上海是一座拥有各种河流的城市。几乎所有的中国美食都聚集在这里，世界各地的美食在上海也能找到。融合中西精髓、魅力独特的当地美食，一定要尝尝。

上海特色菜肴介绍

南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统小吃，历来闻名。因其形状紧凑，皮薄半透明，用特制的小竹篮蒸制，故名“小笼包”。城内还有两家制作小笼包的著名店。一家是豫园商城的南翔馒头店，一家是西藏路与延安路交叉口的古艺园点心店。

高桥华夫饼以精白面粉、熟猪油、软糖、小豆、桂花为原料。它们甜甜肥美，酥脆爽口。蛋糕之一、海绵蛋糕、薄脆片和一派蛋糕。淮海中路瑞金路口高桥食品厂销售部专营。

素包子是豫园附近“春风松月楼”的特色小吃。其特点是包子的表面是白色的，里面的馅是绿色的。它采用蔬菜、面筋、香菇、冬笋、豆腐干等原料，并用香油、糖等调料调味。因此，竹笼一打开，房间里就充满了香味。其色、形、味俱佳。

小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店因经营者是绍兴人而得名。鸡粥的特色是用鸡汤熬成的糯米粥。鸡皮酥脆，骨头香香。肉质洁白，鲜嫩可口，让人吃不完。小绍兴鸡粥店位于位于云南南路，久负盛名。

白斩鸡 “说起白斩鸡，就是小绍兴”，已经成为很多上海人的口头禅。由于“小绍兴”选用上海浦东出产的著名“三黄鸡”，品质优良，味道鲜美，赢得了顾客的青睐。 “小绍兴”也成为上海的名店。

雷砂团是位于襄阳南路的“乔家扎点心店”经营的著名小吃之一。已有50多年的历史。将鲜肉、豆沙、芝麻等馅料包入的粽子煮熟沥干，再擀上一层特制的红豆粉。入口香糯，有浓郁的红豆香气。它还具有口感清爽、便于携带的特点。

排骨和年糕。排骨酥嫩，年糕香浓糯糯，汁浓，色彩鲜艳。是上海人喜爱的小吃品种。最著名的店是四川中路与福州路交叉口的“小常州”和卖排骨、年糕的“贤得来”点心店。西藏南路与金陵路交叉口光明中学北侧的“贤得来”生意做得不错。

鸡鸭血汤是城隍庙门附近的“松盛点心店”的传统小吃。其特点是汤清到底，汤中甚至有血块。清爽可口。主要原因是食材经过精心挑选和烹饪。烹饪是独一无二的。

蟹壳黄是以糕点和发酵面团为原料，制成扁圆形的煎饼，表面粘上一层芝麻。贴在烤箱壁上煮熟，呈圆形形状呈D形，颜色呈黄色，像蟹壳一样。馅料有葱油、鲜肉、糖、豆沙等。位于石门一路与威海路交叉口的五源面包店是供应蟹壳鱼子的名店。

葱油面是豫园附近“湖心点心店”的特色面食。素有“九曲桥葱油香飘”之称。其特点是洋葱油与面条混合，入口滑爽、清爽、鲜香。 。采用苏北故里熬制的深红色、黄色葱油，添加特制开阳油熬制而成。因此，它开胃、芳香。是一种四季皆宜的小吃。

八宝辣酱是上海著名的特产之一。它以八种家禽、肉类、蔬菜、水果为主要原料，经拌炒烹制而成。其味香辣，故名“八宝辣酱”。由于原料多样，菜肴色彩丰富，滋润明亮，鲜嫩微辣，咸甜适度。

