1.米三刀

是江苏徐州特色传统小吃之一。具有果肉光亮、口感不粘、口感甜软、芝麻香气浓郁的特点。它是以大麦等谷物为原料，经发酵、糖化而成。具有补脾、益气、止痛、润肺、止咳等功效。山东青州、博山等地区又称“蜜食”，最受欢迎的是老字号“龙盛”、“景德东”。

2.徐州包子

是江苏徐州的著名小吃。在徐州众多的面食中，这一款看似很常见，却又颇有特色。徐州人对面条百吃不厌。烤出来的包子口感柔韧，松软耐嚼，既充饥又强牙。吃馒头可以锻炼口腔肌肉，改善牙齿。

3.捆绑碎片奔蹄

又名捆绑香蹄，是江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。是一种捆绑蹄肉制品。以新鲜猪蹄去除中间主骨，保留蹄皮、趾骨为主要原料制成。将腌制的猪肉和熟皮混合而成的馅料包在猪蹄内，经炖煮、灭菌即得成品。

4.徐州辣汤

江苏徐州特有的传统小吃，在徐州街头的小店里随处可见。其他地方绝对没有这样的事情。它的原名是野鸡汤。它由我国第一位著名专业厨师彭祖所创，已有四千多年的历史。

5.儿童酥糖

又称儿童酥糖、儿童酥糖、儿童糕点，是徐州传统的地方小吃。它起源于清朝乾隆年间。其特点是“香、酥、甜”三大特性，是老少皆宜的佳品。

徐州市有没有正宗的当地小吃？

作为一个吃货，生在徐州，长在徐州，应该能说说

徐州人没有不知道的早餐包子和辣汤

中午：一把肉和一把徐州米粉真是遍地开花

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晚上：烧烤串烧，地锅鸡最能代表徐州人对吃的讲究

酒店标配菜：包子卷这个徐州特产，每个酒店都应该有的，现在也有礼盒来传播徐州美食了

蜂蜜三刀、蜜饯、儿童糕点、羊角面包等老一辈的零食牛角真甜

说这些基本证明我是徐州人！

Wh徐州有哪些小吃？

徐州，彭城古城

相传此名是尧帝时彭祖建立的彭氏

彭祖——彭祖的鼻祖烹饪

徐州也属于“五省通衢”（河北、山东、河南、安徽、江苏）

如此重要的地理位置，美食自然融合了百家之所长，接下来我就给大家介绍一下我所知道的徐州美食！（如有错误或遗漏，欢迎下方留言）

1.沙汤（抱歉，我手机打不了这个字）? 现在徐州有很多卖沙汤的早餐摊，但最有名的就是“马市街沙汤店”，这家店一般从早上5:00到中午11:00左右，清晨可以吃一碗沙汤，配上油包子、八脚油条、肉包子、包子等。真是再真实不过了！

2.徐州麻辣汤？看起来和沙汤很相似。第一印象是一碗深色的汤，但当地人清楚地知道其中的区别。此汤主要用鸡肉、圆骨、蹄子熬汤。然后，将面筋切成小块，放入锅中。用筷子顺时针搅拌，加入鳗鱼丝、盐、黑胡椒！

3.徐州地锅鸡？地锅菜汤少，味道鲜醇。它是在土炉上用柴火烹制的。锅烧开后，将面条放在上面。锅沿上，特别软滑。现在基于这种制作方法，推出了“地锅鱼”、“地锅豆腐”、“地锅牛肉”、“地锅小龙虾”等！

4.徐州包子猪肉？包子肉是这种地方传统小吃的总称。还有其他的辅助菜可以与之搭配，比如？四喜丸子？豆腐皮？豆腐坊CK？干兰花？香肠？排骨？肘部？鸡腿？等等。肉肥而不腻，下饭很下饭？

5.鱼藏在羊身边？一道经典的中国菜，将鱼放入切好的羊肉中，加入同样的调料即可烹制，蒸或炖。非常美味。融合了鱼和羊肉的鲜味，而且鲜味更胜一筹！

6.沛县甲鱼狗肉？沛县是著名的狗肉之乡。煮熟后投放市场的狗肉呈棕红色，色泽鲜艳，味道浓郁，营养价值很高。一般作为凉菜，是下酒必备菜品！

7.霸王别姬？哈哈，顾名思义，就是甲鱼和鸡肉一起炖？？？很多当地的宴席上都会有这道菜！

8.龙鱼？在苏北、鲁南地区，人们对鲤鱼情有独钟，因为它的寓意是幸福有余。蒂s菜以鲤鱼为主料，先煎后淋酱！外脆内嫩，多汁，芳香。

9.东坡还肉了？相传北宋时期，苏东坡任徐州知县时，抗洪胜利后，百姓杀猪宰羊送给苏东坡。东坡亲自烹制，还给百姓。因此，得到了这个名字！

我实在不敢详细数，不然三天三夜都数不过来。我所知道的徐州美食就只有：臭盐豆？豆卷？蔬菜煎饼？馒头？田鸡鱼？油烫鸭？与烤什锦蔬菜混合？馒头强吗？蜂蜜羊角面包角？等待！

感谢您的邀请。本文为原创。我是一只爱吃爱玩、爱旅游美食零食的“流口水猪”。

有很多种徐州的小吃有很多，我觉得最有代表性的就是麻辣汤、包子、地锅鸡、菜饼、豆腐花、烧肉。

1.徐州辣汤

徐州辣汤是徐州特色民间美食，在徐州街头的小店里随处可见。这是徐州特有的小吃，在其他地方绝对找不到。其特点：味道鲜美、爽口的辣椒，辅以油条、炸饼或炸包子、烤包子是绝佳搭配。

2.烤包子

包子不是用来烤的，用的是发酵面粉烤出来的，厚约0.1厘米，直径约30厘米。吃在嘴里，柔韧有嚼劲，既能充饥，又能坚固牙齿。包子是徐州特有的民间糕点，历史悠久。

3.地锅鸡？

徐州地锅鸡周围是面饼，上面是大量的辣椒和花椒，并填充草鸡块和其他蔬菜调味品。地锅菜汤少，味道鲜醇。糕点有蔬菜的味道，蔬菜有糕点的香气。它们具有柔软与干燥并存的特点。吃时汤浓饼酥，色泽光亮，甜、酸、苦、辣，五味俱全。

4.菜煎饼

圆如月，大如铜针，薄如雁溪纸，色如黄鹤羽，酥脆爽口，香气四溢，远播四方。这是蒲松龄在《煎饼赋》中对煎饼的描述和赞扬。

5.豆腐

味道要咸鲜适口，嫩滑可口，有蒜香。是徐州著名的马市街早餐。

6.火烤猪肉

火烤猪肉馅儿像饺子，皮薄，外酥内软。它有浓郁的味道。轻轻咬一口，油水就溢出来了。

编码并不容易。喜欢？这是对我最大的鼓励！谢谢！