河南有哪些美食是外地人无法接受的？

我是新手，很高兴回答这个问题

说到食物，有人喜欢，有人拒绝。每个地方都有一个地方。有些人喜欢它，有些人不喜欢它。就像臭豆腐一样，有的人非常喜欢，有的人则讨厌。这就是中国美食的地域性和多样性以及各个地区的特色文化。

1.首先要说的是河南特有的鸡蛋，类似于我们常说的皮蛋。但我觉得河南的皮蛋比一般的皮蛋好吃。首先，外观晶莹剔透，色泽金黄明亮，光是看着就很诱人，生吃味道也不错。但市面上常见的皮蛋就不一样了，因为皮蛋必须凉了才可以吃。我们河南鸡蛋不仅可以生吃，但也可以冷吃。非常美味，尤其是皮蛋切开后，淋上河南特有的荆芥、蒜末、陈醋、香油。真是太好吃了。这是一道只有河南人知道的美食。

其次是河南的芝麻叶面。虽然质量不是很好，但是味道很好。和我小时候妈妈做的味道很像。它是从芝麻秆中一块一块采摘下来的。 ，然后经过浇水、揉捏、干燥等多道工序制成。每当我出远门时，我都会从家里带一些芝麻叶。虽然看上去很普通，但却是难得一见的美味。吃惯了大鱼大肉，一碗芝麻叶面和大蒜一起吃。这样的生活看似简单又舒适。

3.说说河南毛丹吧。这在其他地方很少见，但在我们这里却很常见。每当我们去市场的时候，街上都是到处都是喊叫“叫香猫”的人。鸡蛋，外人一看，真是大吃一惊，以为可以吃。不过，这确实是河南人最常见的美食了。孩子和大人都喜欢吃它。不过，听说生鸡蛋也有很大的营养价值。它富含矿物质、氨基酸、蛋白质等元素。吃起来不仅能尝到鸡蛋的味道，还能尝到鸡肉的香味。咬起来也很有嚼劲。确实是肉和蔬菜的结合。地方美食。

感谢邀请。河南几乎每个城市都有美食街、小吃街。我简单提一下我熟悉的几个。

1.我现在居住的漯河每年都会举办中国食品博览会，2019年的食品博览会将于5月举办。届时，来自全国各地的小吃客商将来到漯河展示他们的美食，如烧鸡等。羊肉、烤羊肉、炸豆腐等，都是非常经典的小吃。这也是漯河的一件非常盛大的事件。

2.开封鼓楼夜市的小吃。鼓楼夜市有特色汤包、花生饼、烤面筋、鸭血豆腐、炸羊肉串等，还有很多河南常见的面条，热闹极了。

3.郑州二七广场小吃。二七广场的小吃比较分散，有小店的奶茶、冰淇淋，还有小摊卖烤猪蹄、炸鸡柳、牛肉汉堡，还有很多餐厅特色菜。当然这个比较贵，我也没去过。

4.洛阳老街。老街的风味比较独特，有洛阳八大汤、灵宝肉夹馍、涮牛肚、洛阳水宴等豫西风味美食。

这些都是小吃集中的地方，但每个城市都有自己的特色n 特色美食。想要品尝河南小吃，就得跑很长时间的地方。

我是河南自媒体海宇蓝海豚。我会持续更新更多本地问题和解答。如果您喜欢，请点击右上角关注。欢迎评论和点赞，谢谢！

河南有十七个城市，每个地方都有不同的文化。饮食当然是文化中不可缺少的一部分，体现了当地的生活特色。比如我们熟悉的逍遥镇的麻辣汤，洛阳的琼脂汤、不翻汤，开封的一楼包子，濮阳的卷凉皮等。说起家乡的美食，我就流口水了。

郑州的“老三记”说起郑州的美食，就不得不提郑州的“老三记”：“合记焖烧肉”“炸面”、“菜记小笼包”、“个记卤面”“饼”，也是郑州最具代表性的老字号小吃。其食品无论色、香、味都具有最高品质。再加上独特的配方和老字号的声誉，长期以来，郑州人无论是家庭聚会还是宴会都会去“老三记”。 “吃饭吧。”

开封第一小笼包开封第一包子，其前身是“第一包子馆”。民国十一年（1922年），主要销售1997年，在四后街原址上新建，民国十一年（1922年），主营汤包、卤面。色泽洁白，筋软，汤汁油润，鲜美可口，卤面滑爽香浓，厚而不腻。包子的内馅和外观。他还把蒸的方式从大馒头改为小馒头，放在同一个蒸笼里，然后蒸着捻着吃。很受顾客欢迎，生意越做越红火。

