其实，河南从来不缺美食。而且缺乏持续的宣传计划，甚至缺乏炒作的宣传员。弘扬当下河南菜，改变对河南菜的历史偏见和黑化。

中国菜品很多，有著名的粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜等，但由于河南旅游文化的宣传度相对较低以及历史偏见，人们常常忽视付费讲究“七大菜、八大菜”。河南菜的“碗”。

河南菜宴席有冷菜、热菜、咸菜、甜菜、面、汤等，鸡、鸭、鱼、山珍海味一应俱全。但又不同与川菜不同，少辣；与粤菜不同，野味少；与鲁菜不同，海鲜少；与淮扬菜不同，n 它的数量更多，味道​​更浓。河南菜一般有九盘、九盘、九碗、两汤、一面，共三十种。但也不一定，也有八六个。九是最隆重的数字，通常在结婚、吃喜面、接待贵客时使用。为什么是九个？这就是中原文化的鲜明特色，九五一！

吃河南菜要花很长时间。宴会一般从中午12点开始，一直持续到下午4点左右。盘子里的配菜和小菜主要是供饮用的凉菜。无酒不成宴！不喝酒的客人也可以吃。经常有一些客人还没上热菜就已经吃饱了！冷菜和热菜通常搭配匈菜和素菜，匈菜多，素菜少。匈奴蔬菜一般猪肉较多，鱼虾较少。素食菜肴包括日餐木耳、木耳、香菇、山药、莲藕等，这些都是很少吃到的美味佳肴！盛热菜时用大碗，一碗接着两碗，每次间隔十至二十分钟。上甜点的时候，大家也得用勺子和筷子。甜米饭是必须的。

河南美食当然有郑州的卤面、安阳的道口烧鸡、濮阳的凉皮、洛阳的水席、逍遥镇的麻辣汤、新乡的红烧羊肉、开封的桶鸡汤包、怀府的驴肉、炒凉粉、五指油茶等都是河南特产。

其实，河南从来不缺美食，只是缺少与美食相匹配的旅游目的地。毫无疑问，旅游目的地都会带来当地的特产。与江南、山水之南的古韵相比，河南的旅游景点缺乏张扬和引人入胜的灵魂细节。你一定听说过一群朋友全国各地的rom都去北京、上海、广州的朋友圈里。抖音、快手、微博等社交网站发布了各种当地特色建筑、各种美食、各种风景。那么你见过多少人去河南旅游呢？ ？ ？

热播的《都挺好》的拍摄地瞬间成为大众和网红打卡圣地，因此，河南应该大力宣传旅游特色。显然河南整体旅游宣传做得并不好。虽然不如江南的古韵和江南的山水，但河南当然有自己的千年文化底蕴和旅游特色。因此，当地应结合当地特色，大力迎合时代发展。 、潮流的发展、年轻人的喜好，利用名人效应推动发展选项。古有“得者中原者得天下”之说！

所以，河南缺的不是美食，而是大力推动旅游带动美食发展。

河南有哪些不起眼但又好吃的美食？

作为一个吃货，干过厅堂厨房，吃过高档美食，也爱过街边小摊。一次偶然的机会，我来到河南庐山与朋友相聚，意外地发现这座城市竟然有这么多不起眼却又美味的美食。

1.庐山拉兰果菜——下饭神器！

当我第一次看到这道菜时，我的脑海里浮现四个大字：看起来很普通。外观虽然普通，但是份量却很足。这是一个中等大小的碗，上面堆满了肉。不管怎样，评价一道菜最终还是要看它的味道。品尝过后，我对庐山火锅菜品有了新的认识。

在北方，“配饭”的意思是“配饭”。这道菜太重太咸了。然而，在南方人眼里，“下饭”

是对一道菜的欣赏。品尝兰国菜肴时，味蕾传达到大脑的第一个感觉是：丰富。河南菜喜欢加调料。采用各种香料来烘托五花肉的鲜味，与肉的香气相结合，吃起来肥而不腻。这个味道，光配米饭，我就能吃三碗。朋友天真地笑了，说桌子上没有当地的小吃。殊不知，正是这样的当地小吃才能够勾起胃里的馋虫！

2.瑶山炖锅——锅底有惊喜

来庐山，就一定要去瑶山；来庐山，就一定要去瑶山；去尧山，一定要尝尝尧山炖锅。正宗的乡土风味、地方美食，没有庐山就不再是庐山炖菜的味道了。

不得不说，我对庐山美食最大的感受就是它是正品！ 4、5人点了一个中号炖锅，足够6、7人吃！热气腾腾的热炖锅是新鲜出炉的，让人很想吃。不仅份量大，而且用料也很丰富。表面铺满多汁的绿叶蔬菜，底部填满肉丸、排骨、蕨菜和粉条。它是一锅百味俱全，正如百态人生。

这个大炖锅光吃蔬菜就快满了。一行人边吃边聊，却久久无法到底。朋友们也没有太在意，直接到锅底去找自己喜欢的菜。当我们拐过一个弯的时候，我们又看到了肉丸，当我们翻过去的时候，我们又遇到了排骨。我们不禁感叹：惊喜就在锅底！所有的美味都在底层，留给我们继续探索。搭配自家自制的菊花茶撕碎，或者天气热的时候来一瓶清爽的菠萝啤酒，真是太爽了。

在这里，我们还吃了一道美味的时令菜——香椿炒鸡蛋。想要吃这道菜，就得把握好季节。如果太早，豆芽还没有发芽，就不能吃；如果太早，豆芽还没有发芽，就不能吃。如果晚了，就太老了，不能吃了。新鲜的香椿和滑滑的鸡蛋相结合，衬托出春天的味道。

在这里，好奇心促使我们点了一盘“凉拌珍珠菜”。至于味道……几个朋友评价不一样。有人说好吃，有人不能接受。至于真正的味道，到底味道如何呢？评价之前需要亲自品尝一下~