这个答案纯粹是一个反馈帖子。答案会附上一些推荐餐厅的实际品尝照片和个人感受。一方面是感谢各位朋友的推荐，另一方面也是为了给更多人参考。特别感谢美丽的@paiyuen女士。如果没有@paiyuen女士的认真推荐和热心帮助，这篇文章就不可能完成。我在马来西亚呆了一个多星期，在八打灵和吉隆坡呆过。我还专程去了巴生港。推荐的餐厅就涵盖了这三个地方。个人推荐前三名餐厅：Sri Nyonya：14、Jalan 22/49、46300 Petaling Jaya。电话：(603)-7875–1031 华人与马来人通婚后出生的后代被称为峇峇娘惹，娘惹菜自然也融合了中国菜和马来西亚菜的特点。 Sri老板表示，马来西亚的娘惹菜有两极分化分为“马六甲风格”和“槟城风格”。两所学校的菜肴因地域不同，口味上也有一些差异。马六甲风格的娘惹菜受到殖民时期葡萄牙菜的影响。口味偏甜，原料优选使用椰子、香菜、莳萝；因为槟城在地理上距离泰国较近，而且很多华人也经过泰国，然后来到马来西亚，所以槟城风格的娘惹菜更加酸辣。 ，原料中常添加虾酱。 Boss Sri的曾祖母曾经在槟城开了一家土生华人餐厅，所以Sri的土生华人美食自然属于槟城风格。我在马来西亚一周去了Sri 3次，所以我有幸尝试了Sri的大部分菜肴。我个人觉得每道菜都非常好吃。如果可能的话，我建议您多订购一些来尝试。娘惹菜的调味品中，有一种类似川菜豆瓣酱的灵魂调味品正弦，称为参巴辣酱。 Sri的sambal辣酱是自己炒的，有十几种配料。他家的辣酱是我在吉隆坡吃过的最好吃的。太好吃了，我差点求老板给我送一些回家。去的朋友可以点个小菜就可以了，拌饭很好吃。 Sri’s house 很难选出最好吃的菜，但如果非要选三道不能错过的菜的话，我个人认为是：BeefRendang、CurryLamb 和 JuHuChar。仁当牛肉：这道菜是由一家与店主有着深厚渊源的全球知名连锁酒店尝试过的。它分批派出30名厨师前往斯里兰卡学习，但三个月后放弃。原因是老板詹姆斯觉得厨师是最后失败的。食物的质量参差不齐。我不想再在酒店推出这道菜了。 BeefRendang的牛肉有两种选择，一种是有筋的，一种是无筋的。我强烈推荐带有肌腱的那一款。钍软糯有弹性的牛筋，裹着椰奶辣酱等，香料、辣味、甜味，极其美味。这道菜的酱汁可以盛几碗米饭。 CurryLamb：血泪推荐的一道菜。因为我吃羊肉容易过敏，所以一次最多只能吃一根筷子。第一次尝到这羊肉后，当然就再也没有停下来过……结果当晚回到酒店我就出现了严重过敏。选用的羊肉是羊腿肉。肉质非常鲜嫩。不知道是提前腌制过还是选择了特定品种。羊肉没有太多的膻味，却保留了羊肉特有的香味。搭配的是老板的手工作坊。定制的咖喱调制的酱汁非常美味。 （请忽略我摄影技术差，光线太暗，心情太激动） JuHuChar：这里面最重要的蔬菜这道菜就是萝卜，中文叫萝卜。它是萝卜的一种。据说中国也有，但我没吃过。吃。萝卜本身有类似于梨、菱角的甜味，又具有萝卜的清脆，非常美味。 Sri的炸萝卜甚至被当地杂志评选为吉隆坡最好吃的炸萝卜。 Sri的咖啡豆来自LAVAZZA。浓缩咖啡非常好。喜欢喝咖啡的朋友可以尝试一下。