越南盛产大米。人们日常主食是粳米，有的民族以糯米为主（如傣族）。还有一些杂粮，如玉米、木薯、土豆等。家常饭菜有米饭、白开水空心菜、鱼露和蟹汤。其中，与木龟（一种蔬菜植物）汁混合的糯米特别受欢迎。此米色泽红亮，味道香甜，具有滋补作用。米饭一般用锅煮，但山区也用青竹筒煮饭。糯米一般是用蒸笼蒸熟吃的。面条主要是烤饼和馅饼。越南人喜欢用米粉做馅饼、煎饼和各种粉丝。红烧米粉、牛肉粥也是颇受欢迎的大众食品。大方、圆形的粽子是越南的特色食品。过节的时候要吃大粽子。非标准苹果食品包括各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼、鸡肉是主要的肉类原料。主要调味品有豆瓣酱、鱼露等。餐具是中国的碗、筷子等。越南离我国很近，这里很早就开粤菜馆了。越南人深受广东人口味的影响。他们喜欢喝中国茶，吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡肉，还喜欢吃狗肉。食物的味道应该清淡。如果你不喜欢吃辣，你喜欢吃糖醋和醋类的菜肴。烹饪喜欢煎、蒸、炖等，无论在城市还是乡村，火锅经久不衰，深受人们喜爱。越南人喜欢用花生油做饭。我特别喜欢干蒜炒牛肉。竹笋是越南人民最喜爱的菜肴。越南海岸线漫长，海鲜丰富且价格低廉。索姆在芽庄等沿海城市，餐馆供应非常特别的海鲜。越南还拥有许多湖泊、河流、港口和池塘，因此鱼类在人们的生活中发挥着重要作用。鱼的吃法有很多种，有煮、煎、煮、腌等。越南人腌一些墨鱼、虾或鱼，在餐桌上放一个炭炉，上面铺上铁网，客人烧烤。网上的墨鱼，很受游客欢迎。我特别喜欢吃用新鲜鱼制成的“鱼露”。鱼露是将鱼肉和盐融化后形成的汁液。鱼露是膳食中不可缺少的调味品，故有“鱼露下饭”之说。在农村，还喜欢做蟹汤。越南人喜欢生吃蔬菜。在越南餐馆用餐时，你可能经常会看到越南人生吃各种新鲜的绿色蔬菜。这是越南的传统饮食方式。绿色蔬菜主要包括洗净的空心菜、生菜、绿豆芽以及各种香菜，如香菜、薄荷等。 生菜要蘸调味料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热。生吃蔬菜有生津降火的作用，有助于消化和营养吸收。去越南旅游，一定要尝尝越南小吃。可以去大排档，品尝正宗的越南小吃，吃个饱。首先，你应该尝尝河内的螺蛳粉和汤河。在胡志明市，你可以品尝到独特的牛肉火锅。这款火锅最大的特点就是锅底是用酸醋做的。将切成薄片的瘦黄牛肉在滚滚的酸醋中简单冲洗一下，然后蘸上调味品，配上切成薄片的空心菜和生菜。以及各种仙莱，尝起来回味无穷。越人最喜欢的美食是孵化了十天半个月的鹅蛋。将鹅蛋在沸水中煮熟，然后与香草和红辣椒放在盘子上趁热食用。美味的食物有煮蚕蛹，它是用少量的蔬菜制成的，包在煎饼里煮熟。另一种美味是香蕉叶包裹的生培根。越南以其素食菜肴而闻名。你可以用豆腐为原料，烹制出许多不同风味的菜肴，再加上各种水果和蔬菜，让你百吃不厌。酸汤也是胡志明市的特色菜肴。酸汤不是用酸醋做的，而是用当地出产的酸籽做的。酸籽是当地出产的一种豆科植物的核心，形状像剑豆，有酸味。酸汤里除了酸籽之外，还加入了石斑鱼、豆芽、西红柿和香菜，使得汤的味道极其德尔太可恶了。越南特色小吃鱼露 鱼露是越南人民喜爱的调味品。鱼露的加工过程非常复杂。