昆明南屏步行街有家桥香园过桥米线。是一家历史悠久的连锁店。你可以尝试一下。景星花鸟珠宝城旁边，有一栋带有昆明印章的老房子。需预约。开放时间为11:30至14:00，下午17:30开放。是昆明老滇菜风格。餐厅本身是一座拥有159年历史的受保护建筑。单元。瓷砖上的烤鱼很好吃。大理人民路东段有一家川菜馆。楼主是重庆人。是大理为数不多的干净的用餐场所之一。人民路东段铺满了木头。这是一家穆斯林餐厅。鸡凉粉是最著名的食品。其中大部分集中在人民路。有一道牛蹄萝卜炖菜。非常辣而且过瘾。基本上每个餐厅都有这个。我其实直接从冰箱里点了牛蹄，所以没问关于菜名。在丽江，我只推荐去束河古镇吃野生三文鱼火锅。我在束河古镇美食街上一家叫茶马餐厅的餐厅吃过饭。老板是当地的纳西人，食物还不错。

大理古城有哪些好吃的餐厅？更干净。

去年来过一次大理，非常喜欢。特别是在人民路，我结识了很多朋友。我喜欢在玛雅餐厅和酒吧吃饭。川菜清爽可口，不油腻。环境不错，性价比很高。后来在网上推荐给很多来大理的朋友来这里吃饭。还有，我很喜欢博爱路88号糕点店，芝士蛋糕我很喜欢！ September 酒吧也非常适合喝一杯。我不喜欢聚会，所以不喜欢很多人推荐的餐厅和酒吧。

大理有哪些特色美食？请在几秒钟内回答

Rufan i产于大理洱源的乳制品。造型更加独特。它是一片薄片，含水量较少。颜色乳白色或乳黄色，大致如菱形竹扇，有两端。有抓脚。

乳饭是将鲜牛奶煮沸，与三比一的食用酸混合，精炼、浓缩成薄片，然后缠绕在细棒上干燥而成。它应该是一种特殊类型的奶酪。奶扇可用于各种菜肴，包括凉拌、煎炸、烧烤等。它的名菜是沙子和奶扇膨化，入口即化。其他的炒、椒盐套餐也别具一格。

胸扇可以存放几个月，并且易于长距离运输。远销东南亚各地，作为馈赠亲友的礼品很受欢迎。
大理砂锅鱼是大理著名的地方菜肴之一。和嫩鸡肉一起慢慢炖切片、蘑菇和十多种新鲜蜡质原料，再加上洱海的弓鱼或鲤鱼。游客可以在游轮上以及下关或大理的各大餐厅品尝到这道名菜。砂锅鱼20元一锅，够3-4人吃，味道也非常鲜美。

大理砂锅鱼采用祥云出产的上好砂锅，加上弓鱼、黄贝鱼、洱海捕获的鲤鱼，配以丰富的配料炖制而成。上菜时，大盘子里衬有菜叶。锅内沸腾，红绿相间，色彩斑斓，香气扑鼻。趁热吃，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
大理耙肉饵丝。有句话说，只有大理人才能做到这一点。你无法从其他地方学到它。这似乎与水和土壤有关。其实具体情况我也不清楚。反正我在别处没见过，但是味道确实很好，还有一股香ce一路飘来，非常诱人。具有香气鲜美、肉质炖软、汁浓而不腻、味道醇厚可口、饵料湿润有嚼劲的特点。喜洲粑粑因产于大理市喜洲镇而得名。分为两类：甜的和咸的。民间常用上下底火烘烤。下面介绍一下市面上的芝麻糕的制作方法。馅料是用亚麻做的，亚麻又称芝麻，是亚麻科植物胡麻的种子。白果冻。以酸辣为主，适合喜欢酸辣口味的人，而且价格实惠。如果喜欢吃辣的，可以加一勺辣椒和一点大蒜。即使在水乡的南方，也能感受到西北的豪放风情。而且价格也很便宜，薄而滑，味道非常鲜美。