巴生港盛发肉骨茶：9Jalanbecan, Klang, Salangon，电话：/3987-355 巴生港是肉骨茶的发源地。最早在巴生卖肉骨茶的华人叫李文迪。茶叶是李家的老店。原名德地，现名胜发。现在这家店的老板已经是第四代了。肉骨茶分为咸味和淡味两种。前者是富含药材和香料的黑茶汤，后者是主要以胡椒调味的清汤。 S恒发的肉骨茶就是前者。胜发的肉骨茶只提供最传统的油条和排骨，与吉隆坡的肉骨茶提供多种食材有很大不同。广东人有喝茶的习惯，单吃肉骨茶更容易腻。因此，东南亚华人吃肉骨茶时配茶。店里提供了好几种茶可供选择，我选择了普洱。店里的肉骨茶有多种肉类可供选择，包括排骨、全瘦肉、半脂瘦肉和肥肉。 Shen Huat 最有名的是它的排骨。不幸的是，他们的排骨太受欢迎了，当我到达时已经卖完了。我最终选择了两种：全瘦和半脂。全瘦肉是骨头部分，半肥瘦肉是肘肉。腔骨肉质紧实有嚼劲，酱汁香浓。咸香中透着党参、甘草、枸杞的甜味。我非常好吃。很多顾客会要求多加几碗酱料来配饭（稍后在吉隆坡吃）。我试过好几家肉骨茶店，酱料确实很不一样）。半肥瘦肘子的肉感​​觉炖的时间不够长，所以味道不太好，而且也比较肥。如果你想晚点去的话，我建议你早点去。如果能吃到招牌排骨，体验会更好。半肥瘦肉：自带的油条泡在酱汁里吃，类似于油条沾豆浆。如果酱汁不够，可以免费补充。邻桌的老者一人盛了三碗。附带的油条是泡在酱汁里吃的，类似于油条沾豆浆。如果酱汁不够，可以免费补充。邻桌的老者一人盛了三碗。操作ion table 操作台 蒸酱 蒸酱 咖喱叻沙：位于唐人街菜市场门口，没有店名，也没有电话号码。叻沙也起源于马来西亚，也是一道娘惹菜。叻沙大致有两种，分别是阿萨姆叻沙和咖喱叻沙。阿萨姆拉克萨以鱼汤为底，加入一种叫阿萨姆的酸豆，并与辣椒和其他调味料混合。味道酸辣。咖喱叻沙以椰奶和咖喱为底料。椰奶的甜味和味道在辣味中显露出来。咖喱的香气和浓郁的汤汁。这家店有两种叻沙，味道都不错。就我个人而言，我认为他们的咖喱叻沙是我吃过的最美味的叻沙。汤底与中国清淡的叻沙汤底完全不同。香料非常可口。腌制的蛤蜊大大增强了叻沙的新鲜度。最特别的是这叻沙既有米粉也有细粉放在同一个碗里。一口可以同时吃到软面条和脆米粉，真是一种很棒的体验。咖喱叻沙：其他值得一试的餐厅： Bijan：3 Jalan Ceylon，KL。电话：03-2031-3575 Bijan是一家主营马来美食的餐厅，连续三年获得吉隆坡最佳马来餐厅。与吉隆坡知名的马来餐厅Madam Kwan's相比，Bijan无论从原料还是烹饪质量上都明显领先前者好几步。除了使用辣椒、咖喱和椰奶之外，马来菜的一大特色就是大量使用棕榈糖，所以很多传统的马来菜都是甜的。如果你是一个吃番茄炒蛋时添加大量糖分的人，你可能会喜欢马来菜。另一方面，你可能想知道为什么每道菜都要放这么多糖。 Bijan 的招牌菜是 Rusuk Panggang。可惜老板说原料已经由于非常严格的质量要求，缺货一周。他建议我们改用这个 Opor Rusuk。肉是澳洲进口的牛肋骨肉。咖喱椰奶味道很浓。有点辣，不太甜，整体味道还不错。 CucurBijan：脆皮蔬菜油条和豆腐，里面填满红薯、豆芽和大葱，配上碎花生、自制辣椒酱和棕榈糖，非常美味。 