吃鱼旺季时，将新鲜的鱼放入鱼篓中，用脚踩去鳞，然后取出内脏，洗净，放入专门用来制作鱼酱的大木桶中。在底部放置一个小管，并将其引导到另一个空桶中。三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中。满了后，倒回去。如此重复多次，直至最后流出的鱼汁空了。这是原汁原味的鱼露。将生鱼露运回家，放入大桶或大桶中，在烈日下曝晒20天左右，就成了鱼露。将鱼露装入玻璃瓶或瓷瓶中，密封、贴上标签，保存食用或在市场上销售。鱼的整个制作过程酱汁需要五到六个月的时间。鱼露应存放在阴凉、干燥的地方，并妥善保存，以免常年变质。在越南各民族中，傣族的“田鱼酱”颇有名气，远销越南北部山区各民族。鱼露一开始有一种奇怪的气味，但随后你会注意到不同的味道。京人善于将一种叫“卡卡姆”的小鱼加工成鱼酱，长期保存，以供淡季食用。鱼露营养丰富，可以直接日常食用，也可以作为菜肴的调味料。无论什么菜，只要加入适量的鱼露，菜的味道就会鲜美。这是越南独特的风味，你一定要尝尝。鸡肉面 河内长期以来以其鸡肉面而闻名。鸡肉面用料考究。除了鸡丝，还有鸡丝猪肉丝、鸡蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。鸡蛋丝制作独特。将它们摊成薄片，切成细条，撒在面条上，加入红白鸡丝。吃鸡肉面的时候，桌上还有一个切好的新鲜柠檬。轻轻一挤，几滴柠檬汁就会落入碗里，更加美味。一碗鸡肉面比螺蛳面贵一倍多，大约5000盾。值得尝试。螺蛳粉的圆粉比桂林米粉、云南米粉稍细一些。它使用优质大米。粉末细腻有弹性，白色透明。味道非常清爽。蜗牛都是现摘现吃。用竹针挑出来放在面条里。加入螺蛳汤、辣椒等调味品。汤河这是越南非常正宗的食物。将米粉放入汤中，煮沸升起来，把材料放在上面，加汤。汤和。食材有鸡丝、猪蹄、生牛肉等，是最便宜、最美味的食物。牛肉面所用的米线是由优质大米制成的。牛肉面的制作方法是，将一大块细黄牛肉加入各种佐料，入锅煮熟，然后切成薄片。将米粉放入一锅开水中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种配料。植物调味料赋予其独特的风味。虾饼 虾饼也是越南著名的小吃。虾饼是将新鲜的虾包裹在调味面糊中，然后在平底锅中煎炸而成。出锅后，香脆可口。肉粽子 肉粽子是越南传统美食。过去，普通越南人只能在节日期间才能吃到它。这种肉粽完全是用肉做的。在鲁尔所有地区，春节前家家户户都要包肉粽子。将上好的瘦猪肉加入各种调料，用石臼捣成糊状，然后用蕉叶或荷叶包裹，包成粽子形状，入锅煮熟。吃时切成片或薄片蒸热，沾上鱼露和胡椒粉，味道鲜美。春卷是越南著名的小吃。越南春卷的皮是用糯米做的，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮包上豆芽、粉条、鱿鱼丝、虾仁、葱花等馅料，入油锅炸至酥脆。吃时，用玻璃生米包裹春卷，沾上鱼露、酸醋、辣椒等调味品。吃起来酥脆不油腻，非常好吃。绿豆糕 这是越南传统糕点。绿豆糕采用优质绿豆、黑豆精制而成研成极细的粉末，加入精制糖和油，使其口感松软、香甜。越南最好的绿豆糕产自离海防不远的海阳（地名），其中金龙牌是最好的。海阳绿豆糕包装精美。