生煎包曾在老上海以风雨生煎、炸豆腐粉丝汤闻名，至今仍是风雨酒楼的招牌。因为价格便宜而且数量大。既可作为主食，又可作为零食。像这样的中式快餐店在上海很受欢迎。

桂花甜米酒。桂花甜酒是用糯米加甜酒烘烤而成。是上海人喜欢吃的小吃。味甜，有一种奇特的清香，沁人心肺

青团 青团 青团颜色鲜绿，是一种添加了草汁的米粉饺子。味道清淡，微香。每逢清明节，上海人都有吃青团的习俗。

所谓的“裹脚”“炸布”是一种鸡蛋饼，中间夹着油条，配以甜酱或辣椒酱，适量芥末，里面加香菜，包裹得像旧铅笔盒一样，是上海流行的街头小吃。经典

新鲜蔬菜。做包子时，馅料一般分成两半，各呈月牙芽状，锅贴底部呈深黄色，酥脆，面团软而韧，而且馅料也很好吃。上海吃锅贴的地方有很多，比如盛记一品、“四海有龙”锅贴专卖店。

枫泾鼎鹤 枫泾鼎鹤产于上海郊区金山县。上海，已有一百多年的历史，采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子制成，这种黑皮猪骨细皮薄，脂肪适中，切丁后蹄熟，形状完整，颜色鲜红，肉质细嫩。趁热吃脆而不烂，汤浓而不腻；冷吃香浓可口，别有一番风味。

金濑状元糕产于上海青浦。它以优质纯粳米为原料，用石磨磨成粉，掺入白糖，经蒸、切、烤、烤而成。例如，加入适量的松子粉，就成了松子饼；如果与胡椒和盐混合，就成了胡椒盐饼。适合不爱吃甜、有胃病的人。成品片薄、色泽金黄、鲜美香浓、甜脆、入口即化，含有蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，具有助消化、生津、强身健体的功效。脾。

这道菜以新鲜的鳗鱼为原料。同一天宰杀的鳗鱼将其切成块，然后调味并炒。颜色深红，油而不腻，鲜嫩可口。

美食街推荐

上海城隍庙街毗邻豫园，又称老城隍庙。位于方浜中路，东至安仁街，北至福佑路，西至九校场路。经营各种海派小吃：绿波廊特色点心、松悦楼素食包子、桂花馆鸽子蛋饺、松云楼八宝粽、南翔小笼包、宁波汤圆、发酵糯米等。粽子等，堪称小吃王国。

交通：乘坐11路、66路、126路、926路即可到达。

云南南路美食街位于市中心，从延安出发。北临东路，南临金陵东路。这是一个地方上海人最多在外面吃饭。曾有人开玩笑说：“一踏入云南路，你就会大有口福，口水都会流出来。”有长安饺子馆、金陵酒家、三合楼酒家、老正兴酒家等，您可以品尝到美味的北京烤鸭、小金陵盐水鸭、“贤德来”排骨年糕、“小绍兴”白鸡、“南方”湘菜​​等。 ” 小笼包、天津狗不理包子、新美居的热羊肉、“老四川”火锅、“新疆烤羊肉”等。

交通：公交220路、127路、503路、126路均可到达。

从南京路拐入黄河路美食街，就进入了热闹又实惠的餐饮超市，这里体现的是上海弄堂美食的一大特色，以上海菜、海鲜居多。餐馆。偶尔可以看到水煮鱼、烤串之类的字样。

交通：地铁1、2、136、210号线均可到达。

乍浦路美食街位于河北苏州，毗邻市政商业街四川北路。这里以时尚的餐厅和餐厅为主，以粤菜和新鲜海鲜为特色。是上海中产阶层宴请、聚会的首选。

交通：公交13路、19路、63路、100路等均可到达。

七宝老街位于新街青年路旁。这里的美食让人眼花缭乱：各种卤味、各种方饼、臭豆腐、汤圆、白切羊肉、七宝肉、劈蹄等等。

交通：门口有专车

吴江路小吃街位于上海电视台（南京西路）旁边的一条小路上。有烤鱼、铁板烧、“小阳生煎”、重庆烧鸡、牛肉饼、特色章鱼丸、炭烤鸡翅、凉皮、臭豆腐、肉类三明治等。

交通：有37路、地铁2号线等公交车可到达。

仙霞路美食街是一条久负盛名的老美食街。仙霞路的魅力至今仍被很多食客津津乐道。仙霞路上不仅有台湾、日本、韩国、东南亚风味，不仅品种齐全，而且一些品牌连锁餐厅也是最早在仙霞路上设立的。仙霞路还有茶馆、酒吧、玩具吧等年轻人、情侣喜欢的氛围。那里的气氛很好，价格也可以接受。

