制作正宗的传统泰国菜很容易。泰国菜注重调味。调味料和香料决定了传统泰国菜的灵魂。如今，进口食品的便携式调料袋在全国大大小小的超市均有销售。准备新鲜的食材，加入正宗的泰式调味料，就能打造出一场“全泰宴”。冷木瓜沙拉是传统泰菜中一道非常经典美味的菜肴，而且制作起来非常简单。

制作泰式青木瓜沙拉（松丹）

材料：青木瓜、灯笼椒、小米椒、蒜末、鱼露、醋、泰式青柠檬、盐。

步骤： 1、六到七个成熟的青木瓜去皮、去籽，切成丝，加盐拌匀，轻轻挤出木瓜丝中的水分，腌制10到15分钟分钟。用水冲洗并放在一边。

2.将切碎的灯笼椒、捣碎的大蒜和泰国小米椒放入研杵和研钵中，然后d 捣碎直至辛辣香气混合并蒸发。

3.将处理好的青木瓜丝、彩椒丝、蒜泥、泰小米椒（根据个人喜好）放入盆中。

4.加入适量泰式青柠汁、鱼露和醋，搅拌均匀，撒上花生碎即可享用！

（由于青木瓜丝已经用盐腌制过，而鱼露本身就有咸味，所以最后不需要加盐。）

脆皮花生，然后搭配清爽的青木瓜丝、鱼露的鲜味、辣椒的辣味、苹果醋的酸甜味道，显得格外清爽开胃。酸辣的味道特别适合在常年夏季的泰国食用。青木瓜还有利于人体对食物的消化吸收，增强人体的抗病能力！这是泰国人最喜欢的传统食品是泰国街头最经典的传统泰国美食之一！

编辑：企鹅