洛阳水席以素荤为主，以汤为主。这是洛阳水宴的两大特色。一套完整的水宴必须有24道菜。这与洛阳作为东都的历史密不可分，也与武则天有着千丝万缕的联系。虽然洛阳各家老字号餐厅对这24道菜的看法不一。解读、方法各有不同，但牡丹沉香是必须的。这道菜最初是武则天“发明”的。水席不一定要吃掉整桌。慷慨和节俭取决于你。 24道菜没有固定套路。该选择成分非常广泛。除了必备的牡丹沉香外，其余的都可以在各个水宴酒楼吃到。他们是完全不同的。总共大概有四十、五十种感觉。

平顶山兰果菜、庐山兰果菜是融合古今精湛烹饪技艺、精心烹制的“杂烩菜肴”。是河南省著名的地方美食之一。相传起源于明代洪武年间，后由杨氏家族传承，经过几代人潜心研究，结合当地人喜咸、鲜、嫩、香的菜肴而制成。

焦作汤驴肉、怀府汤驴肉是河南省焦作市沁阳市的特产。怀府脑汤驴肉是一道老少皆宜的美味汤品。肉质细嫩，香气扑鼻。其口感清爽，回味悠长。直田驴肉ng是河南的特色小吃。它起源于河南沁阳市。据说已有100多年的历史，一直流传至今。有“天上有龙肉，地上有驴肉”之说。相传乾隆皇帝南巡怀庆并品尝过。在怀庆府吃完驴肉，我不断鼓掌。是中原特产，焦作特产。

你也可以尝尝肉丸汤。这是焦作人常吃的一道美食，尤其是早上和中午。很好吃，值得一试。

鹤壁七河丝包鸭蛋 丝包鸭蛋是产于祁县、祁滨区祁河沿岸的何家、徐家沟、朱家地区的鸭蛋。这个特定水域生产的鸭蛋品质非凡。它们很大并且有双蛋黄。煮熟后，蛋黄呈黄红色。切开后可以看到里面有是从外到内围绕中心缠绕的不同颜色的圆圈。故称“丝包鸭蛋”，有“金丝银线，细丝包蛋”之美誉。

丝包鸭蛋含有微量元素，营养独特，口感细腻，鲜而不腥。与普通鸭蛋相比，蛋白质含量高13.8%，脂肪含量低于1.72%，钙含量高4.6倍。相传这是鸭子吃了明清时期被列为贡品的齐河鲫鱼所致。

新乡市方记不老鸡、不老鸭方记不老鸡不老鸭采用的是农民饲养的草鸡和草。其鸭头、鸭脖、鸡脚、鸡翅等均采用30多种名贵材料制成。采用中草药和陈汤精制而成，成品色泽鲜艳，香气扑鼻，辣而不燥，香而不腻。不油腻。

安阳道口烤鸡 安阳市滑县道口镇是全国著名的烤鸡之乡。道口烧鸡产于道口镇宜兴张烧鸡店，是河南著名的特色食品之一。其形、色、味、软被誉为四绝。冷食或热食均可，回味无穷。道口烧鸡始创于清顺治十八年（1661年），距今已有300多年的历史。

清朝乾隆五十二年（1787年），现任烧鸡师傅张存友的祖先张丙结识了一位曾在宫廷当厨师的老朋友。一次偶然的机会，他来到了清宫的食堂，从他那里得到了八种食材，用老汤来煮。制作烤鸡的秘诀从此闻名。他把店改名为张艺兴，以纪念他的义友吉星。清朝乾隆皇帝王朝南巡，过道口。他吃了烤鸡。香气扑鼻，他赞叹为天下第一美味。从此，张艺兴的烧鸡就成了贡品。

濮阳卷凉皮 在濮阳，人们一年四季都吃凉皮，但吃凉皮的最佳时间是夏季。筋道的凉皮搭配酸爽的汤汁和香甜的芝麻酱，可以驱走夏日的炎热和烦闷。据说，因为有的人吃不了冷食，就买了冷皮卷起来回家吃。后来人们见了就问，于是用冷皮包裹就渐渐流行起来。包裹冷皮只需要一个巧字，一个好的包裹冷皮必须是透明的，可以隐约看到里面的东西；面团必须完好，不能破裂或漏汤；黄瓜丝、花生碎等一定要涂抹均匀，口味一定要调好d、咬下去时咸味和味道要一致。只有这样的凉皮才好吃，合格。

