想吃淮扬菜就来淮安！这里推荐淮安两家著名的淮扬菜馆供您参考

去王氏甲鱼馆吃著名的朱桥甲鱼汤。淮扬菜中有一道美食颇为互补，那就是朱桥甲鱼。如果你想吃甲鱼，一定要推荐的一家餐厅就是滁州区的王氏甲鱼馆。这道菜主要是将甲鱼清洗干净、煮熟、去骨、绞碎。将锅中的葱、姜、蒜炒香，然后加入甲鱼略炒，加入鸡汤，与调味料一起煮沸。用湿淀粉勾芡，盛入碗中，撒上一层白胡椒粉，铺上一层香菜叶，上面淋上熟猪油。这道菜就成了。

来到这家店，从外面看并没有什么特别的地方，但是进去吃之后你就会觉得来对地方了。他们的甲鱼肉比较嫩。与城市餐馆常见的甲鱼汤相比，他们的竹桥甲鱼汤明显要稀得多。汤汁很少，基本就煮开了。汤出来的时候特别肥美，值得一试。

地点：江苏省淮安市滁州区朱桥镇

时间：全天

价格：80元/人

到河下百年文楼老店偷师傅手艺，吃到最正宗的闻名天下的蟹黄汤包。这是一个历经沧桑的百年品牌。其蟹黄汤包闻名于世。现在人们经常来这里聊天、吃早餐。位于河下古镇一座百年文楼内。如今，文楼不仅做汤包好还做非常正宗的淮扬菜，颇受人们喜爱。去典文楼还是要尝尝他们的蟹黄汤包。味道和上海、苏州的有很大不同。

沿着河下古镇的古街行走，不一会儿就到了文楼。刚进文楼的时候，我根本不认为这是一家餐馆。它是用青砖和黑瓦砌成的。我以为那是一栋老建筑。绕着院子走一圈，看汤包师傅包汤包。包子的馅心是用猪皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成的。它首先被加热成为液体，然后冷却凝固。然后将冷冻好的馅料放入蒸饺中，装入篮子中蒸熟。当馅料变成液体时，用手将其放入盘中，倒入香醋negar，撒上生姜和米饭，然后铺上一层香菜。这样你就可以上桌了。乖乖坐在餐桌前，等待汤包煮好。用筷子在饺子上扎一些洞，然后慢慢地用嘴吸入。汤非常美味。这时候连着边上的馅儿咬一口。非常清爽。真的很好吃。非常美味。

地点：江苏淮安市古镇河文楼宾馆

时间：全天

价格：42元/人

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历史悠久，淮安孕育出田淑敏、郭秉灿、张文贤、孙宝仁、涂兆甫、朱殿荣、田德俊、吴明谦、杜锦华等大师技艺精湛的淮扬菜，还有王素华、吴志华、向进军、冯祥文、毛玉平、蔡俊明、杨发发、李永林、李玉成等中国烹饪大师；创造了著名的软双长鱼、平桥豆腐、开阳猪肉白菜、白袍虾、全羊席、全鳗席、红烧肚脐、狮子头、红烧马鞍桥、生炒蝴蝶片、蒸淮白鱼、淮山梨汁、淮山鸭汤、秦公丸子、以涟水鸡糕为代表的淮菜、高沟绑蹄、淮安蟹黄汤包、淮安茶汤包、朱桥甲鱼汤、码头汤羊肉、江坝酸汤汤鱼丸等；推出何家楼、清溪酒家、燕乐楼、渔乐楼、文楼、玉壶春、新板寨、老班寨、贞丰园、燕化楼、怀远、世园兴、胜利宾馆等历史悠久的淮扬菜餐厅；形成一个主要成分是来自河流和d湖，原汁原味是最好的，而追求味道的交融，是追求刀工精细、格调高雅、口感清新、清新平和，以及善用火候、注重火功。烹饪。淮菜风格。

来到淮安，一定要品尝美酒佳肴。当地葡萄酒主要有涟水金世园、果园系列白酒（603369.SH）。淮扬菜方面，仅清江浦区和淮安区就有淮扬菜文化博物馆、淮安迎宾馆、开元国际、曙光国际、金蝶花园、明轩酒家、醉小天、淮安宴、贞丰园、名都、福地、老店、兰亭、东湖、时光追忆、金榜、玉凤园、渔家、文楼、翠荷园、紫荆城、楚香阁、万寿园、淮安宾馆、新淮宾馆、玉凤花园胡春、易景轩、怀厨房、后厨房、我们的小凑大院、碰杯、濮院、果香里、竹桥甲鱼馆、孙家面馆、一脑草张裕面馆、珍珍猪蹄面馆、王三双刀岗子面馆等。在盱眙、金湖、洪泽等地，泰明龙虾、玉石龙虾等多家餐厅都可以品尝到特色龙虾。还可以去洪泽小鱼锅贴城、王洛甸岛、千马岛、金湖桃花岛、江坝镇。其他地方也能尝到来自江湖的鲜鱼，特别是江坝酸汤鱼丸。在涟水，你可以品尝到涟水鸡蛋糕、高沟绑蹄、金石园、果园酒等。

你是谁？请问您，以上哪家餐厅不能满足您的味蕾呢？