我在青藏高原当兵14年。青海西宁有各种小吃数十种。我舌尖上最难忘的美食是以下三道。

一是青海西宁的手抓羊肉。青海属于以畜牧业为主的国家。草原牧区家家户户都有数百头牛羊。青海羊最大的特点就是长期在草原上放牧长大，不像其他地区的羊长期圈养长大。

采用长期在草原上放牧长大的羊制成的手抓羊肉，最大的特点就是肥而不腻、无膻味。

将煮熟的羊肉配上青海特有的调料辣椒、盐、蒜。人们常说，吃肉不加蒜，营养就会减少一半。味道真的很好吃。

对于中外游客来说夏季到西宁旅游，手抓羊肉是游客餐桌上的必备小吃。

第二，人民街的嘎面。北方人主要吃面条，青海西宁的特色小吃当然离不开面条。西宁人民街上有几家很受市民欢迎的面馆。

记得在西宁读书的时候，我和同事经常去人民街的几家面馆，就是为了吃西宁的特色小吃面。

西宁人民街炒面最大的特点就是很有嚼劲。炒面油而不腻，吃在嘴里很有嚼劲。质感非常好，非常符合北方人的饮食习惯。闻。

记住那些餐馆周六周日有面条，要排队。吃面的人络绎不绝。

第三道小吃是惠民的酿皮街道。青海西宁的酿米粉和陕西西安的凉米粉是两种完全不同风味的凉米粉。两种冷米粉都非常好吃，口感也不同。

虽然离开西宁已经快十年了，但西宁的特色小吃酿皮永远留在我的胃里。

每次我们西宁的亲戚朋友来西安，都知道我们最喜欢吃的就是回民街的皮馅，所以当他们来西安的时候，我和我的家人就可以总是吃我们最喜欢的西宁特色菜。零食酿皮。

以上三种零食是我最喜欢的三种零食。欢迎关注、点赞和转发@行走在笔尖的舞者，就相关话题和观点进行讨论和交流，分享阳光，共同承担风雨。

西宁作为青海省省会，几乎汇集了青海省的各类美食。文斯.受海拔影响，西宁的美食口味比较重，很多都和牛羊肉有关。但今天我和你列出的三种西宁特色小吃不仅清淡爽口，而且男女老少皆宜。吃完后，回味无穷，印象深刻。

青海酿皮 酿皮（又叫喊皮）是西北地区流行的小吃。可以当零食，也可以当主食。关键时候还可以当凉菜。它是无所不能的。 。而且，馅皮可以出现在星级酒店和地摊市场上。可以说是大众非常接地气的美女，也是老少皆宜的小吃。

青海的填充皮很有特色。一般有两种：白色和黑色。我个人比较喜欢白色。酿皮的制作方法相当复杂。如果你想做t酿皮的味道就跟酿皮店里的一样，真得好好学学。所以一般来说我不建议你自己这样做。如果你真的想做的话，可以找一些关于制作的视频来了解一下。

作为青海人的最爱，这种美食在西宁市的大街小巷随处可见。很好找，很多酿皮都得到了很多人的认可。这里有几个。我个人觉得还不错的有夹椒皮、小乌粽皮、青山酿皮、黑甸酿皮等，酿皮的价格是8元一份，有的地方7元一份，但是如果来青海，一定要尝试一下，不要错过。

青海酸奶 酸奶可以说是全国都有。哪里有牛奶，哪里就有酸奶。但我想向大家介绍一下青海酸奶，因为我觉得吃过我们青海酸奶后，很多地方的酸奶都暗示不适合面条。

和永皮一样，酸奶在西宁街头随处可见，基本上超市、餐馆、小吃店都有，但不同的酸奶口味不同。一般来说，超市买的小瓶装酸奶只要3-5元，但它是用来喝的，所以不推荐。超市里还有一种塑料碗，味道还不错。价格大概在4、5元左右，比瓶装的要好一些。

我想重点关注瓷碗里的酸奶。这种酸奶不适合饮用，因为它很稠，可以用小勺子吃。所以，在青海，我们不是喝酸奶，而是吃酸奶。这种瓷碗酸奶常见于专门的酸奶店或餐馆。超市买不到，大部分都是店家自己做的。价格一般在4元到8元不等。是相当有名的。这是德尔u 皇光的酸奶，但是太贵了。其实在我看来，只要是这种碗里的，味道一般都还不错。

最纯正的牦牛酸奶是地县的牦牛酸奶。现在西宁也能买到。这种酸奶的稠度非常浓，而且非常酸。它需要大量的糖，但也有最好的味道。某种。

甜酒酿是具有西北特色的小吃。准确的说，是青海、甘肃、宁夏部分地区的小吃。一般以青稞或燕麦为原料。

在西宁，甜酒醅的原料大部分是青稞。这个过程也比较复杂，需要使用酿酒酵母。因此，生产出来的甜酒醅具有一定的酒精含量。吃一碗甜甜的酒酿。酒酿入口甜甜多汁，松软可口，吃完后在口中留下芳香。吃。

其实，甜酒醅可以说更多时候是一种解渴的饮料，尤其是在夏天最热的时候。西宁很多人要么选择酸奶，要么选择甜醅解渴，时不时也会来一份。酿皮简直就是美味。

结论其实青海还有各种用牛羊肉制作的特产，比如手抓、内脏、羊肠面、青稞糕等，只要来青海，西宁的很多美食不会让你失望。而且，如果你真的想吃西宁美食，我个人不建议去莫家街。可以选择星海路，这里的性价比和味道绝对有保证。