．五香牛肉


原料：牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片，葱一根，酱油、酒、糖适量。

做法：

1.将牛肉洗净，沥干水分，烧热红锅，加入油，将牛肉炒香，加料酒、五香桂皮和水，炒香。用大火煮沸，然后转小火慢炖。直至煮熟。取出。

2、锅洗净，烧热，加入油，炒香，加入牛肉、酱油、糖、料酒烧开，转中火。不断翻动牛肉，以免粘在锅上，直到腌料干为止。

3. 将牛肉取出，待其冷却后，切成薄片即可食用。