给大家介绍几道虎门粤式农家菜：

来位于威远岛蛇头村的鼎盛丰农场，尝尝这里的美食。

在农场吃饭的时候可以享受海风。

从虎门镇政府乘坐2路公交车到大围园岛。距蛇头湾公交车站约50米的马路旁，是鼎盛丰农场的招牌。五六间大小不一的竹屋构成了农场的主体，包括一个大餐厅、厨房、包间等。老板陈先生是潮州人。 1989年，他来到虎门打拼，后来开设了自己的食品公司。近年来，由于商务宴请较多，他担心外面的食品安全得不到保障，于是在威远岛开设了这个农场。萝卜牛腩

萝卜牛腩是广东著名的传统汉族小吃。它是由白萝卜、新鲜牛腩、调味料炖制而成编辑了很长时间。只要牛肉不被炖成碎片，炖的时间越长，就越美味。 ，越美味。

粤式烤鸡

中国传统美食。部分烹饪方法包括将鸡肉裹上焦糖油炸，然后在用香料制成的盐水中煮沸。其香气浓郁、酥软、咸鲜适口、熟入骨、肥而不腻。采用多种名贵中药材，辅以陈年汤料，成品烧鸡色泽鲜艳，形状如元宝，嘴里衔着吉祥蛤蜊。具有很好的食疗保健功能。

食客陈女士：我个人比较喜欢这个烤鸡。这些鸡是在农场饲养的散养鸡，吃米饭。从口感上来说，鸡皮酥脆嫩滑。与市场上买的鸡肉相比，鸡肉更嫩，味道更鲜美。成分在这里菜品都不错，厨师的手艺也不错。这也是我们几个朋友经常来这里吃饭的原因。

粉丝蒸扇贝

蒸扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉和鲜虾的三倍。矿物质含量远远高于燕窝、鱼翅。扇贝含有丰富的谷氨酸钠，味道非常鲜嫩。与新鲜扇贝相比，腥味少很多。

农家风味潮州甜菜

甜菜又称甜菜，又名糖萝卜。它是一种二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部海岸，从瑞典移植到西班牙，是热带地区除甘蔗之外的主要糖来源。

潮汕地区植物很多。

甜菜易于消化，有助于增进食欲，缓解头痛。甜菜还可以预防感冒和贫血。冷甜菜根的制作过程很简单。将甜菜去皮并切成条，您可以根据自己的喜好调味。甜菜根汁富含亚硝酸盐，具有降低血压、预防老年痴呆症的作用。

贝贝果

贝贝果肉质细嫩，甜甜可口，也可当甜点；是星级酒店、高档餐厅的必备菜肴。

盐焗田螺

这道菜对食材的新鲜度要求比较高。

我很喜欢盐焗菜，盐焗鸡，盐焗鹌鹑，盐焗虾，各种盐焗......

百-花鲈鱼

基础鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分；具有补肝肾、益脾胃、消食等功效。具有化痰止咳的功效，对患有感冒的人有很好的滋补作用。肝肾亏虚。

鲈鱼还可以治疗胎儿烦躁症和少乳症。孕妈妈、孕妇吃鲈鱼，是一种营养丰富的食物，不仅能补充身体，而且不会造成营养过剩，导致肥胖。也是很好的补血、健身的补品。 ，是健脾、益气、强身健体的佳品。鲈鱼大多是清蒸的，以保持其营养价值。

广式叉烧包

叉烧包是广东老牌小吃之一。与虾饺、干菜烧子、蛋挞并称为“粤式早茶四王”。传统叉烧包的标准是“高大笼状、大肚大口”。 ”由于制作方法特殊，包子的顶部会自然裂开，像花一样。

鼎盛丰农场环境

这是咸水和淡水之间的界面。当海潮上涨时，潮水总会携带大量的鱼虾进入池塘。当潮水退去时，这些鱼虾大部分都会返回池塘。由于无法出海，它们只能留在池塘里自然生长。

大厅面积约100平方米，设有十张大圆桌、餐椅、凳子，全部为竹制，可容纳100人同时就餐。走出大厅后门，有一个池塘。过了一座小桥，就可以走到池塘边。中间有一个约80平方米的露天平台，摆着五六张圆形餐桌。这是为那些喜欢享受自然海风的美食家准备的。理想的用餐场所。

以健康为宗旨，诚信为本

开辟鱼塘、菜地、养鸡场

一切顺其自然

南区鼎盛丰农场东莞市虎门镇北门社区河头湾

福盈鲜馄饨面，正宗粤式风味，享有粤港老字号“福盈鲜”馄饨世家的美誉。以其传统的工艺和品味，赢得了各界人士的青睐。东莞几乎每个小镇都有一家，已经成为当地人便捷就餐的首选。

广式馄饨是广东著名美食之一。每个地方都有不同的名称和馄饨馅料。广式馄饨采用超薄光滑的面团、海鲜和新鲜肉类制成。 ，由荸荠、香菇、云耳制成。

福英贤签名；虾蟹子馄饨面

馄饨馅有四种成分；新鲜的虾、蟹子、蘑菇和新鲜的肉。味道鲜而不腻，馄饨入口滑爽，面条弹牙有嚼劲，馄饨浓郁含有蛋白质和丰富的营养成分。

面条；与普通的不同。粤式面条的特点是口感滑爽，品种繁多。最常见的是竹面条。竹筒面是广东省传统的地方面条，属于广式面条。小吃之一的竹生面，是采用传统的方法，将面条揉搓、揉搓，然后用竹生（大竹竿）压紧而成。

馄饨面是用馄饨面和煮熟的汤制成的。馄饨口感滑爽，面条吃在嘴里富有弹性，让人回味无穷。