通过澳门的葡国餐厅了解葡国特色菜。葡萄牙餐厅始终保持着源自南欧的清淡传统氛围；桌椅和陈设尽显葡萄牙人的保守与优雅。
走进门内，第一眼看到的就是几盘精心维护的绿色植物。欧式风格的楼梯优雅地盘旋至二楼，杏色的灯光在楼梯与大堂之间柔和地闪烁，如杜松子酒的雨帘，流淌着温暖的暖意。走进二楼，四周灯红酒绿。吧台后面是一面绿色的墙，清凉如薄荷，酒杯和酒瓶创造出变幻的几何图案。浅淡的色调、清爽的桌布、英式的椅子、简约的酒墙，清晰地描绘出葡萄牙风情；门前的金漆笑佛和古老的中式屏风散落其中四壁上的d似乎是设计中的。我放下了一笔浓浓的未融墨，惊愕的瞬间我有些惊讶。
我们一入座，餐厅老板就详细介绍了四壁的陈设。原来，这些是他在一家旧家具店里发现的私人收藏。中国古董家具一直是他一生的爱好——这里的装饰融合了主人对中国和祖国的感情。
我们品味着主人复杂的感情，就像喝了一杯鸡尾酒，唇齿之间带着一丝甜味。葡式酿蟹盖配AVELEDA BRANCO白葡萄酒
开胃菜看似熟悉，但细细品味，就会发现不一样——一般的葡式酿蟹盖都是新鲜蟹肉，拌上洋葱，塞进蟹壳里，油炸。吃一个就已经很满足了。 。在这家餐厅，蟹肉搭配清淡的沙拉酱汁和洋葱，然后用奶酪轻轻烘烤——我认为这样可以带出蟹肉的新鲜味道。
食物是第一位的，我们都无视礼仪，抢了马丸、咖喱角、虾酥组成的小吃拼盘。咖喱角的皮好像太厚了；泰铢丸子恰到好处，能衬托出土豆泥中泰铢的味道；值得一提的是炸虾角，外皮酥脆，丝毫不影响虾肉的新鲜。
开胃菜搭配AVELEDABRANCO白葡萄酒，这是除了葡萄牙波特酒之外的另一道特色菜。色泽淡黄，味道清淡酸爽，舌尖能感觉到轻微的气泡。
业主的长辈来自葡萄牙酿酒世家，继承了丰富的葡萄牙葡萄酒知识。他告诉我们，传统的酿造方法是将刚发酵好的葡萄牙酒放入橡木桶中，让其进行二次发酵。可以在桶中进行。 ，出现气泡后装瓶销售。是当地非常新鲜可口的清淡白葡萄酒。举起玻璃仔细观察。酒液清澈如葡萄采摘季节的清晨。抿一口的时候，舌尖有微微的刺激，还有微微的酸味。清新宜人的味道在口中舞动。葡萄牙海鲜大会配MARQUES DE BORDA红酒
葡萄牙海鲜大会
老板似乎故意挑战我们的口味，把葡萄牙海鲜大会作为第一道主菜。其中以西红柿、洋葱、咖喱熬成的汤最为令人兴奋。香味扑鼻，但并没有带走海鲜的鲜甜。肉蟹、扇贝、贻贝、大虾倒映在鲜红的汤里。每个品种似乎都经过精心挑选，肥美鲜嫩，印证了“葡国菜”“用最好的材料”的烹饪理念。
葡萄牙红酒的历史有其光辉的一页，其生产的著名甜酒波特酒曾一度取代法国葡萄酒，成为英国皇室贵族中流行的饮品。
搭配主菜的红酒是MARQUESDEBORDA，开瓶后香气就已经很浓郁了，在未完全氧化之前尝试一下，葡萄味浓但略带涩味，过了一段时间香气就变了。非常独特的陈皮味，口感顺滑，虽然还是有点涩，但我想我以前喝过几款葡萄牙红酒，涩味的感觉都差不多，可能这就是南部海洋性气候和起伏的山谷页岩的关系吧。欧洲，造就了完美的葡萄牙红酒。
风味独特的三角豆红烧牛肚
聊天中，主人给了我们一个意想不到的惊喜，加了一道三角豆红烧牛肚。r豆也称为鹰嘴豆，西班牙语为GARBANZO，英语为CHICKPEA，味道与豌豆非常相似，是葡萄牙常用的豆类。这道菜简单却大显功力，将松散的三角豆和牛肚用特制的酱汁熬煮，香而不腻，非常美味。
今晚有一道菜让我印象最深刻——葡国菜鸭饭：将鲜鸭腌制烤熟，去骨架加高汤煮，再用高汤煮饭，最后将鸭子煮熟。将煮熟的鸭肉埋入米饭中，盖上葡萄牙特色肉肠，在烤箱中短暂烘烤。鸭肉的香味潜入米饭中。
葡式鸭饭
宴会上的菜品很精彩，终于圆了我们了解葡国美食的夙愿。主持人讲述了葡萄牙美食的历史。其实这里的葡国菜可以分为Macau 葡萄牙美食和正宗的葡萄牙美食。自17世纪葡萄牙人抵达澳大利亚后，他们从非洲、印度、马来西亚带来了辣椒烧烤、咖喱、香料、虾酱等。在这里，它们与新鲜水果和蔬菜、肉类、海鲜和家禽搭配，然后熟练的厨师使用古老的葡萄牙和东方食谱。以独特的烹饪方式，成为世界上独一无二的澳门葡国菜。巧克力慕斯配香草冰淇淋
和我一起旅行的朋友已经向我推荐了这里的一道甜品——巧克力慕斯配香草冰淇淋，确实是名不虚传。香。橙子煎饼是很普通的东西，但是用了橙汁和橙酒作为酱汁，配上冰淇淋。几种不同的味道混合在一起，给人一种清新的感觉。橘子煎饼
离开时已是深夜，和主人在门外互相告别。你挥手的地方就是餐厅仍然用玻璃照亮。想起今晚的宴会，就像喝了很多葡萄牙陈酿的酒，酒里回味很浓。