芒果，大家一定都不陌生。它是著名的热带水果之一。产于我国云南、广西、广东、福建、台湾、四川等地。生长于海拔200-1350米的山坡、河谷或荒野森林中。它在世界各地广泛种植，主要分布在印度、孟加拉国、印度支那和马来西亚。目前已开发培育品种100多个，国内已栽培品种40多个。

在中国，最常见的芒果品种是，

第一个：金黄芒果。这种芒果一般在每年6月至7月上市。它的果实比较大，果肉质量非常高。适合做饭。它的果核很薄，因此只占果实重量的45%。味道特别甜，含糖量在17度以上。最重要的是它的肉质特别滑嫩，适合甜点和菜肴。

第二种：Katemang。这种芒果外形比较圆润，看上去像个胖子。一般上市时间为11月至次年2月。

第三种：桂七芒，外皮也是绿色或绿黄色，果肉细腻柔软，汁液比较丰富，没有纤维，可以直接用勺子吃就像吃奶酪一样，一桂七芒的芯很小，只有很薄的一片，而且皮很薄，所以出肉率很高，吃起来很过瘾。

第四种：澳洲芒果简直就是芒果中的贵族。果肉呈黄色，多汁细嫩，还带着一股芒果香味，让人想做甜点、冰淇淋。特别适合。

第五种：象牙芒果，果肉比较大，形状也比较长，椭圆形的尖端是弯曲的，像象牙的形状，所以被命名为象牙芒果，通常每年6月份就会上市，8月份就会上市。成熟时，果皮呈红色，味甜多汁。

第六种：广西绿皮金黄色；果肉多核、小、多汁、甜。适合做饭、做甜点或者榨汁等。

第七种，青芒果，我不记得这种具体名字了，但我记得很大，而且皮是绿色的，果肉很硬，核小肉厚，熟的时候特别甜，还没熟的时候，煮的时候特别香。我去厦门后在台湾免税店买的。不太贵。回到家我就吃了，非常好吃。

芒果营养：芒果果实含糖、蛋白质、粗纤维。芒果中含有的胡萝卜素含量特别高，胡萝卜素是维生素A的前体，在所有水果中是很少见的。其次，维生素C含量也不低。它含有丰富的矿物质、蛋白质、脂肪、糖等，健胃、止呕、止渴、利尿。

芒果的吃法，可制成果汁、果酱、罐头、腌制食品、酸辣酱菜、芒果奶粉、蜜饯等。用于烹饪：芒果牛肉块、芒果炸鸡柳，芒果最适合做甜品，比如芒果布丁、芒果蛋挞、芒果冰淇淋等。

芒果可以用来做饭吗？怎么做？

芒果还可以，说到做饭，我就用青芒果来做饭。这种芒果个头特别大，肉质也特别硬，所以特别适合做菜。因此，我做出的“青芒果烤鸡块”和“芒果炒肉片”受到了很多芒果爱好者的青睐。

做法：青、红辣椒洗净，切成斜片。将青芒果洗净去皮，切成片。将里脊肉切片。与生抽、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀。加入芝麻油，拌匀，腌制。约5分钟;热锅冷油至70%，将肉片炒至变色，捞出，锅底留油，加入姜末、青红椒炒香；加入青芒果翻炒均匀，加入肉片和盐翻炒均匀，加入鸡精翻炒均匀即可食用。肉片嫩而不腻，芒果味特别鲜美。

特别提醒：

1.如果有过敏症状，尽量少吃芒果，因为芒果会导致过敏患者面部红肿

2。这种芒果还会引起接触性过敏性皮肤病，医学上称为芒果皮炎。

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