食材详情
螃蟹
3块
葱
1段
辣椒酱
1勺
香菜
少许
姜
1片
蒜
3瓣
酱油
3勺
辣椒
5粒
中辣
味道
炒
技术
二十分钟
耗时
容易
困难
炒香辣螃蟹的步骤
炒香辣螃蟹的步骤： 1 1 准备材料。
炒香辣螃蟹的制作步骤： 2、螃蟹洗净，去掉脐指甲，对半切开。
炒香辣蟹的做法： 3、准备葱、姜、蒜、辣椒。
炒香辣蟹的做法： 4 4 锅烧热，加入油，将姜、蒜、辣椒炒香，然后加入蟹炒香。
炒香辣蟹的步骤： 5 5 倒入酱油和水。
炒香辣蟹步骤： 6 6 加入一勺辣椒酱，盖上锅盖煮15分钟，至汁收尽。
香辣蟹的制作步骤：7 7最后加入葱翻炒几下。
温馨提示
螃蟹不宜与茶同食。吃螃蟹时和吃完螃蟹后1小时内避免喝茶。

香辣肉蟹、草菇、瓜元怎么做？

挑选螃蟹时，要选择活泼、重的。既然是肉蟹，爪子大、壳厚的不一定划算。最好是又胖又胖的。掰蟹壳时要小心手，不要把蟹爪折断太多。只要稍微打破它们即可。
材料：
主料：鲜肉蟹500克、辣椒油15克（两人份）、
辅料：花椒碎10克、香菜5克、小红3、4个辣椒 适量，生姜5克，
调料：盐10克，白糖5克，料酒10克，熟芝麻5克，芝麻粉5克
做法： 1.洗净先用刷子把蟹肉刷干净，把肉去掉。使用 c用蟹腿和钳子打开蟹壳。注意，应该从没有钳子的螃蟹一端向有大钳子的一端打开。破开后，洗净腔内的脏部分，然后用刀将蟹身切成两块、四块，折断蟹爪，全部装盘。
2。小辣椒切小片，香菜切段，姜洗净切末，然后在蟹盘上撒上料酒和盐，放入蒸锅蒸8分钟，即可关火热度。
3。另取一锅，加入辣椒油，将花椒切碎，再倒入少量辣椒片。小火慢炒至香味四溢。然后将所有蒸好的螃蟹和蒸好的汤倒入锅中。 ，炒4分钟，勾芡，撒上芝麻，即可食用。盛盘后，可以用筷子将螃蟹恢复原状，然后捞出。在上面撒一些香菜，使它们看起来红绿的。