泰国菜的特点是酸辣，开胃，一吃就上瘾。鱼虾蟹是各个餐厅的特色菜，比如炭烤螃蟹、炭烤虾、猪颈肉、咖喱蟹等，尝试了几家泰国餐厅后，大家似乎都对这些菜肴印象深刻。博大精深

用料考究

泰国是一个临海的热带国家，盛产绿色蔬菜、海鲜和水果。因此，泰国菜主要使用海鲜、水果和蔬菜。泰国人的主餐是一大碗米饭，配上一两道咖喱菜、一条鱼、一份汤、一份沙拉（生菜）。吃饭的顺序没有特殊规定，看个人喜好。甜点通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶和棕榈糖制成的各种甜点。泰国菜因其独特的优势，色彩鲜艳，红绿相间，深受人们喜爱。让人赏心悦目。无论是鲜亮清爽的新鲜蔬菜水果，还是鱿鱼、鱿鱼等海鲜的肉质口感，都令人赏心悦目。

独特的调味料
第一次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调味料非常独特。有很多东南亚甚至泰国特有的调味料，在自己的国家是找不到的。最常用的调味品有：

1.泰国柠檬（Kaffir Lime）

泰国柠檬是东南亚特有的调味水果。味道和个性与美国柠檬不同。微甜，而泰国柠檬个头小，酸酸的，香味浓郁，往往让人闻到就难以忘怀。可用于制作柠檬汁饮料、啤酒调味料，其主要用途是制作泰国菜。在调味方面，泰国人几乎每道菜都会挤柠檬汁，让每道菜都带有浓郁的果香和典型的东南亚风味味道。泰国人可以说没有鱼就不能吃饭，但没有柠檬就不能生存。

2.鱼露

鱼露是典型的泰国南部调味品。有人称其为白酱油。顾名思义，它是一种像酱油一样的调味品。做法如下：中国酱油类似。主要是用一些小鱼、小虾发酵而成。这种气味可能会让一些人感到不舒服，因为它有强烈的腐烂鱼和虾的气味。让吃不惯鱼的人闻起来恶心得捂着鼻子逃跑。

3.泰国辣椒

据说泰国辣椒是世界上最辣的辣椒。它在泰语中被称为“老鼠辣椒”，可见这是一种很小但极其辣的辣椒。它广泛应用于泰国烹饪艺术中。做饭不撒几颗辣椒碎，就像吃川菜不加辣一样。

4.咖喱酱

使用椰奶作为酱汁咖喱酱的基本成分，还有柠檬草、虾酱、鱼露以及十几种当地种植的香料和辣椒等多种调味料。 ，从微辣到极辣，供任何人选择。泰国文化深受印度和中国文化的影响。有人说，泰国文化之父是印度。来自泰国的国菜中可以感受到咖喱酱的影响。

另外，柠檬叶和柠檬草也是泰国菜中常用的食材。

多样的烹饪方法

泰国的美食深受中国、印度、印度尼西亚、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但也夹杂着奇特的风格，使其别具一格，味道独特。其主要做法如下：

1、炒锅大火快炒。这是类似于粤菜的做法。新鲜蔬菜和泰式调味料可炒，打造出极其新鲜的菜肴。主要代表作品有：米粉（虾、猪肉、鸡蛋和糖醋酱炒米粉）、泰式咖喱鸡、椰子鸡（鸡汁、柠檬和椰奶）和牛肉沙拉。

2.山药。目前还没有中文可以替代。做法有点像汤和凉菜的结合。泰国地处热带，因此孕育了许多著名的山药。比较有名的是一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉。这道沙拉主要是木瓜丝、虾米、柠檬汁，配以鱼露、大蒜和什锦蔬菜。碎辣椒，带来辛辣的味道。

3.炖。炎热的亚热带气候孕育了丰富的汤文化。对于泰国人来说，汤是维持家庭和睦、增进夫妻感情的润滑剂。所以去泰国一定要多喝汤，喝美味的汤。泰国柠檬虾汤的味道不凡，一般人可能很难做到接受它。首先，汤非常辣，里面还有很多咖喱。所以，只有非主流口味的人才会喜欢。

泰国不同地区有不同的菜肴。东北人爱吃糯米配烧鸡。北方人更喜欢一种当地特有的酸肉，叫“NAEM”。南方美食深受马来西亚伊斯兰风格的影响，以各种新鲜海鲜为特色。

泰国人就餐时的基本座位格式：

传统上，泰国人用餐时席地而坐，但现在泰国餐厅都配有桌椅。因此，用餐方式与普通中餐没有什么区别。如果就餐者有年长、年幼或不同代际，应从最靠近墙壁或最远离门的座位开始依次入座。

早期的传统泰国用餐方式是将米饭放在香蕉叶上并用手吃。今天的泰国餐具是也很简单。基本的餐具是一把勺子、一双筷子、一个圆盘。吃饭时，将米饭放入圆盘中，用勺子夹取带汤的菜肴，用筷子夹起菜肴。

泰国菜怎么吃

因为很多人不习惯用盘子吃饭，所以很多人第一次吃泰国菜的时候都会感觉有点不适应。只要你知道正确的方法，这并不难。泰国菜的正确吃法是：入座后，舀适量的白米放在盘子里，然后用勺子把菜和米饭拌匀，用勺子喝汤，方法和西餐一样。食物。用身体的内侧舀起食物，然后端上来。由于菜品种类较多，一次不要上太多的米饭，否则各种菜品混在一起，味道混杂，不方便。另外，吃饭时，不要端起盘子倒进嘴里为了方便。这既难看又粗鲁。