1.怀石煎茶前的餐点，为了不影响品茶的乐趣，食物的味道和配料都很讲究。茶馆老板根据季节精心挑选新鲜的海鲜和蔬菜，精心烹制。怀石料理强调环境的宁静和菜肴的古朴、典雅。

2.卓府菜系中式菜肴。它的特点是客人围着一张桌子，坐在靠背椅子上，所有的食物都放在同一张桌子上。此菜系佛教素食，起源于中国古代，被印远禅师推广为“普茶菜”（以茶代酒的菜系）。因为在长崎很受欢迎，所以也被称为“长崎料理”。厨师将当地的水产肉类用于佛教素菜中，创造了卓府菜。卓府菜的主要菜品有：鱼翅汤、茶、大盘、中盘、配菜、炖菜、年糕、红豆汤和水果。配菜分为五菜、七菜、九菜，以七菜最为常见。一开始，所有配菜都摆在桌子上，吃的时候，鱼翅汤等菜也摆在桌子上。

3.室町时代（14世纪）茶会料理开始流行，于是茶会“茶会料理”就出现了。从一开始，茶会菜肴只是茶道的点缀，非常简单。到了室町时代末期，变得非常豪华、奢华。后来茶道创始人千利休又恢复了茶会美食原本清淡朴素的面貌。茶会烹饪在空间和劳动力方面尽可能节省。主食只用三种器皿——饭碗、汤碗和小盘。偶尔有汤、李子、水果，有时还有两三种来自牟氏的美味佳肴。海洋和海洋，最后是茶。

4.此餐是婚丧嫁娶时使用的礼仪菜肴。一般分为三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤等。烹调时要注意色、香、味的和谐。还会制作一些图案来表示好运。吃饭时要注意规则，例如：左手拿左边的碗，右手盖左边的盖子。否则，请用右手提起盖子。先双手端住饭碗，放下右手，右手握住筷子。每次吃两口饭时，应放下碗，然后双手握住汤碗，吃两口后放下碗。然后，用同样的方法，吃两口米饭，然后夹一些蔬菜。

在中国受欢迎的日本料理有哪些？

作为一衣带水的国家，中国a 和日本在食物方面的口味是一致的。

在日本，喜欢中国菜的人很多；而在中国，也有很多人热衷于日本料理。

在中国，有很多日本企业，这意味着有很多日本人居住在那里，而这些日本人居住的地方往往有更正宗的日本料理。比如在上海，由于古北代有很多日本企业，所以也隐藏了很多正宗的日本料理店，让生活在中国的日本人在工作之余也能吃到一口熟悉的味道。

因为中国人对日本料理的接受度很高，所以很多在日本流行的食物在中国也很受欢迎。

下面介绍一些比较容易吃、亲民的日本美食。

1.拉面

第一第一个推荐的是日本拉面。说起拉面，大家一定会想到日剧里的场景主角和他的朋友们坐在一家商店里吃热气腾腾的拉面。无论生活中遇到什么挫折，一碗拉面都能温暖你的胃和灵魂。最受中国人欢迎的日本拉面是猪骨拉面。其实带汤底的拉面还有很多种，比如酱油拉面、鱼骨汤拉面等。

2．咖喱

咖喱原本是印度菜的精髓。它传入日本后，日本人也非常喜欢这种食物，所以他们根据日本人的口味进行了调整。温和的日式咖喱。咖喱酱+汉堡肉+香肠+晒蛋+米饭，相信大家都不喜欢这样的食物。在北海道，还有一种特色的汤咖喱。

3.蛋包饭

日本蛋包饭的精髓在于最外层的蛋皮。应该在蛋液快要凝固但还没有完全凝固的时候摊开。放在米饭上，就是完美的煎蛋饭。经常在日剧中，你可以看到日本妈妈为孩子做的事情。

4.寿司

寿司可能是大家最熟悉的日本料理了。在中国，各种创意寿司店、旋转寿司店也层出不穷。

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5.鳗鱼饭

看过柯南的人都知道，这是元太最喜欢吃的东西。浓稠的酱汁搭配肥美的鳗鱼饭。鳗鱼肉，基本上大家都不会喜欢吃鳗鱼饭。这道日本料理也很受中国人的欢迎。

以上推荐的是几款在中国非常流行，深受中国人和日本人喜爱的日本料理。

如果你带日本人去吃饭，如果你想去一个昂贵又时尚的地方，吃寿司是一个不错的选择。

如果你想和朋友随意聊天，那么拉面店或居酒屋也很适合。

希望这个回答可以帮助到你^^