交通：公交71路、121路、54路、88路、127路等均可到达。

上海本帮菜

上海菜分为“本帮菜”和“上海菜”。清末民初，上海有16种地方风味并存，史称十六浜。上海菜是地方菜，所以被称为“上海菜”。他本邦。当地的餐馆大多标榜正宗原味，但实际上也融入了很多苏西菜。 “上海菜”是指上海菜的新派，它更多地吸收了粤、川、宁、扬、苏、锡等地方风味以及西方烹饪技术，并注重创新。与中国其他地方菜系相比，上海菜显得精致、优雅、家常。

上海菜以烹调新鲜着称，尤其是鱼虾，不是生吃的，也不是活的。其特点是汁浓油红、色泽鲜艳、注重原汁原味。乡友鳗鱼酱、八宝辣酱是当地的典型菜肴。上海当地的快餐各种口味，价格不贵，但可以吃得饱饱的。如果你对美食有着浓厚的兴趣，不妨去隐藏在城市各个角落的美食街看看。你不会失望的预计。

当地美食餐厅推荐

上海老饭店始建于光绪元年（1875年）。是地方美食的发源地，中华老字号。它位于豫园旅游商业区。以其正宗的上海菜而闻名海内外。目前老店经营百余种地方菜品，有炸虾、八宝辣酱、红烧河鳗、八宝鸭、炒鳗鱼、炒圈、虾仁、黑参等特色菜品，味道比以前更好了。地址：福佑路242号豫园（近九校场路）。

老正兴酒楼是福州路上的一家老字号餐厅。它于1908年开业，有着传统古典的牌坊门面，相当引人注目。主营上海菜，招牌菜是浓油红酱。包括虾、海参、草头圈等。地址：No。福州路556号（近浙江中路）。

梅龙镇酒家是一家老字号的上海菜馆，装修古色古香，很有格调。 Westgate 的食物并不讲究排场。每道菜都是真材实料，没有多余的装饰，尽显古朴的味道。比如“炒虾蟹”这道菜，外表确实不起眼，但食材却相当昂贵。它是用蟹油与新鲜的蟹黄和虾肉一起炒制而成。它之所以成为经典，是因为它是真实的。总公司地址为南京西路1081弄22号（近江宁路）。

上海面条

上海的美食中，面条是另一道不得不提的美食。虽然它没有北方那样悠久的面条文化历史，但在面条的风格上也没有那么多的变化。但上海在过去的几十年里已经发展出了自己的面条文化。上海的n面条汤鲜、清淡、爽口。从汤、面、浇头、底料、调料，每道工序都一丝不苟。再加上选材和环境，真是全面。在一些不起眼的小巷子里，有一些传说中的面馆和面摊。

上海面馆推荐

五越人家（淮海路店）是五越人家的第一家店，镶嵌在淮海路沿线的小巷里，苏式平潭，红木色八仙桌，六角凳，一切都是那么陌生而又亲切。弹牙的细面和清亮的汤汁都上来了，对得起门口“全都盖满了”的牌子。推荐配菜：醇香排骨、罗汉精酥、八宝辣酱、鳗鱼丝。地址：卢湾区淮海中路706巷10号，近思南路。

羊肉店的样子和80年代一模一样，老旧的方凳，油腻的桌子斑驳的墙壁，仿佛时光在这里静止了。面条和羊肉是分开上的。大块的红烧羊肉配上红汤，并用像系鞋底的粗线一样系起来。羊肉咬起来有点甜，皮又硬又软，肉也是。也许这就是穿刺的结果。面条是白汤做的，是手工制作的扁面条，味道特别有嚼劲。红烧羊肉面12元。地址：普陀区北石路155号（近兰溪路）。

