑出葱、姜，拌入味佳，用水淀粉勾芡，倒入鸡油，装盘。最后，锅中加入鸡汤，烧开，加入盐、香油、花椒面，加入白菜心，将白菜心煮至酥脆，取出，裹在裙边，撒上芝麻，就是这样。

5.东陵糕点

早在两百多年前，东陵的糕点加工业就十分发达。为迎合陵墓祭祀和皇室贵族的需要，众多能工巧匠和名师师徒创制出品种繁多、口味独特的稀有品种，如芝士饼、龙井饼、麒麟饼、萨琪玛、七星电子等。

6．蜂蜜芝麻糖

蜂蜜芝麻糖是河北省唐山市的传统小吃。蓬松呈花状，层厚均匀并且几乎透明。已有400多年的历史，起源于明代万历年间。初产于唐山丰润县戚树庄。它最初是使用果肉提取方法生产的。 1930年传至唐山市，改用注浆法。

7.象棋烧饼

象棋烧饼是河北省唐山地区的特产。因其形似小鼓，形如棋子而得名。用大油、香油和成面团，包上肉、糖、什锦蔬菜、香肠、火腿等各种馅料。色泽金黄，内外酥脆，肉馅鲜美，酥而不腻，易保存。

8.芦苇鸡

芦苇鸡是唐山市的传统名菜。它是用每年深秋初冬芦花盛开时，刚养肥的母鸡的鸡腿。e 盛开。 、洗净去毛，用料酒、味精、葱、姜腌制，炒至颜色微红，捞出装盘，长芽心洗净，修剪整齐，加入火腿、葱、姜一起炒匀后放入盘中。此菜色泽鲜艳，造型美观，口感脆嫩，味美醇厚，风味独特。

9.万里香烤鸡

万里香烤鸡是一道色香味俱全的名菜，属于河北菜系。创建于1944年，位于唐山市路南萧山范上区。是一家集食品生产、运输、销售于一体的综合性股份制企业。也是唐山市食品行业的龙头企业。销售网络覆盖唐山、秦皇岛、天津等地。深受消费者喜爱。

10.黔西板栗

黔西板栗，又名吉昂东板栗，产于河北省唐山市迁西县。是河北省的传统农产品，已有2000多年的历史。栽培历史在许多古籍中均有记载。黔西板栗外观精美，呈红褐色，蜡层薄，光亮有光泽；果仁米黄色，内皮易剥，果肉细腻，糯而粘，甜而香，营养丰富。 2008年3月，黔西板栗被国家工商行政管理总局商标局认定为中国驰名商标。黔西板栗味甜、紧实、呈半透明红色，每个板栗都非常肥美。油炸后，栗子很容易剥皮，在口中留下无尽的回味。主要是加糖烤栗子。