旅行归来带上几包，可以作为送给亲朋好友的礼物。灌肠：越南灌肠也是越南人民喜爱的食品。做法是用猪肉末和各种香菜，塞入猪小肠内，然后煮熟。切成段，沾上各种调味料即可食用。烤鱿鱼是胡志明市的特色小吃。手推车上有一盆红色的炭火，旁边放着鱿鱼干。顾客可以自己选择鱿鱼的大小。将鱿鱼用炭火烤至焦黄后，压成又长又大的片，涂上黄皮酱、辣椒酱等调味品，卷起来吃。水果 越南一年四季都有水果宝藏。著名水果有香蕉中的蜡蕉、苹果蕉，橙子中的立仁柑、前江柑，柚中的绿茶柚、边和柚，菠萝中的拼音菠萝等。 、芒果中的高岭土芒果、菠萝蜜中的初蜜、荔枝中的清河荔枝、邦美荔枝等。 榴莲是美味的水果结晶。越南服饰文化 越南民族服饰 越南妇女在正式场合习惯穿着民族服饰“长袍”。长袍是越南妇女特有的传统服装。它通常由轻质柔软的丝绸材料制成。款式类似中式旗袍，但裤子从腰部以下有高开衩，搭配同图案或白色面料的宽松长裤。蹲着、坐着、骑自行车都很方便。除了精湛的工艺从技术上来说，越南长衫对穿着者的体型并不是很讲究。所以大家都穿得很合身很漂亮，无论是人还是衣服都特别突出。阿娜朵子。头戴斗笠、身穿开衩长袍、长裤，这可能是大多数人对越战电影或图片中的“越南人”的印象，但如果你乘坐越航航班飞往越南，空姐的传统服装一定会让人印象深刻。让你多看两眼。这种已成为越南国服的传统服装“奥黛”与中国的旗袍有些相似。长袍剪裁合身，腰部以下宽松，左右开衩一直到腰部，阔腿喇叭裤。完美合身的上衣，搭配飘逸的裙裤，无疑会让娇小玲珑的身材显得更加曼妙，尤其是那白皙的小腹，看起来开衩下若隐若现，还时不时流露出各种魅力。现在越南妇女所穿的民族服装无论是面料、色彩还是款式都比以前有了更多的变化。比如裙子以前比较长，现在长度离地大概十到二十厘米左右。年轻女孩更喜欢及膝的裙子，这样更容易驾驶摩托车。另外，过去服装的色彩富有地方色彩。北越妇女喜欢棕色，中部妇女喜欢紫色，南越妇女多穿白色或前面有绣花。但现在几乎没有区别了。为了特意强调中国传统服饰的优雅，西式高跟鞋也成为了不可或缺的配饰。几十年前，越南妇女外出或会见客人时经常穿着“奥黛”。然而，1945年革命成功后，政府对服装进行了改革，所以n穿着此类服装的人数逐渐减少。再加上实用上的便利以及西方文化的影响，这种民族服饰只能在婚礼、庆典或者选美比赛中才能看到。近年来，越南政府也开始鼓励女性在正式场合穿着民族制服，还规定初中以上女学生使用传统服装作为校服。因此，当我们走在胡志明市的街道上时，经常会遇到穿着传统服装的人们。女学生。由于“革命使命”的需要，1954年南北越分裂后，北越政府对越南服装进行了改革。中部和北部地区的妇女着白色短衫“敖巴巴”和黑色长裤、短衫。圆领，长袖，前面有纽扣，两侧有口袋，有点像日式睡衣。另外除了长袖外，有些人还穿半袖或无袖上衣，而且上衣几乎总是穿在裤子外面。 （劳动人民穿的一套衣服）近来，年轻女性的风格也逐渐转变，摆脱了过去“革命时代”单调的款式。当时北越的男女老少都佩戴“敖巴巴”。还有所谓的人民制服（蓝色工作服）和士兵服装几乎相同的款式（绿色）。这位服装设计师应该是“多才多艺”。南越女性受西方文化影响较多，服饰也更加西化。特别是近年来，随着对外开放，外国时装大量涌入市场，年轻人似乎更看重牛仔裤作为“现代”的象征，胡志明市的很多女性都开始穿牛仔裤，在一些地方可以看到西式裙子甚至迷你裙。