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来宿迁有哪些美食是一定要尝尝的？

宿迁的美食令人惊叹，种类繁多，数不胜数。如果一个外地人在这里停留一段时间然后离开，他一定会回来，因为这里的食物实在是太好了。诱惑你情不自禁地大吃一顿。虽然它可以满足你的口腹之欲，但它也会让你健康。

说起宿迁的美食，首先想到的就是丁家汤包。丁家汤包是宿迁市非物质文化遗产。油而不腻，皮薄如纸，汤汁浓郁鲜美，刚出笼时，“盘上如钟，捧如灯笼”。手”。汤不全是汤，而是汤里有馅，馅就在汤里。两者相得益彰，鼎家汤包，汤包虽小，却饱含心意！丁家汤包历史悠久，可以追溯到清朝光绪年间第一代创始人丁锦之。一位在宫中担任御厨的老人送给丁锦之一本《晚饭包子珍品》介绍了宫廷各种包子的配方和制作方法。他好学，愿意深入研究。 ，认真研究掌握技术，创造了丁家汤包。

宿迁泗洪，位于洪泽湖畔。洪泽湖有着得天独厚的条件。渔业资源丰富，盛产小鲫鱼。就地取材，精选小鲫鱼为主料，打造出一道让人垂涎欲滴的当地美食，叫鱼锅贴。将刚从洪泽湖捞上来的鲫鱼放入锅中煮。加入辣椒、葱花、姜丝等配料，在锅边粘上一圈玉米粉或麦粉饼，煮鲫鱼汤。与此同时，将玉米饼或小麦粉玉米饼烤至棕色酥脆。汤煮好后，取出一碗香嫩可口的鱼汤。把锅贴剪下来均匀地切成小块，捞起来泡在鲫鱼汤里。当它们吸收汁液后，将它们放入嘴中。 ，饼酥脆，鱼汤滑嫩香浓，吃在嘴里回味无穷，久久不能忘怀。

我在宿迁最喜欢的食物是煎饼配菜。无论是在城市的街头，还是在乡村的民间家里，都有一把锅铲，它是由导热性良好的铁制成的。中间稍凸，刚好保留。温度合适时，舀出半勺混合好的小麦面糊或玉米面糊，倒在热锅上，用抹刀快速摊开。当蛋糕成型并略呈金黄色时，使用薄抹刀。将煎饼翻过来，继续煎至煎饼金黄，两面坚韧，薄薄的。煎煎饼的同时，煎一小盘蔬菜，然后淋上少许酱汁煎饼里面，把配菜铺在煎饼上，然后把煎饼卷起来，吃掉，酥脆的煎饼和配菜的新鲜，酱汁太满足了，两三口就吃完了一卷，忍不住开始卷第二个煎饼卷。就连平时矜持的女孩子也狼吞虎咽，轻松吃下三四个卷。

宿迁沭阳的凉皮是最好的之一。流连三月，不忘香气，回味无穷。牧阳的凉皮薄如纸，白如雪，滑润有韧，内有芝麻酱高汤，拌有豆芽、面团、面筋、黄瓜、香菜等蔬菜。能吃辣的人可以加点红辣椒。油、醋等辅料，以及精心调制的当地秘制调味料，使面团和配菜充分吸收汤的香气。揉好的面团感觉有弹性、光滑入口即化，小菜香而不腻，清爽可口。喝一口，汤汁浓郁，香气扑鼻，回味无穷。一般吃一碗是不够的，至少要吃两碗才能解渴。

王集小粽子是宿迁市泗阳县王集镇的特产。小饺子糕以小麦粉为主要材料，经发酵烘烤而成，色泽金黄。轻轻一咬，又脆又软。 ，清清绝咬一口，越高贵越香。 “小饺子”就是团体成员的意思。尤其是中秋节期间，小饺子糕供不应求，排队购买已不是什么新鲜事。

叶家烧饼又称乾隆贡饼。乾隆下江南时，被叶家烧饼的香气所吸引。叶家烧饼香、脆、脆、d 半透明。叶家烧饼的香型有饼香、油香、芝麻香三种。叶家烧饼酥脆，一碰嘴唇就碎。因为它很脆，所以处理时需要小心，否则很容易破裂。叶家烧饼里里外外都是酥脆的，而且外面都一样。 ，柔软可口。叶家烧饼透明、细腻、美观。

宿迁的黄狗猪头肉是用谷饲猪头制成的。喂食时间不宜太短或太长。十月左右，此时的猪生长良好，肉质细嫩。其年不老，出产的黄狗、猪头肉坚韧而不木质。拥有最丰富的胶原蛋白，具有美容肌肤的功效！制作时以当地的黄豆酱为原料，用小火长时间熬制而成。肥肉香软、肉嫩滑、色泽红而且色泽鲜艳，肥而不腻，嫩而不粘，吃过就上瘾。

马车糕是宿迁的经典美食之一。主要成分包括精制面粉、白糖、青红丝、猪板油制成的油膏，以及作为甜味剂的冰糖。轮饼色泽金黄，千层酥饼，薄而滑爽，香气悠长绵长，吃起来酥而不腻。绝对是宿迁第一特产。

除了上述美食，宿迁还有鑫源羊肉、王家腊肉、千鸡老阁王鸡瓦鱼、漳山闸鱼、洪泽湖杂鱼锅贴、骆马湖银鱼等。汤和其他美食就不一一介绍了。欢迎您来宿迁旅游，品尝当地美食。

要说宿迁美食，当然是宿迁面皮了。加工后就成了宿迁面团，面团好吃口感滑嫩，配上一些宿迁特有的调味品，味道真好，吃过之后回味无穷。还有洋河酒。到了宿迁不思念洋河酒，就等于白来了宿迁。宿迁被中国轻工业联合会授予“中国酒都”称号。宿迁是除洋河酒外的三大湿地葡萄酒产区之一。还有泗阳花旗，味道独特。来到宿迁，一定要贪杯洋河酒，吃点泗阳胡旗。洋河酒属于海天盟系列酒，海的蓝，天的蓝，梦的蓝。蓝色的。还有独特的手工课。酒很柔和很舒服，不会醉、不会干、不会渴，所以来的时候一定要喝梦蓝。