皮皮虾味道鲜美，是一种很常见的海鲜。 4-5月和9-10月非常适合吃皮皮虾。此时的皮皮虾比较肥美

皮皮虾的做法有很多种，比如蛋黄烤皮皮虾、麻辣皮皮虾、啤酒皮皮虾等。它们都很美味，而且准备起来并不困难。你可以尝试做几次。你可以掌握它们

下面我将分享如何做，希望对你有帮助！

【啤酒皮皮虾】

姜切片，蒜切片，皮皮虾洗净沥干备用

锅中热油，烧热油热锅后加入蒜片、姜片、花椒。将它们炒至香味散发出来。加入皮皮虾，翻炒片刻。然后倒入黑啤酒或您最喜欢的啤酒。只要确保啤酒没有淹没皮皮虾即可。放入。加盐，倒入少许酱油，煮沸高火煮一会儿。虾煮熟后，加点白糖提鲜。开大火以减少汁液。待汤汁差不多收干时，盛盘

【蛋黄烤皮皮虾】

皮皮虾洗净沥干，香菜切段，取出咸鸭蛋和咸蛋黄备用

锅中倒入油，油烧热至50%至60%热，加入皮皮虾，中火炒，将皮皮虾炒香并把它们拿出来。锅里留少许油，加入咸蛋黄，将咸蛋黄炒成片状，炒至咸蛋黄冒泡，加入皮皮虾，加少许盐和胡椒粉，炒高加热然后放在盘子上。撒上香菜段装饰

【香辣皮皮虾】

干辣椒切段，葱切碎，姜片，蒜片，皮皮虾洗净备用

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锅中倒入油，油烧热，加入葱花、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒，炒香，加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香后加入皮皮虾，倒入少许料酒，上面加少许水，用旺火炒，加入盐、十三香和少许白糖，将皮皮虾用旺火炒，撒上一些味精，炒均匀。取出来放在盘子里

美味的香辣虾就做好了。大家可以尝试制作一下

如果制作过程中遇到什么问题或者差异，怎么做，欢迎大家在评论区留言讨论！

皮皮虾可以制作的食物：香辣皮皮虾、炒小虾、姜汁皮皮虾、清蒸皮皮虾、椒盐皮皮虾、生腌皮皮虾，超多美味食谱！