地方。当然，大多数越南女性还是相当保守，坚持穿长裤的传统。冬天，当时越南中部和北部气温较低，但年轻一代不愿穿棉袄，而是穿毛衣或夹克。南越的气温比较温暖，几乎一年四季都像夏天，一件大衣可以熬过整个冬天。和许多民族一样，越南人在婚礼、葬礼、庆典等重要节日也有特殊的服装。例如，在传统婚礼上，新郎和新娘都必须穿着正式的传统服装。新郎身穿黑色或深蓝色丝绸长袍，头戴同色布帽。新娘身穿白丝黄色民族服饰，身穿白纱长袍，头戴黄布帽。由于部分越南人信仰天主教，结婚时也穿西式白纱。越来越多的年轻人指的是西服，所以出租西服的商店随处可见。葬礼时，家属需穿着朴素的传统服装，头上扎白布。参加祭祀的男性需穿黑衣，女性则穿便衣。帽子：说起越南服饰，当然不能不介绍最能代表越南的帽子——竹帽。越南竹帽是用草和竹子制成的。它们轻便、透气、防晒、防雨，非常适合低纬度和多雨的天气。其最大的特点是呈圆锥形。据说，越南的斗笠是为了配合过去农民的长发而制作的。大约在20世纪初，男性和女性都留有长发。外出务农时，为了方便，他们得用布把头发包在头顶上。圆锥形横截面可大可小，以适应各种尺寸的头部。 ，所以他的形式已经流传下来。直到今天，无论农村还是城市，无论男女老幼，这种斗笠仍然广受喜爱。越南帽子原本是人们生活中不可缺少的必需品。无论是出门上班还是上街，他们都会戴着它。它长期以来一直是越南人民的象征之一，来越南的游客更喜欢把它带回家。作为纪念品，越南的帽子已经进入了艺术的层面。最著名的越南帽子是顺化帽子。不仅做工精美，用料品质也非常考究。比如，一定要选择嫩叶、足够嫩的，因为太老的话，很容易变黄、粗糙、不够嫩。将叶子适当干燥后，需要有合适的曝光时间，然后恰到好处地在火上烘烤，这样叶子就不会剥落或凹陷。另外，在两片叶子之间e顺化帽子上，还会有代表顺化古城的透明图案。有时也会是一首民谣或古诗，颇有特色。漆器 越南漆器的制造技术可以追溯到三至四世纪。其产品包括画作、屏风、盒子、花瓶、托盘和棋盘等，已逐渐成为越南最大的出口产品。漆器的制作过程相当复杂。首先，你需要选择一块画板，在涂几层油漆之前，画板不能有任何损坏或划痕。选好画板后，先涂上一层薄薄的棉质或丝质材料，再涂上一层油漆，然后放置在潮湿的地方2至3天。等待其干燥后再涂另一层油漆。为了使表面光滑，油漆工通常会再涂一层由磨粉、锯末和粘土制成的油漆。油漆干燥后，画板表面用湿浮石抛光。每次涂新漆之前，都需要几天的时间让画板干燥。经过4到5次重复程序后，就可以开始在画板上作画了。如果画家选择蛋壳或其他软体动物的贝壳，他还必须将图案的形状雕刻到上层油漆中，然后用黑色油漆将凹槽涂黑。这些黑色颜料具有粘性，涂漆时只需要用小木槌将蛋壳轻敲在图案上，使其粘附在上面即可。越南漆器的制作过程相当繁琐。因此，越南人不断研究和拓展漆器艺术的潜力，使越南漆器成为细致、富有创意和具有民族特色的艺术。胡志明鞋 “胡志明鞋”也是世界闻名的越南鞋。事实证明，革命之父胡志明领导越南抗法时，许多军民lians使用从法国军队缴获的车辆轮胎来制作凉鞋。它们耐用、方便且免费购买。几乎人人都有一双，因此被称为“胡志明鞋”。现在经济开放了，用皮革或合成革制成的，已经成为老百姓的外出凉鞋，但有些年轻人出门还是喜欢穿皮拖鞋。