制作鹰嘴豆果冻的过程并不像我们大多数人想象的那么简单。制作鸡豌豆果冻时，前一天，我把鸡豌豆放在西龙潭流出来的天然矿泉水中浸泡了一夜。第二天，当鸡第一次叫的时候，我就起身用手推着小石磨，“呼啦啦，呼啦啦……”地面慢慢地被磨成鸡豌豆泥，磨出了一大片豌豆泥。用铁锅煮了一大锅同样的西龙潭天然矿泉水。水沸腾后，将手工磨细的鹰嘴豆浆倒入大铁锅中，搅拌。不添加任何额外的佐料，颜色就变成嫩绿黄色，那种天然的嫩绿黄色。它如此娇嫩，没有人敢碰它。就算不吃这么精致的东西，光是看着就会食欲大增。
梅花红烧肉。刁梅是云南大理白族的传统特色食品。春季从青梅中采集。当地女孩在上面雕刻图案，然后轻轻地将它们压成菊花形状锯齿形梅花糕。将它们放在一盆清水中，撒上少许盐，去除李子的酸味，然后放入沙缸中，然后用优质红糖和蜂蜜浸泡几个月。当梅糕变成金黄色时，就可以从坛子里取出来食用了。五花肉采用多层五花肉，肥瘦交替，与梅花一起蒸煮约4小时。肉质饱满，梅香浓郁，肥而不腻，味道鲜美。大理生牛皮是一道独特的美食。生皮，白语也称“黑革”，是生的猪皮和猪肉。每逢节日或日常聚会，白族人民总以冷生牛皮作为招牌菜和特产。

生皮和生肉的吃法一般有两种：一种是生皮和生肉不放在一起吃，加调料一起吃；另一种是生皮和生肉不放在一起吃，加调料一起吃；另一种是生皮和生肉不放在一起吃，加调料一起吃。另一种是把调料和生皮混合起来生我均匀后直接制成沙拉。两种吃法都有各自的特点和口味。
大理有句俗话，“吃冻鱼，晒肚皮”。冻鱼属于寒性食品，但吃的时间是深秋至次年3月前，所以一定要一边晒着暖阳一边吃。白族人民爱吃这种美食。常在秋后做，是招待客人的上佳佳肴。

冷冻鱼选择鲤鱼或鲫鱼。可以按照酸辣鱼的方法来做。放入大汤碗中，自然冷却过夜。第二天就可以吃了。但更好的办法是不要添加豆腐等配料，因为冻鱼主要是为了吃鱼和冻鱼的美味。加太多的配料是多余的，但是需要加更多的佐料，这样味道才鲜美。 将鲤鱼宰杀干净（鲤鱼要切成小饼ces）或鲫鱼，锅里放水，加入鱼，然后加入盐，醋（如果用酸木瓜煮就不需要加），酱油，辣椒粉，花椒粉，加入蒜和姜，就像煮酸辣鱼一样。待汤浓稠后，加入鸡精，放入大汤碗中。放在阴凉处，等到第二天自然冻成冻鱼。
白族年糕口味特殊，分为干糕和水糕两大类。制作干糕时，先将细白米浸泡至软，然后压磨成粉。然后用薄荷、橙皮汁和红糖将粉末磨成细粉。用细筛子筛入蒸锅，然后用细刀小心地切成2英寸长。 1.5英寸高、0.5英寸厚的小块用高温蒸熟。水糕以高粉为原料，添加1%的糯米粉制成。它像干蛋糕一样蒸发，但不添加糖。蛋糕蒸好后，上面撒上红糖。糖蒸熟后，撒上芝麻。或用紫苏制成。干糕、喜庆干糕为上品。快乐干蛋糕分为夹心蛋糕和彩色蛋糕两种。夹心饼呈菱形，比普通干饼稍厚、稍大，夹层夹有红糖、薄荷、橘子皮、枣泥、龙眼等；彩饼呈方形，中间有红色腰线，表面有红色盖子，红白色彩分明。 ，品质优良，美观。如果蒸年糕是用来招待客人的，则在表面加入红糖和玫瑰糖；祭祖礼佛时，饼面上必须放鲜花。每年清明节期间，青蚕豆成熟上市。将豆子和米粉放入RI中浸泡ce面条，饼子又绿又黄，味道更好了。这种绿豆年糕多用于上山扫墓、招待贵宾。