感觉云南过桥米线很多地方都有吃，但正宗的只是当地某些店里传下来的。兰州拉面在其他地方也有吃。与兰州当地的美食不同，在其他地方吃不到。正宗的有南京鸭血粉丝汤。一定要去发源地吃正宗的。

广州哪些小吃最有名？

西关上下九地区

广州小吃可分为七类：

1、油具（油炸食品）：
油炸小吃，以米、面、杂粮为原料采用不同的原料，具有不同的风味；咸的有油条；甜的有白糖鱿鱼、小口枣、酥麻花；咸甜的包括咸煎饼等；这些小吃不是很季节性，一年四季都有。不过，它在冬天最受欢迎，吃时通常搭配粥，以达到瘦身的效果。厚的。

2。粥的类别：
名称很多，大多以所用食材命名，也有以粥的风味特点命名；有亭子粥、吴占基、狄粥、瑶柱。白果粥等；

3.面条：
以米、面为原料，大多煮熟。有馄饨面（以欧成记为代表）、沙河面（可做成炒面或汤面）、猪肠粉、桂林米粉、米粉等；

4．糕点：
以米面为主，杂粮次之，蒸煮至熟。它们可以分为两类：发酵的和未发酵的。有萝卜糕、菱角糕、伦教糕、海绵糕、棉糕、碗糕、面糕、芋头糕等；

5．甜品：
指各种甜食零食品种，不包括糕点和蛋糕，成分多为鸡蛋、牛奶、计划花、水果、果仁等；各种红豆沙、绿豆沙、糯米粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤以双皮奶、姜汁奶糊最为有名；

6.粽子类别：
有甜粽子和咸粽子两种；

7．杂食粽子：凡不属于上述类别的，因其使用多种食材而得名。它以价格低廉、口味多样而闻名。包括炒田螺、猪肉红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

广东小吃与点心同源，历史悠久。屈大军的《广东新语》记载了多种民间美食，如粉果、粽子、粽子、酥脆小吃等，至今仍深受人们喜爱。广东小吃具有岭南风味，多起源于民间，且大多具有浓郁的岭南风味。一直流传下来，成为传统名食品。

现在的粤式小吃和点心是有区别的。小吃的品种虽然没有点心那么多，但配料却比点心复杂。小吃特指那些街边小店出售的小米面食品。比较简单；点心包括多种茶馆、早茶和周日糕点。其特点是：品种多、造型精美。

粤式小吃最成熟的做法是蒸、炸、煮、炸。

广东小吃介绍：脆皮莲蓉包、阿姐粉果、菱角糕、伦教糕、蜂窝芋角、蟹黄汤包、薄皮虾饺、干蒸烧卖、沙米粉、莲蓉叶米、鸡地粥、亭子粥

广州美食街

例如：白云区西槎路有一家谢掌潭街（北边）我们停下来）。那里的小吃不是很有名，但是去的话可以尝试一下。汤豆芽、铁板田鸡、蒸鸡蛋都很正宗！或者东北菜馆的饺子和各种东北菜！还是和广州火车站同一条街，立交桥下。不幸的是，我不记得地址和商店名称。那里有一家海鲜餐厅，是地道的粤菜，那里煮的汤让人回味无穷。其中，美食是广东的。广州每个地方都有自己的美食。建议去的话最好找当地的朋友带你逛逛。你自然会找到天然的美味。还可以买一些报纸，有的有大版面介绍当地美食。到任何一家美食餐厅，只要让服务员介绍一下他们的招牌菜就可以了！