上海十大特色小吃，上海有哪些特色小吃？

上海十大特色小吃
上海十大特色小吃有南翔包子、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、烂田螺、阳春面、开葱油面、三个鲜馄饨、蔬菜包、上海酱鸭。
1、南翔小笼包
南翔小笼包就是我们所熟知的“南翔小笼包”。是上海传统小吃，也是上海最著名的小吃之一。皮薄肉嫩，汁多味美。饺子里面的馅料是夹着腿肉，是用姜末、猪皮冻、盐、酱油等制成的，皮是用未发酵的精面粉做的。 。味道很新鲜，但是价格也不贵。

2.上海生煎包
上海生煎包绝对是上海的当地小吃。煎包子也可以俗称“炸馒头”。皮脆，汁香浓郁，肉馅丰富。 ，造型精美，夹杂着肉、油、葱的香气，极其美味。上海炒饭已有数百年的历史。上海的飞龙炒饭、小阳炒饭、风雨炸鸡等最为有名。

3、排骨年糕
排骨年糕经济实惠，是上海风味独特的传统小吃。大排骨配上小而薄的年糕后，在油里煮。排骨年糕既有排骨的清香，又有年糕的软糯酥脆的口感。其味道甜辣，嫩滑可口。排骨年糕是一种特色小吃，在当地很多餐馆都可以吃到。

4.上海蟹壳籽
蟹壳籽味道鲜美，价格实惠。传统的蟹壳蛋黄是由糕点面团和酵母制成的啊。蟹壳蛋黄呈椭圆形，饼上有芝麻。大火烘烤后，饼的香气和芝麻混合在一起。蟹壳黄的馅料有两种：咸的和甜的。咸味的蟹壳黄馅通常由鲜肉、火腿、虾等制成，而甜馅则由白糖、玫瑰花和豆沙制成。

5、田螺
田螺是上海特色小吃之一。他们以安徽屯溪的龙眼螺为原料。让它吐出几天的泥，然后放入锅中，加入茴香、桂皮等，长时间煮。最后将煮好的螺放入陈香米酒中即可。这种蜗牛颜色呈棕灰色，肉质细嫩，汁液醇厚，味道鲜美。它很受欢迎。这道美食是上海五味斋点心店和贤德来点心店的著名小吃。

6. 阳春面
上海i 阳春面是苏式汤面的一种，又称滑面、清汤面或清汤滑面。汤鲜、清淡、爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，也是上海特色小吃之一。按民间习俗，农历十月称为小阳春，上海行话称十月为阳春。将香葱油和煮熟的虾米（上海称为开阳）与煮熟的面条混合。面条坚韧糯滑，虾米软嫩可口，葱油香浓。 1945年后，城隍庙一位陈姓摊贩用苏中家乡的日常做法，熬葱油，用来炒面。大葱浓郁而独特的香气，深受人们喜爱，并一直流传至今。

7.葱油面
葱油面是上海的特色小吃。在上海很有名气，很多人都喜欢吃。葱油面的制作方法还是很有讲究的。将大葱切成一英寸长的段，然后在热油锅中煎炸。然后将葱油与用植物油炒熟并用酒和糖浸泡过的洋葱油一起加入，制成洋葱油。拌有葱油的面条很劲道。沥干汤汁，拌入葱油。色泽鲜艳，吃起来滑爽爽口，虾味鲜美，葱香浓郁，营养丰富。

8.三个鲜馄饨
看来上海人对馄饨的大小是很清楚的。上海的三鲜馄饨也和无锡的三鲜馄饨不同。馄饨的馅料不是鲜肉、开阳、榨菜，而是纯肉。所谓三鲜皆在汤中。蛋丝、虾米、紫菜三绝，打造薄皮包裹鲜肉n、口感咸滑。

9. 素包子
素包子是上海特色传统小吃之一。它们以面粉为主要成分制成。菜包的烹饪手法以蒸菜为主，口味咸鲜。素包子的特点：皮软、馅香、爽口。这是夏季的最爱。上海人把包子叫包子，素菜包子也叫菜包子。素包以精白面粉为皮，以切碎的蔬菜、面筋、香菇、冬笋、五香豆腐为馅，再拌以香油、糖等调料。包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白软嫩，馅儿青翠欲滴，明亮悦目。房间里很快就会充满香味当笼子打开时。味道鲜美爽口，多吃也不会腻。春风松月楼素食馆较为有名。

10.上海酱鸭
上海酱鸭是最美丽、最能代表上海风味的上海美食之一。酱鸭色泽黄黑，鲜香酥嫩。食用后具有清热解毒、滋阴降火、止血止泻、滋补等功效。上海酱鸭肉质鲜嫩，咸甜适度，香浓醇厚，色泽鲜红，不腻不辣。梅中的光明村很热闹，每天都有人从三层楼开始排队。