日本最著名的美食有以下这些：

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拉面

日本的拉面种类繁多，福冈县最有名因为它的猪肉面。以骨拉面而闻名。博多拉面以猪骨汤为汤底。汤色洁白浓郁，具有独特的香气。独特的吃法：吃完一碗还想再加点拉面时，可以点“Tama”（煮熟的拉面），然后将面条加入到剩余的汤中。除了拉面店之外，晚上的小吃摊也能品尝到博多拉面。

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牛杂火锅

牛杂、白菜、韭菜等与汤一起煮，非常有益于健康。各店所用的食材各有不同，所用的原汤也可分为酱油味、味噌味等。比较流行的吃法是吃完火锅后在剩下的汤里加入面条。

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杂烩面

是炒面，里面有很多海鲜，v蔬菜和其他东西。吃面条的时候也可以尝尝。美味可口的杂烩。味道很好，也很营养健康

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香辣明太子

鳕鱼子用盐腌制而成鳕鱼子。将其浸入含有辣椒的调味液中，即可制成辣味明太子，是下饭的绝佳菜肴。

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生鱼片

生鱼片，通俗地说就是生鱼片。它是日本的国菜。鲜嫩的鱼片配上芥末和新鲜的鱼。香浓的日本酱油，即使不喜欢生食，来东京也一定要尝尝。

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寿司

以醋调味的米饭（简称醋饭）为主要原料，加上鱼、海鲜、蔬菜的日本料理、鸡蛋或其他肉类作为配料。寿司可以作为零食或正餐食用，而且种类繁多。配料可以是生的、熟的或腌制的。根据成分的不同，不同寿司的冰块和等级差别很大。

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天妇罗

油炸天妇罗吃前可以撒些海盐，或者沾上混合酱油、高汤等调味料。天妇罗通常搭配磨碎的萝卜，应趁热油炸食用。天妇罗可以和其他菜肴搭配起来做成便当，也可以和荞麦面一起当早餐吃。

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鳗鱼饭

典型的高档日本料理，主要吃蒲烧鳗鱼饭。在日本，鳗鱼饭盒（鳗鱼饭碗）（鳗鱼饭碗）和鳗鱼饭碗（鳗鱼饭碗）两种。唯一的区别是，一种装在木盒中，另一种装在瓷碗中。食用前撒上花椒提味。

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豆腐料理

汤豆腐、豆腐冰淇淋，京都人用他们独特的智慧，做出了豆腐这种营养价值极高的食物结合“美味”的要求创造出一道独特的豆腐菜肴。无论是寒冬里看到的豆腐锅里的浓浓蒸汽，还是李霞手里拿着的纯白豆腐冰淇淋，都让人对这种最简单的食材产生一种崇敬的态度所以，来到这里，千万不要错过从这道最简单的菜肴中品味京都魅力的机会。

如果你喜欢，还不赶紧收藏起来吗？

我觉得最著名的就是寿司、拉面、生鱼片，基本上大多数人都知道。

日本料理中有哪些好吃的东西？

日本料理有很多美味，我相信日本料理的忠实粉丝肯定有很多，毕竟品种多，食材新鲜，相对健康的烹饪方法和独特的口味确实很吸引人。

1.拉面

说到日本料理，拉面绝对是不可缺少的代表品，也是日本饮食文化的重要组成部分。拉面根据烹饪技术和风味主要分为三大流派，即北海道的札幌拉面、福岛的喜多方拉面和福冈的博多拉面。札幌是味噌拉面的发源地，喜多方则是拉面摊的鼻祖。面条滑嫩，汤底掺有酱油。三大拉面中最有名的就是福冈的博多拉面。博多拉面的第一个特色就是香浓的猪骨汤头。其次，您可以指定拉面的软硬度。另外，市场上只有博多拉面。喝完汤后，继续添加面条的传统。凭借其精致的口味和灵活的烹饪方法，难怪博多拉面比其他两个流派更受欢迎。

2.寿司

没有花哨的工艺，没有复杂的调料，只有食材必须完美新鲜，展现出自己的味道才是最好的，寿司正是如此才能达到除此之外，海鲜的新鲜、油脂的湿润、米饭的甜味、拌料的香味，当然还有新鲜芥末泥的辣味，缺一不可。许多人认为紫菜包饭就是寿司，但它们确实有一些共同点。

3.铁板烧

鲜美香嫩的牛肉在铁板上烤得滋滋作响，香气弥漫在整个空气中。一想到这个我就哭了。唾液。日式铁板烧提倡烹制不腌制的新鲜原料，对食材的品质要求很高。它通常采用牛肉、鳕鱼、扇贝、鹅肝等高端原料，在铁板上稍加加工，呈现出最原汁原味的汁液。原始的质感和味道。在日本，如果有人请你吃铁板烧，那么你一定在他们心中占有特殊的位置。

4.茶泡饭

日本人也吃茶泡饭，他们称之为“茶泡饭”。本来，在为了节省时间，古代日本商人直接将热茶倒在煮熟的米饭上，并添加一些配料来食用。这是一种非常简单的饮食。现在在外面吃的通常是一碗白米饭，撒上许多配料，各种配菜，最后淋上适量的煎茶。对于我们来说，它不再是单纯的“吃包饭”，而更像是在吃一种文化。

5.寿喜烧

寿喜烧，俗称“日本牛肉火锅”。每到寒冷的冬天，日本人都会煮一锅清酒，和家人朋友围坐在一起煮这样一锅。伴随着潺潺的气泡声和缭绕的香气，将一块牛肉放入口中，喝一口香浓微甜的汤汁！无论外面多风多雪，只要有寿喜烧，就能瞬间治愈。

6.味噌汤

日本饮食文化中有一道必不可少的风景，那就是味噌汤。当我们订购一个传统的日本套餐，一定少不了味噌汤。许多人每天都会以一碗味噌汤开始新的一天。晚上下班回家后，他们又喝了一碗，感觉“生活幸福”。味噌汤不仅味道浓郁，而且营养价值很高。味噌本来就含有丰富的大豆蛋白，所以它是日本人在困难时期的主要蛋白质来源。

7.生鱼片

在日本料理中，最著名的可能就是生鱼片了。中国人称之为生鱼片，一般都不错。当然，它的刺身材料不仅限于鱼。我们现在所熟悉的生鱼片一般都是搭配酱油和芥末来吃的。酱油的流行是在江户时代中期。所以，这种吃法并不古老。事实上，生鱼片本身的历史也并没有那么悠久。 。因为在现代流通业（包括快速运输和冷藏设施）发展之前在远离大海的山区（包括京都），经常吃到新鲜的鱼和虾并不容易。

我个人觉得人本料理的寿司很好吃，虽然第一次吃的时候觉得寿司真的没那么好吃。

但是后来再尝的时候，觉得寿司真的很好吃，而且价格也不是特别贵。对我来说，寿司现在就是我最喜欢的食物了。每次去逛街，我只看到一家寿司店。我忍不住买了一个，现在我觉得寿司已经成为我生活的一部分。

当然，作为一个寿司狂热者，我也自己做过寿司。寿司的制作过程非常简单，但味道却简单美味，令人难忘。

现在我自己开了一家寿司店，生意非常红火。可以说，我已经把寿司从爱好变成了爱好，最后变成了事业。