1.灯盏果：
灯盏果是江西省上饶市潜山县、横峰县、益阳县的地方特色小吃。灯盏花以磨碎的米浆与白萝卜、黄豆芽、鲜猪肉、香菇等混合而成，具有鲜、香、辣的特点。
2。婺源蒸糕：
婺源蒸糕是江西省上饶市婺源县当地的特色小吃之一。蒸糕历史悠久，其起源已难追述。也可称为烤蛋糕。顾名思义，就是用“蒸汽”蒸出来的糕点。
3。益阳油釉鱼：
益阳油釉鱼是江西省上饶市益阳县的特产之一。以新鲜草（鲤）鱼为主要原料，配以米酒、天然香料、酱料、食用醋、山茶油等，结合民间传统工艺精制而成。


4.广丰炒面：
广丰ng炒面是江西省上饶市广丰区的传统小吃。流行于江西、浙西地区的一种既可作小吃又可主食的食品。软硬度适中，干湿自如，口感滑爽，香气独特。被誉为“小吃之王”、“美食领袖”。
5。益阳醋鸡：
益阳醋鸡是江西省上饶市益阳地区的特产之一。益阳城乡人民自制腊肉的精华。得益于精细的腌制方法。辅以多种调味料，因吃时有浓郁的香醋味，故被称为“醋鸡”或“酸辣鸡”。
6。广丰豌豆焖鲫鱼：
广丰豌豆焖鲫鱼是江西省上饶市广丰县的一道特色菜肴。属于甘醋饶邦菜系伊辛。以其“鲜、脆、软”的特点深受大众喜爱。广丰豌豆烤鲫鱼的主料是广丰当地特产永丰豌豆。鲫鱼选用广丰枫溪产的鲫鱼，油为茶籽油。

浙江台州仙居有一种小吃叫【草豆腐】，味道很奇特。当地人告诉我，它是用树叶做的。它具体是用什么叶子制成的？

作为一个仙居人，我对这种豆腐有一定的了解，而且我自己的妈妈也能做，但要为你找到答案，还是靠了万能的度娘。

制作豆腐所用的柴草是一种野生植物，学名“马鞭草科豆腐柴”。它是一种落叶灌木，有灰色的叶茎、绿色的叶子和白色的小花。 ，生长在菜地旁边或者山间小路边，看起来可能不怎么样很诱人，但它墨绿的叶子却散发着别样的香味，令人心旷神怡。这种柴火，上山闻其香味，就能找到。你可以只摘叶子，也可以折断树枝。这种植物具有很强的再生能力。树梢将在春、夏、秋三季继续生长。采摘后，很快又会长出枝叶。

拾柴看似简单，实则颇有讲究。在柴叶的选择上，最好选择阳光强烈的柴叶。这种柴叶较厚，颜色较深，汁液较多；反之，叶子薄，汁液少。叶子越嫩越好。叶子太老的话，汁水会少，豆腐的味道也会不好。采摘叶子时也要小心，不要折断或折断。叶子折断后，做出来的豆腐就会有味道难闻的草味。

挑豆腐木，摘下嫩叶洗净，用手用力揉搓，将叶中的汁液挤出，使其粘稠；然后将液体倒入纱布中过滤，滤液逐渐混入清水中，然后不断地将适量的稻草或柴草灰制成的碱水加入到纱布中。静置几分钟后，就会凝结成一种绿色的果冻状物质，纯净如玉，晶莹剔透，但仍需要放在干燥的表面上过夜，然后用刀切成方块。做好的柴豆腐可以拌上糖或酱油冷吃，也可以与调味料一起煮或炒。其肉嫩香浓，口感极佳。

根据对豆腐叶的营养研究，研究人员发现，其蛋白质含量为13.39%，果胶含量为17-19%，乙醇可溶物（包括色素、糖类等）为22.36%。纯纤维素含量为25.71%，灰分含量为8.25%。它还富含多种维生素、微量元素和氨基酸。具有清热解毒的作用。是盛夏防暑降温的佳品。可谓纯天然绿色食品。