油炸食品：到南昌旅游，大街小巷随处可见油炸食品摊，大多在学校门口；有的放在小车上，有的放在路边，都是提前准备好的。干豆腐、小香肠、小青菜、海带卷、肉条、香蕉、圆莲藕片、鸡杂碎等都是用小竹签串起来的。然后，你就可以随意选择了。选好后，摊主就会将其放到沸水锅上。油锅里煎一下，倒一点，捞出，然后淋上辣椒调味。您可以品尝到独特的街头油炸小吃。可以仔细品尝，也可以边走边吃。价格便宜，据说可以让你回味无穷。 。当然，吃这类食物的绝大多数是学龄儿童、学龄青少年以及年龄在7岁至22岁之间的学龄青年。目前学龄前儿童很少见n 和学龄后的成年人吃这种食物。外地人没必要吃这种食物。抱歉担心，老少皆宜，吃完就走。麻辣烫：是一种街头小吃，多分布在人多的巷子里。其形式与南昌街头的油炸摊大致相同，但做法不同。不同的。炉子上放一个大锅，锅里放入各种串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠、牛肚以及各种肉丸，包括鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等；锅里加入煮沸的老汤，然后可以随心所欲地加各种调料，有的麻的，有的辣，味道有麻的、辣的、辣的，而且价格便宜，味道各异。因此俗称“麻辣烫水”。主要适合年轻人，尤其是年轻女性。石街麻花：一百多年前，在石街有一家小店。南昌市每天都是熙熙攘攘的顾客。这就是著名的“品香斋”麻花店。这家徐家夫妻店不大，干净整洁。他们制作的蛋黄麻花又细又小，形状像双龙。色泽金黄亮丽，口感酥脆爽口。它们很受消费者欢迎。南昌市众多麻花店中，徐氏的牌子最响，生意也最好。人们常常从很远的地方赶来购买。 “品香斋”就这样逐渐发展起来。后来，店面从偏僻狭窄的“石头街”巷子搬到了闹市区的中山路，发展成为工厂式专业生产。由于其仍采用先进、手工精细捏制，保持了原有的风味和特色，至今仍为人们所喜爱。人们常称其为“石街曲折”。 Stone Street Twist 以其用料考究、精心准备、甚至领先和独特的功夫。采用精白面粉、一级白糖、优质清油等优质原料。每生产一百公斤麻花，配料中就会混合八公斤新鲜蛋黄。反复揉捏，直至布料均匀，然后揉成麻花状。煎炸时，油要多，火要小，油温严格控制在70%。这样做出来的麻花，生、糖、小、形美、色泽润泽、香甜、酥脆、爽口。适合在南昌出差、探亲访友、观光的客人来尝试。南昌米粉：久负盛名的南昌米粉洁白细嫩，久漂不烂，久炒不碎。南昌米粉历史悠久，制作主要原料是优质晚米。它必须经过多个过程，例如h为浸米、磨浆、过滤干燥、收集浆。吃起来也方便简单，要做到干净，可以拌冷米粉，炒米粉，加入姜末、蒜末、香油、酱油、葱花、咸菜末，最不能缺少的就是南昌人喜欢吃辣椒、花椒。所以来到南昌，不妨尝尝美味的南昌米粉，一定会让你回味无穷。早上起床，吃一碗拌面，点一份生金塔沙碗汤。吃完饭，我就去上班、上学。我觉得还可以。风味红烧肉：漫步南昌街头，如果想尝尝风味，就应该买点风味红烧肉，因为南昌的红烧肉店很多，生意兴隆。最有名的就是皇上皇红烧肉。红烧鸭具有独特的风味。一整天都很忙碌，偶尔还能看到烧烤店门前排起长队。由此可见，南昌人对烧烤的喜爱，是因为这种特色食品携带方便，可以随心所欲地配酒配饭。卫生、味道好，也是馈赠亲友的上佳礼品。因此，凡是来南昌的游客，都把品尝红烧肉当作一种享受。鄱阳湖狮子头：先将芋头切丝放入盆中，加精盐拌匀腌软，然后将猪肉剁成米粒。然后将肉块、芋丝、荸荠碎、火腿碎、甜菜干、姜末放入盒子中。将鸡蛋打散，加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉打成粘稠状。分成4份，每份裹上一个咸蛋黄，做成狮子头面团。然后将炒锅烧热，加入色拉油，加热至50%热，加入青李将狮子头炸至金黄色，取出，放入汤碗中，加好汤（与狮子头均匀），加入精盐、料酒、酱油、葱、姜丝蒸约2分钟小时。当它们酥脆烂时，去掉葱结。炒锅烧热，放入少量水烧开，加入少量油，加入白菜、精盐、鸡精、味精，略炒至熟，起锅放置平底汤盘中。将炒锅重新置火上，将狮子头上的生汗倒入锅中，将狮子头放在白菜心上，用湿淀粉勾芡釉，加入清油，浇在狮子头上即可食用。其特点：制作独特、质地柔软、味道鲜美。竹筒粉蒸肠：将干净的肥肠切成2厘米宽的菱形片，生姜切片，炒锅烧热，加入水、料酒，姜切片，煮沸，将肥肠焯水捞出。将剩余的生姜、干辣椒切碎，将焯过水的香肠放入瓷碗中，用料酒、酱油、适量盐、味精腌制一个小时。加入姜末、干辣椒末、五香米粉、腌腊肠、适量水，拌匀备用。取一根竹筒（两端留结，从表面打开盖子），刷上油，上面放上生菜，将拌好的蒸米肠原料放入竹筒中，盖上盖子。然后用竹筒粉蒸肠，大火蒸很久，直到肠脆嫩。食用前，淋上热红油即可食用。基本特点：竹香浓郁，脆辣。三杯腿鱼（甲鱼）：先把腿鱼的头砍掉，放入沸水锅中焯一下，取出捞出，用清水刮去白膜和粘液，用刀将鱼背剖开，取出内脏，洗净。切成2.5厘米见方的块。然后将腿鱼放入沙碗中，加入猪油、酱油、甜酒、葱结、姜片，加盖大火烧开，然后改小火煮至酥脆，然后翻面大火烧至红烧汁浓稠时，取出葱结、姜片，放入加味精，撒上辣椒粉，淋上香油即可食用。其特点：风味浓郁醇厚、原汁原味。艾草炒腊肉：将精选的艾草洗净，切成3厘米左右的长条，入沸水中煮2～3分钟，捞出沥干。将培根用清水冲洗干净，切成薄片，放入碗中。准备好干辣椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒。炒菜的时候，把油放进去将炒锅用高火加热。油至60%熟时，将准备好的干红辣椒、姜末、青蒜等调料放入油中，炒至80%熟。然后将培根放入锅中。先炒香，然后加入艾草、料酒、味精即可食用。其特点：味道鲜美、口感独特、油而不腻、特色突出。注：此菜的主要食材均为当地特产，故称特色菜。三杯狗肉：将狗肉洗净，切成2厘米见方的块。烹调时，将狗肉放入沙碗中，加入色拉油、酱油、料酒各一杯（各约50克）和姜片、老片、干辣椒。盖上锅盖，大火烧开，然后小火煮至软脆，然后转大火将腌料勾芡，捞出干辣椒，加入味精、葱，淋上香油即可食用。其特点是酥脆质地坚韧，汁稠，清香，微辣。