宝泰面馆是上海为数不多的24小时面馆之一。这里的汤是浓郁的红酱型，油水够重，很浓郁。面条上的配料基本都是现炸的，非常入味，分量也足。中午特别受欢迎。价格每人15元。推荐配料：大肠面、肉丝菜丝、猪肝、素鸡。地址：No。曲溪路1072弄1号

老字号海派点心

绿波廊

招牌点心：眉酥

地点：人均消费下一页豫园城隍庙九曲桥：50元

联系电话：

绿博画廊是城隍庙的老字号。它吸引了许多游客，尤其是外国人。这里中午和晚上总是很热闹，饭菜价格也不便宜，不过喝个下午茶还是不错的。有迷你粽子、素菜包子、小馒头等九种干小吃，再加上一份水果汤，绿浪都可以尝尝。这里有招牌小吃。最出名的是三丝眉酥，外观精致如弯眉。酥皮外层层次分明，轻薄酥脆，馅料有肉丝、蘑菇丝、冬笋丝。当你b点一下，很脆。糕点和美味的馅料在你的嘴里融为一体。

松月楼

招牌小吃：海棠饼、素包子

位置：愚园商圈，较场路，近白岭路。人均消费：19元

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联系电话：

如果您尝试了绿波画廊的招牌小吃还不满意，不妨去不远处的嵩岳楼可以品尝那里的海棠糕和素包。松月楼的海棠糕由一团豆沙和一块甜冬瓜组成，味道很正宗；素包皮薄，馅料微甜，有蔬菜、蘑菇、烤麸，只是个头小了一些。店里还有素菜和素面可以吃。我点了一碗腰子面。 1厘米宽的面条光滑有弹性，素肾顶分量足pings和几片胡萝卜装饰在中间。对于不吃辣的人来说，配料偏辣，需要用醋去辣，带出酸、辣、鲜的新味道。

王家沙

招牌点心：蟹粉系列

地点：南京西路石门一路口人均消费：24元

联系电话：62170625

王家沙南京西路旗舰店近两年重新装修。虽然旧貌已被翻新，但这里的招牌蟹粉系列点心味道依然正宗，值得大家夸耀，尤其是蟹粉小笼包。当笼子上来的时候，四个粉红色笼子的头上分别有四颗蟹子。轻轻咬一下外壳，小馒头薄薄的，扑鼻而来的是蟹粉的香味，还有隐约可见的饱满汤汁和金黄的蟹肉馅。

西安elai

招牌小吃：排骨年糕

地点：云南南路美食街人均消费：15元

联系电话：63366108

先得来排骨年糕也是上海食品行业的“中华老字号”。说到上海，贤德来排骨年糕是家喻户晓的名字，妇孺皆知。排骨皮酥，肉紧；排骨汁洗过的年糕，美味可口，细腻又坚韧。

沈大成点心店

招牌点心：各式糕点饺子

地点：南京东路与浙江中路交叉口人均消费：20元

联系电话：63225615

沈大成始建于光绪元年（1875年），至今已有130年的历史。条头糕、红豆糕、双包粽、糯米粽……各种糕点都是这个时候的招牌小吃——呵呵诺德餐厅。条头糕外面的糯米很软糯，里面的豆沙和芝麻很甜。双包粽子和糯米粽子也是糯甜的。它们一直是经典和传统的口味，尤其受到“糯米爱好者”的青睐。据说，店门口的外卖窗口总是排着长队。看来国营风格的服务和怀旧的味道很受欢迎。

