清城区特产：清远鸡、黑鬃鹅。

特色小吃：清远白切鸡、煲鹅、煲仔鸡、刀切糯米。

新鲜特产：罗坑笋、普坑茶。

特色小吃：全蘑菇宴、全羊宴、全鹿宴、石滩酱油鸡、石滩豆腐。

阳山特产：板栗、阳山鸡、阳山李、玉米、无花果、铜官梨、粤北生态茶、红薯干。

特色小吃：白切山鸡、麦汤（即玉米汤）等

连州特产：连州白茶、蜜枣、黄精、东皮腊狗、姚安冬菇、星子黄烟、空塘烟、玉竹、芦笋草、东皮荸荠、星子小葱、水晶梨、根雕、汉白玉工艺品。

特色小吃：水煮狗肉、狗脑锅、连州香肠、酿田螺、东皮水角、酸辣干豆、黄毛粽等

连南特产：猴头菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。

连山特产：沙田柚、梅东肉姜、太保银杏、连山糯米、香粳米。

英德特产：英德红茶、苦丁茶、西洋牛笋干、英石。

特色小吃：擂茶粥、粽子、大碗菜包、东乡小笼包等。

佛冈县特产：扒江鸡、芦笋、竹山葛。

未成年人可以参加旅游团吗？

是的。家长是否签署同意书取决于旅行行程。一般来说，不刺激、不危险的跟团游是没有问题的。清远一是温泉，二是漂流。当然，当地美食清远鸡也值得一试。
您可以参加团体旅游。至于家长签署同意书以及是否需要家长到场，一般需要咨询旅行社。一些正规旅行社有要求。住宿问题，一男一女，可以当时跟导游商量，一般是标间或者多人间。标准间只需要一个人和一张床。如果你不想住在一起，你可以找一个人住在同一组里。与多人（男性与男性、女性与女性）共用一个房间甚至更容易。

清远炖鹅的做法

民间有句关于老鹅炖的谚语：“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。鹅肉又被誉为“世界绿色食品之一”。 “王”，它的蛋白质含量很高，并且富含人体必需的各种氨基酸、维生素、微量元素，脂肪含量很低；鹅，又称家鹅，是家禽八珍之一，具有高蛋白、低脂肪的特点，据《本草纲目》记载：鹅肉“味甘无毒，益五脏”。 ，解五脏毒，止渴，益气。”鹅具有解热、解毒、降血压、降血脂、降低胆固醇、美容等功效。是家里必吃的美食，清远市清城区的老鹅汤更是美味。其汤的特点是：滋补、鲜美、美容。

老鹅锅食谱：

用料：老鹅1斤左右（清远农家散养2-3年的雄鹅最佳）

辅料：党参、枸杞、野蘑菇、葱姜、白胡椒、盐、味精、韭菜、蒜苗s，水。

制备方法：

1．将老鹅斩块，洗净，放入冷水盆中。将锅放在火上焯一下。等皮差不多熟了之后，取出来，再用清水清洗一遍。将其放在一边一段时间。这期间可将葱切段，生姜切片，韭菜、蒜苗切末，党参2-3朵洗净，枸杞10克，野蘑菇洗净备用。

2。将汤锅置火上，然后将加工好的鹅肉放入汤锅中，加水约3公斤，然后加入党参、葱片、姜片，用大火煮沸，然后用小火慢炖，期间撇去泡沫。煮约1.5小时后，用筷子挑出汤锅内的葱片、姜片，然后加入野蘑菇，再煮0.5小时，然后放入枸杞、盐、白胡椒粉、味精和d 其他调味料并停止火。

3。将砂锅放在火上，加热。将炖好的鹅放入烧热的砂锅中，撒上一些韭菜和蒜苗。现在你就有了一锅美味的鹅了。汤就可以上桌了。清远老鹅锅
老鹅锅采用清远当地饲养的老母鹅制成。切成块，用干水炒。加入果皮、生姜、烧酒、竹侯酱等调味料，炖至软嫩。然后当火锅吃。 ，比醇厚的鹅味更胜一筹。

中文名
清远老鸭锅
外文名
清远老鸭锅
难度
简介
老鹅锅民间是配着鹅汤吃的鹅肉，俗话说一年四季不咳嗽。鹅肉也被誉为世界绿色食品之王。它的蛋白质含量较高，并富含人体必需的多种氨基酸、维生素、微量元素，具有脂肪含量高。非常低;鹅，又称家鹅，是禽八珍之一，具有高蛋白、低脂肪的特点。据《本草纲目》记载，鹅肉味甘、性平、无毒，益五脏腑、解五脏毒、止渴、益气。鹅具有清热解毒、降血压、降血脂、降低胆固醇、美容养颜等医疗功效，是居家必备的美食，清远市清城区的老鹅汤是更美味。其汤的特点是：滋补、鲜美、美容。

老鹅锅的制作方法
原料：
老鹅1公斤左右（以清远农民散养2-3年的公鹅为最佳）

辅料：
党参、枸杞、野蘑菇、葱姜、白胡椒粉、盐、味精、韭菜、蒜苗、水。

制备方法：
1．将老鹅斩块，洗净，放入冷水盆中。将锅放在火上焯一下。皮快熟的时候捞出来，用清水再洗一遍，放置一会儿。这期间可将葱切段，生姜切片，韭菜、蒜苗切末，党参2-3朵洗净，枸杞10克，野蘑菇洗净备用。

2。将汤锅放在火上，然后将处理好的鹅肉放入汤锅中，加水约3公斤，然后加入党参、葱、姜片，用大火煮沸，然后慢火煮，撇去浮沫泡沫。煮约1.5小时后，即可用筷子将其从汤锅中取出。加入葱片、姜片，再加入野蘑菇，小火煮0.5小时，然后加入枸杞、盐、白胡椒、味精等调味即可停火。

3。将砂锅放在火上，加热。将炖好的鹅放入烧热的砂锅中，撒上一些韭菜和蒜苗。现在你就有了一锅美味的鹅了。汤就可以上桌了。

注意：煮汤时不要着急。一定要小火慢炖鹅肉。焯水后，再将汤锅清洗两遍，一定要撇去浮沫！