越南春卷的制作方法 1. 首先将米粉放入沸水中焯至软，然后沥干水分。我觉得越南米饭很有趣。米粉、米线、春卷皮都不需要煮、蒸。只需要在沸水中焯一下就可以吃了。 2.鲜虾去皮，煮熟。煮的时间要短，这样才能食用。虾又新鲜又嫩。将煮熟的虾从中间切开。 3.生菜洗净，切丝。如果厚点就好了。将豆芽焯水备用。 4、薄荷洗净，用厨房纸吸干水分。使用时只取叶，不取茎。 5、春卷皮用热水泡软，放在较大的盘上，方便后续操作。 6. 将切成两半的虾放在薄薄的越南春卷皮上。 7.然后放入生菜丝、豆芽、排骨（也可以用煮熟的白肉）如果没有排骨的话），米粉，上面撒点花生碎。 8.用手将春卷包紧