CucurBijan：脆皮蔬菜油条和豆腐，里面填满红薯、豆芽和大葱，配上碎花生、自制辣椒酱和棕榈糖，非常美味。 Korma Kambing：慢煮羊腿，汁水很干，羊腿有点嚼劲，又甜又辣。 NasiLemak：马来西亚特色米饭，用椰奶和月桂叶炖煮，配以凤尾鱼和辣酱。米饭好吃超乎想象，软糯香甜，加点椰奶，不过配菜很一般。 NasiLemak：马来西亚特色米饭，用椰奶和月桂叶炖煮，配以凤尾鱼和辣酱。米饭好吃得超乎想象，软软的甜甜的还有一点椰奶，但是配菜就一般了。金莲花：49, Jalan Petailing, Kuala Lumpur 50. 电话：03-2032-4984 金莲花应该是吉隆坡最有名的福建炒面店了，有80多年的历史，100%炭火炒，猪油和炒面加少量油渣，配菜为白菜。猪油味道很香，面条的碱味很浓。很好地吸收了食材的味道，推荐。 China Lane Yong Tau Foo：咖喱叻沙对面。当地人在咖喱叻沙排队吃饭，没想到对面的酿豆腐店排队时间更长。客家酿豆腐通常用猪肉馅，但这家用的是鱼馅。家豆腐是用手工制作的鱼馅填入，用油轻轻煎一下，然后用鱼汤煮着吃。说是酿豆腐，其实有各种“酿”酿肉、酿肉秋葵、酿肉炒豆皮。我非常喜欢它。秋葵爽口，炸豆皮酥脆可口。一碗各种馅料： 酿豆腐大师：SlurpCafe：C-16-01，Dataran3Two，Jalan19/1，PetalingJaya。电话：03-7497-1367 漫画风格的主题餐厅，谢谢@小姐paiyuen纠正了我对主题餐厅的偏见。这家餐厅是由三个年轻人开的。主营日式、美式创意料理。食物制作非常用心，与国内随处可见的零散创意菜肴不同。蛋包饭，特色是下面的米饭是冬阴功风格的，旁边的脑花炒蘑菇也很好吃，r推荐。烟熏鸭沙拉： 烟熏鸭沙拉：招牌汉堡，特点是以肉饼为底，与方便面和鱼馅混合后油炸。它很好吃。招牌汉堡的特点是以肉饼为底，与方便面和鱼馅混合后油炸。它很好吃。焦点不在旁边的机器人……请注意冰淇淋绿蛋糕。蛋糕是绿色的，因为它使用了马来西亚当地的月桂叶，味道有点像香草。一般蛋糕店做多层蛋糕的时候，只需要两三层，但这家店的诚意就在于，真的有无数层。这样的处理使蛋糕和香草奶油充分融合，变得松软。很好吃，强烈推荐。店里其他的菜也不错，就是找不到招牌。可以多吃多尝试，菜品都很有趣。绿景：6&8 Jalan 19/3, Petaling Jaya, Selangor 电话：0379549263 自制豆腐很好吃。北京有一家餐厅叫胡同四十四号厨房。两家店的自制豆腐很相似。咸蛋黄蟹我点了便宜又肉多的印尼蟹。相比胖子的螃蟹，我个人更喜欢这个。 Fatty's的螃蟹有一点浓重的鱼腥味。咸蛋黄蟹我点了便宜又肉多的印尼蟹。相比胖子的螃蟹，我个人更喜欢这个。 Fatty's的螃蟹有一点浓重的鱼腥味。招牌菜生虾面 招牌菜生虾面 注：吉隆坡大部分餐厅周一休息。出行前最好检查一下餐厅是否营业；去胜发肉骨茶或者一记茶餐厅（我去的太晚了，因为（没啥吃的了）这么老字号的餐厅，一定要早点来。早点吃ns，应该是上午10点之前吧，但是再晚点，招牌菜可能就没有了，再晚也可能什么都没有了。显示全部