其他老字号

小绍兴的招牌点心：鸡粥、鸡鸭血汤、鸡骨酱面

地点：云南南路宁海东路附近人均消费：35元

乔家扎的招牌小吃：锅贴、八宝饭、虾馄饨、春卷

地点：西藏南路近寿宁路人均人均消费：10元

沧浪亭签名小吃：葱油面、辣肉面、蘑菇面

地点：淮海中路近思南路人均消费：20元

功德林招牌小吃：素面

地点：南京西路近成都北路人均消费：20元

上海著名的老房子餐厅

老房子是老上海建筑最好的一个浓缩了上海一百多年短暂历史的精华部分。安静的街道一侧，茂密的梧桐树后的静谧花园里，一座座风格各异、造型独特的西式小楼若隐若现，它们曾经主人的名字响彻历史。得益于复古风潮的盛行，越来越多的老上海平房被“伯乐”拍下，改造成经典餐厅。他们卖的是安静高贵的氛围以及平房背后让食客浮想联翩的往事。

上海正院（原杜月笙别墅）

特色：中式草木庭院结合典雅的法式建筑特色。公馆内保留了20年代上海最华丽、最时尚的欧式风格。装饰。

地址：徐汇区东湖路7号 人均消费：300元

电话：

仙之轩

特色：前身白崇禧宅邸具有法国文艺复兴时期的建筑风格，现为上海著名的高级日式餐厅。

地址：徐汇区汾阳路150号（近桃江路）人均消费：400元

电话：

上海老站餐厅

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特色：前身为徐家汇圣母教堂，餐厅宗教氛围浓厚。园内有两节旧火车车厢，原主人是宋庆龄和慈禧太后。

地址：徐汇区漕溪北路201号（n耳南丹路）人均消费：180元

电话：

喜嘉花园

特色：喜嘉花园总店位于领事馆区内​​衡山路，当今上海最高档的餐饮休闲区。其建筑是一座建于1913年的欧式花园洋房，原为国民党中央银行。习主席有一座私人宅邸，因此餐厅被命名为“习家花园”。这里有樟树和梧桐树遮荫。叶子散发出的清香令人陶醉……

地址：徐汇区东平路1号（近岳阳路）人均消费：150元

电话：64729041< /p>

上海老西餐厅

上海老西餐厅曾是昔日海派海滩生活的代名词，“红楼”凝聚了几代人的向往与渴望。人们对于“上海小资生活”的评价。记住。这些老牌西餐厅祖父母和父母约会时永远不会忘记吃一顿大餐的地方。上海中年人如果小时候被父母带来这里“吃洋肉”，一定会记一辈子。如果你热爱上海的历史氛围，上海老西餐厅一定是首选之地。这里给大家介绍一下上海最著名的两家老西餐厅：

红楼西餐厅

是老上海最著名的西餐厅，菜品一流。氛围和优秀的管理。法式西餐具有选料考究、操作细致、注重酱料的特点。尽管上海的西餐厅越来越多，但红房子在老上海人心中的地位始终如一。它一度成为张爱玲笔下老上海的代名词。很多来沙的外国人nghai也会来这里点一道过去时代的经典菜肴。最早的红房现在已经发展成两栋房子了。一处位于淮海中路与茂名路交叉口，保留了过去红房子传统的室内装饰风格。陕西南路红房子旧址现已改建为现代化设计环境，景色独特。

地址：卢湾区淮海中路845号（近茂名南路）人均消费：150元

特色菜：葱汤焖蛤蜊、鹅肝、法式芥末牛排

电话：64374902

交通：地铁一号线陕西南路站926（二百永新出口）

德大西餐俱乐部

这里的西餐味道并不完全正宗，而是当年上海厨师改良后的中西结合的“海派西餐”。你吃的东西很怀旧。时间罗宋汤汤酸甜，咖喱鸡软糯，土豆沙拉扎实，薄薄的猪排炸得金黄酥脆，再配上上海本地特产的辣酱油，绝对可以尝到你的老故事。在小说、杂志、电视电影等中看到的上海西餐厅的美味镜头。

地址：南京西路473号 人均消费：110元

特色菜品：德达炸猪排、德达沙拉罗宋汤咖喱鸡

电话：