按照营养素的吸收和消化率，据数据显示：

第一名：水煮99%（见最后菜谱视频）

第二名：蒸鸡蛋98% %（食谱视频见最后）

第三名：炒鸡蛋97%

第四名：开水煮鸡蛋92.5%

第五名：油煎炸81.1%

第六名：生吃30%~50%

所以我们常见的吃法营养价值都差不多，根据自己的情况烹调即可自己的口味

下面是我自己做的鸡蛋如何做的视频。简单方便，成功率高，可供参考。

蒸鸡蛋

水煮荷包蛋

鸡蛋汤

茶叶蛋