材料#春卷材料：越南宣纸、生菜一包，切片，洗净沥干，薄荷叶，洗净沥干，泰式九层宝塔，洗净沥干，香菜，洗净沥干，黄瓜，切片​紫苏叶切成薄片或切丝（可选））细米粉洗净沥干，虾仁去壳煮熟沥干。这取决于您想要制作多少卷。五花肉片或叉烧（可选）同上，老豆腐（可选）同上#酱料：香茅碎三汤匙大蒜（可选）米醋一汤匙，糖一汤匙，水三汤匙，两汤匙水。步骤1：点击查看大图。将所有材料洗净沥干（米粉、生菜、叉烧未在图中显示）。第二步：点击查看大图。米 将纸在水中卷起来。第三步：点击查看大图。放一小片生菜，宣纸尾端放一小片紫苏，两片薄荷，两片九层塔，一两香菜。第四步：点击查看大图。放入米粉和黄瓜丝。将它们放在绿叶香料的顶部，使它们聚集在一起。第五步：点击查看大图。用手将宣纸紧紧包住，卷起来。将蔬菜包起来，上面放上叉烧肉（或老豆腐）。第六步：点击查看大图，继续滚动。包好叉烧包后，加入煮熟的虾。将两端向内折叠。第七步：点击查看大图，继续卷紧。完毕！步骤 8 单击查看大图。将油均匀地涂在锅底。步骤 9 单击查看大图。用中小火将蒜末和柠檬草炒香。 （柠檬草很容易烧焦，要注意调节火候。） 步骤10 点击查看大图。添加一个n 根据口味适量加入白醋。步骤11 点击查看大图。加糖。步骤12 点击查看大图。加水。确认糖全部融化后即可关火。冷静。步骤13 点击查看大图。上面的食谱是淡酱。口味重的，请加入花生酱或芝麻酱、水、海鲜酱，加热拌匀。是一种传统的重口味浓酱。小贴士 1.只需将宣纸浸入室温水中即可。如果使用热水，它会软化得太快并且变得难以包裹。 2.餐馆和市售的越南春卷都会将虾从中间切成两半。这样，一只半虾就可以卷成春卷了。我喜欢虾，所以每卷我包了三整卷。九层宝塔如果是亚洲制造的，会更正宗（又扁又长），可以用国外的鲜绿色罗勒叶作为替代品。 4.你可以将叉烧和虾放在图片中任意位置。任何食物都可以包装，只要它不太硬或纤维质即可。我有时喜欢添加鳄梨或素鸡肉。 5.我买了冷冻切碎的柠檬草。您可以使用新鲜的柠檬草，并尽可能切碎。最主要的是让酱汁充满浓浓的柠檬草味。 6、每次翻面时要紧紧挤压。这样，包就会看起来不错。

越南春卷一向“晶莹剔透”，选用的食材一定非常新鲜，让你每一口都能享受到大自然的恩赐。