酱油炒虾

用料：

虾1盘，甜面酱适量，葱适量，姜适量，适量蒜头、干辣椒适量、盐适量、白酒适量、色拉油适量

做法：

1．将小虾放入盆中，用清水洗净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用

2。锅里放2汤匙油。油热后，将辣椒、葱、姜、蒜放入锅中炒香。然后加入小虾，翻炒。加入一小勺料酒和一小勺盐。

3.不断翻炒至虾仁颜色变红。加入一汤匙甜酱，继续翻炒至虾完全熟透。

蒸皮皮虾

材料：

皮皮虾750克、醋20克、姜10克r

方法：

1．买回皮皮虾，洗净两遍，泡一会儿

2。将生姜切成姜末

3.放入小碗中，倒入醋

4。将虾倒入打开的蒸屉中，盖上盖子蒸10分钟

5。 10 分钟一到，就打开盖子

6。捞出来，装盘，沾醋吃。

花雕醉香虾

用料：

皮皮虾600克，枸杞10克，黄芪2克，当归2克，柠檬半个，朝天椒2个，适量香菜适量，盐2克，花雕酒150毫升，醋5克，酱油10克，白糖2克，花椒3克，八角2个

做法：

2.锅内留少许水，加入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒煮沸2分钟

3。将虾放入，倒入煮沸的水水盖过虾，再次煮沸，关火，煮10分钟

4。香菜切末，与辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋混合榨汁。吃的时候可以蘸着汁吃。

清蒸皮皮虾 材料：皮皮虾两斤 做法：清蒸皮皮虾的方法是最简单的。只需要先将皮皮虾冲洗干净，然后在炖锅中放入适量的水即可。煮沸后，盖上帘子，将虾放在上面，盖上锅盖，中火煮4至5分钟。当虾皮由绿变红时，就可以出锅了。咸虾原料：虾两斤，青、红辣椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰花水做法：先将虾用水冲洗几遍，然后在锅中加入适量的水，加入一些加入盐、姜汁和几滴玫瑰水。调整口味后、将洗净的虾放入锅中，中火煮。大约3分钟后，皮皮虾的颜色由绿色变成粉色，此时虾肉刚刚熟。取出皮皮虾盛入盘中，再撒上一些切好的青红辣椒，清淡爽口。 ，原来美味的咸虾就做好了。特点：准备好的咸虾呈粉红色半透明状，鲜嫩的虾肉透过虾壳若隐若现。香辣皮皮虾 材料：皮皮虾两斤 调料：秘制辣油、干红辣椒（彩椒）、花椒、豆瓣酱、姜、葱 做法：皮皮虾用水洗净沥干。将洋葱和辣椒切成段，生姜切片。锅中烧热适量秘制辣油，放入辣椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜炒香。然后加入虾一起翻炒。待虾变色后，加少许水。 ，小火煮一会儿，就可以了。