长沙火宫臭豆腐、风味虾、水煮鱼头、鸭脖、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、黄花菜、芦笋、槟榔芋头、南岳云雾茶、衡山糖梅、常德米粉、天津城市牛肉米粉、桃园茶、宁远血鸭等
1．巴陵全鱼宴
以洞庭湖的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼等12至20盘为主料，搭配洞庭湖的优质特产蔬菜和名贵茶叶采用不同的切法和20多种烹调方法加工而成；配以葱、姜、蒜等20多种。口味多样，在颜色上讲究红、绿、蓝、白、绿。和谐统一，菜品有2000多个。
2。风味虾
改革开放以来，随着湖南人传遍全国，弘扬匈奴一道美食，尤其是湖南卫视《快乐大本营》的传播，风味虾已经风靡全国。很多演艺明星来长沙做节目难免会忘记这一点。吃不出虾的味道。这种鲜红鲜辣的虾已经流传到合肥、上海、北京等地，让不爱吃辣椒的人非常疯狂。
3。常德米粉
常德米粉的主要原料是大米。早籼米经水浸泡十多个小时，打浆，经过特殊工艺加热成型，制成洁白、圆润、细长、富有弹性的粉丝。食用前先将热水烧开，加入调味料。其口感滑嫩、鲜美、风味独特。


4.火宫臭豆腐
火宫臭豆腐是湖南省著名的传统小吃。用黄豆制成的水豆腐，用特制的盐水浸泡半个月，然后用茶油油炸而成。配芝麻油和辣酱。其色黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒。因其气味不同于其他炖菜的清香而得名。
5。白糖李
白糖李是湖南省横山县传统名贵水果品种。它历史悠久，极其有名。横山白糖李果形扁圆，颜色黄绿色，皮坚韧，果肉黄白色，紧实，大小中等，肉脆多汁，皮薄核小，味甜，低富含纤维，可以新鲜食用。还可加工成水果罐头、干果、果脯、果酒等
参考来源：百度百科-巴陵全鱼宴
参考来源：百度百科-风味虾
参考来源：百度百科-常德米粉
参考来源：百度百科-霍宫臭豆腐
参考来源：百度百科lopedia-白糖梅