【材料】夹心肉（猪前腿肉）1/2斤豆腐皮3块葱花1/2碗

【调料】酱油2汤匙 3/2汤匙五香粉粉 1汤匙味精、少许盐、1/2茶匙生粉、2汤匙

【做法】将肉切成小条，加入调味料拌匀，腌制30分钟入味。

包之前加入葱末（如果在腌肉的时候加，会流失太多水分）和玉米淀粉，拌匀。将豆腐皮摊开，将肉馅包成长筒状，依次包好。将油锅烧热至七分钟热，然后转小火，接缝面朝下，加入肉卷，煎至金黄色。将炸好的肉卷取出，沥干沥油，切成斜段，装盘。肉馅中可以加入荸荠丝，这样更酥脆，更美味。