出门在外，最想念的就是家乡的美食，还有很多在外地吃不到的。现在我就列出我最怀念的家乡美食，看看家人是否能产生共鸣！

徐州人爱吃羊肉，所以徐州有“扶阳节”。徐州人“夏吃三伏，冬吃三九”。冬天的羊肉馆里，吃羊肉、喝羊肉汤也是徐州人的最爱。除了羊肉之外，徐州人还非常爱吃鸡肉。由于“鸡”与“鸡”同音，鸡成为农家宴席上的必备菜肴。

徐州人夏天也爱吃蝉。最具代表性的当地菜肴有：羊肉串、地锅鸡、辣子鸡、五花肉、韭菜肉丝等。

民间有“鸟在山中”的说法。天不如鹌鹑香，百兽地上的不如狗肉香。”沛县龟酱狗肉是徐州最著名的传统汉族菜肴。龟酱狗肉色泽红亮，味道鲜美醇厚，韧劲十足。沛县狗肉以冷食为主，肉是用手撕的，不需用刀切。

沛县很多人把“狗肉配美酒”视为生活一大乐趣，如今的狗肉不仅是当地名菜，还成为宴席名菜。

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丰县土地肥沃，水美，古有“五谷丰登，滋养九州”的美誉，丰县流传着这样一首打油诗：“汉高祖富贵”生意兴隆，鱼酱羊肉他就心满意足了。他走遍了东方和西方探寻故乡，喜吃鱼酱羊肉菜谱。”这道菜源于彭祖的《阳房藏鱼》。

除了奉贤的酿菜，还有炒牛蒡、臭豆。当地有名的小菜，很有特色。每次朋友去奉贤，都会带上几盒牛蒡酱和臭豆。徐州。丰县的代表菜有：蒸炒牛蒡、小鱼、家乡凉拌莲藕、荞麦、火烧驴肉、羊肉芹菜等。

遂宁的粉丝是徐州传统地方菜的原料，尤其是遂宁人做的粉丝味道最好。以大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等为原料制成的片状食品的总称，有鲜的和干的两种，鲜的可以立即食用，干的便于储存，运输和营销。粉皮是一种由淀粉制成的传统食品。适合农民制作，工具也很简单。

如果想吃遂宁当地美食，可以去遂河路的大排档。沙鸡水面、地锅鸡、王记香肠都是地道又实惠。 ！

还有香辣的信义辣椒鱼、香脆的铜山韭菜肉丝……这些美味的家常菜，你不会做也没关系。这里介绍10家徐州本地餐厅 这家餐厅融合了徐州及周边地区所有的本地菜，味道很棒。如果晚上满了，就得等位。

烤韭菜盒是老徐州人常吃的食物。侧面通常捏有花朵，形状像盒子，因此得名。这家店的韭菜盒也是特色主食。说实话，这里的饼有点厚，不是太深，完全是素的。这馅里有韭菜、鸡蛋和虾米，粉细细的，味道还是很好的。

从经久不衰的受欢迎程度来说，辣椒鸡可以说是独具特色，雅俗共赏。这里的辣椒鸡确实不错，可以和我家附近的店媲美。鸡肉超级嫩，鸡肉块在嘴里激烈碰撞，吃起来百吃不厌。鸡肉从一堆辣椒里翻出来后，除了剩下一些零碎的东西，我就舍不得吃了。重口味的不可错过，但口味清淡的要慎点。

以前徐州人喜欢做一个小土炉，在炉子上放一个铁锅，下面放几块干柴生火，然后煮一锅饭。食物，锅里满是面条。现在的地锅鸡就这样诞生了。细面靠在铁锅上，半个饼都湿透了汤里，鸡肉的浓郁香气完全融入到面条中。吃地锅鸡的时候，我喜欢先吃饼，如果味道重的话，我也会先沾一下汤，然后再把饼放进嘴里。浓郁的乡土风味真是太棒了！

邳州市苏阳山镇早市上，有一位卖汤的。这对老夫妇都七十多岁了。他们卖汤已经有30年了，每天卖汤约100碗。他们非常满意。食客需求减少。苏阳山汤颇有名气，已有300多年的历史。三十年前，一位刘姓老人在西街口的一间小屋里卖汤。无数人来来往往，喝着美食，留下回忆。涂抹意味着肉汤和混合肉。汤是用老母鸡等原料熬制而成的。炖好后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入烧开的高汤，即成黄汤蛋花。ea。然后泡麻花和油条，味道非常鲜美。相传乾隆皇帝下江南时，从运河来到宿阳山。他无意中尝到了这汤，赞不绝口。从此，此汤远近闻名。