许昌腐竹的质朴之美——许昌腐竹，腐竹是集环保与营养于一体的绿色食品。被称为“素中之肉”。腐竹以其色泽闪亮、质地细腻、味道醇厚而深受消费者喜爱。许昌县河街乡是腐竹的原产地。据考证，唐代《中岳颍川志》、元代《徐州志》、明代《徐州稗史》、明代《许昌县志》等有关许昌地区的历史记载。清代对腐竹的原料选择和制作工艺都有详细的记载。 。 20世纪70年代后，许昌市腐竹产业从分散经营走向规范化管理，将传统工艺与现代工艺融为一体，进入黄金发展时期。

漯河南街村人民团结一心，坚定不移地走集体致富之路。集体经济迅速发展，方便面公司、食品饮料公司、调味品公司、面粉公司相继成立。有企业26家，啤酒厂、包装厂、麦恩湿面公司、胶印公司、彩印公司、制药厂等。主要产品有方便面、鲜湿面、巧克力棒（水果）、调味料、饮料、啤酒、白酒等，畅销全国各地，并远销俄罗斯、蒙古、加拿大、美国等国家。南街村方便面，又称北京方便面，是20世纪90年代男女老少都非常喜爱的一种方便面！

三门峡仰韶酒 1921年，仰韶文化首次被发现河南省三门峡市渑池县仰韶村。因此，按照考古惯例，这种文化被称为仰韶文化。 1923年，瑞典考古学家安德森撰写的《中国古代文化》正式出版，将距今5000至7000年前的仰韶文化确立为中国史前新石器时代文化。断后，“仰韶”名扬海内外。在“仰韶文化遗址”中，出土了大量的酒器，其中以盛酒的“黑陶大口尊”最为著名。 1983年10月，杨家村文化遗址又出土了一套酒器（陶小杯5件、高脚杯4件、陶葫芦1件）。通过这些大量酒器的证据，直接说明了我们祖先的祖先。仰韶文化时期就已经开始酿酒。

南阳新野板面 新野板面是新野县的特产，河南省南阳市。新野张飞盘面起源于清代。目前还不清楚是谁创造了它。它以其选料考究、制作精细、味道鲜美、耐吃久而受到人们的喜爱。已成为可与郑州卤面、兰州拉面相媲美的南洋菜馆。当地主要面食之一。

商丘高炉饼干又称挂炉饼干或鸡窝饼干。高炉烧饼古称胡烧饼。它们是我国许多民族都喜爱的美味佳肴。河南高炉烧饼的来历很难解释清楚。正是因为它的美味，才得以流传至今。 田至今仍深受豫北、豫东地区人民的喜爱。

制作高炉饼干的主要原料是面粉，辅料有芝麻、盐、糖、五香粉、芝麻酱、蜂蜜等。高炉饼干的烘烤也很特别。将饼干放在炉顶上，在炭火下烘烤。烘烤只需三到五分钟。

商丘的垛子牛肉烧饼最好吃。光是想想就让人流口水了！

信阳烤鱼信阳盛产南湾鱼，所以信阳烤鱼自然成为信阳著名的小吃。这道美食既保留了烤鱼特有的炭香和鱼外在的鲜嫩，又避免了烤鱼常见的腥味和难调味的通病，将烧烤和火锅完美结合。

周口逍遥镇的胡辣汤。逍遥镇胡辣汤是中国著名美食之一。其色、香俱佳，能醒酒、醒神、开胃、健脾。起源于河南省周口市西华县逍遥因斯。镇上的“逍遥镇胡辣汤”。胡辣汤的起源可以追溯到北宋末年。当时的宋徽宗，风度翩翩，风流倜傥。他不擅长军事，但善于琴棋书画、饮食玩乐。俗话说，上位的好，下位的就不好。于是，奢靡之风从上到下蔓延到全国，尤其是汴京。

驻马店小磨芝麻油传承了小磨芝麻油400年的历史文化，品味原汁原味的皇家芝麻的营养价值！驻马店自古以产芝麻闻名，还以其悠久的历史和优质的当地特产小磨芝麻油而闻名。可以延年益寿，黄芝麻芝麻油还具有独特的医疗保健作用。

济源市济源乡土街馒头是河南省济源市王屋山区的特产。王屋山本地包子色泽微黄如土，散发香气，令人食欲大开，口感好，外脆内软，硬而脆，酥香浓郁，磨牙垂涎，吞咽顺滑，松软可口。养胃，回味无穷，药食同源，食可充饥，药可消滞防水土。

土馍以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油、葱花等为辅料，以王屋山特有的白面土为烘焙介质，经精制而成。仔细炒。 （所谓的白面土就是观音土，饥荒时人们用它充饥。观音土富含矿物质，但如果大量食用，无法被胃消化，最终会导致胃肠道溃疡。）根据相关测试王屋山的白面土含有铁、锌、钙、钾等元素，对改善人体功能、调节胃肠道起到一定的作用。