广东点心
中国点心起源于广东，早已在世界美食殿堂中占有一席之地。点心的份量很小，做工也很精细。它的理念其实就是让人们在一顿饭中品尝到最多种类的食物和多种不同的风味。
虾饺、烧麦、肠粉、蒸排骨和各种糕点是最著名的点心。和其他粤菜一样，点心强调食材的新鲜和清爽的味道。烹调方法以蒸、煎为主，以保持食物的原汁原味。
去茶馆吃点心，香港人称之为“喝茶”。早上或午饭时间去茶馆喝茶吃点心，是很多香港人的日常。茶馆夜市期间一般不提供小吃。相反，他们主要提供晚餐配菜或举办宴会。一些珍贵的美食，例如鱼翅而燕窝这个时候就可以买到了。
海鲜
香港人喜欢吃海鲜，他们一定会告诉你，来香港一定要吃海鲜。原因很简单。这里不仅海鲜种类繁多，烹饪方法的多样性也是其他地方无法比拟的。
海鲜宴席上最常见的菜式就是清蒸紫菜，只加一点姜、葱、酱油，以保持海鱼原有的新鲜。当螃蟹和虾从水族箱里捞出来时，它们仍然活蹦乱跳。您可以按照自己的喜好蒸、炒、烤或炸，只需按照厨师的指示进行烹饪即可。扇贝、蜗牛、蛤蜊、贻贝等许多不知名的海鲜让您眼花缭乱。
鱼翅、鲍鱼等海鲜珍品是普通宴会上的必备菜肴。这里还设有专门的高档餐厅，满足人们的精致要求。顾客。香港大部分的酒家、酒家都提供海鲜，而且质量不错。
不过，更多人喜欢到香港仔、西贡、鲤鱼门等海鲜酒家集中的地方去吃一顿美餐。南丫岛、长洲等离岛也有不少专营海鲜的餐厅。
粥面
粥面店通常是小规模或家庭经营，是非常受欢迎的餐馆。广东人吃粥尤其讲究。粥要煮得光滑如棉花，并加入各种肉类和蔬菜，形成不同的粥样式，如吉地粥、亭子粥等。
面条也是中国人的主食之一，而粤式面条中最著名的当然是馄饨面了。馄饨类似于中国北方的饺子。它们是用面粉皮包裹虾和猪肉末等馅料制成的。食材一定要新鲜。
除了馄饨，面店的另一道必备食品就是肉丸，比如鱼丸、牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸等。肉丸不仅味道好，而且讲究“爽口、有嚼劲” ”（咬起来有弹性，肉不粘牙）。馄饨和丸子可以单独吃，也可以和面条、米线、米粉一起吃。
茶馆美食
如果你想尝尝真正的“正宗”香港菜，就得去“茶馆”。茶餐厅100%是香港发明的，是国内最受欢迎的饮食场所。
其实茶馆的特色也体现了香港人的精神取向和价值观——速度快、组合多样、价格实惠、中西结合的做事方式，总之，我们必须用最快、最合适的方法把事情做好。
茶餐厅的出现起源于半个世纪前编辑。殖民地时期的香港深受西方生活习惯的影响。有些中国人喜欢“喝西式茶”（喝咖啡、奶茶），但当然不会光顾外国人并收取费用。昂贵的西餐厅、茶餐厅应运而生。以此为基础开发出来的茶餐厅食物，自然是中西特色的不拘一格的融合：咖啡和奶茶的味道与西方标准有很大差异，而“鸳鸯”（咖啡加奶茶）则是外国人发明的有。
香港人所认为的“西式面包”其实是他们自己的发明——包括没有菠萝的“菠萝包”，以及与鸡尾或鸡尾酒无关的“鸡尾酒包”。在传统茶餐厅外的面包店有售。 “干炒叉烧”（酱油炒面食和广式叉烧）是不折不扣的“港味”这个地方很独特。
凉茶及甜品
香港有很多专营凉茶及甜品的店铺，可供堂食或外带。人们通常在一天的两餐之间喝花草茶并吃甜点。
凉茶店还有一道名菜，叫“龟苓丸”。虽然味道微苦，但据说可以分解人体内的毒素。如果说花草茶的本质是预防和缓解，那么甜品就是具有补充功效的食物。中式甜品如红豆沙、芝麻酱、莲子茶等多为糊状。它们主要由豆类、坚果、水果、鸡蛋、牛奶等制成，有助于增加人体内的水分含量，保持内脏健康，并能改善头发和皮肤。湿。
街头小吃
街上的风中飘荡着鱼蛋、牛肉干、烤香肠、酱油鸡腿、花生酱煎饼等各种小吃的香味。 F没有哪个香港人能抵挡得住这种诱惑。
这类街头美食场景通常出现在下班时间的铜锣湾、旺角、深水埗等繁忙地区。流动熟食摊贩使用配备简单设备的手推车来准备这些高档餐厅所没有的街头美食。除了祈求生意兴隆之外，这也是一种半意识的做饭表现。食客们不介意站着，用最原始的餐具——竹签和纸袋，津津有味地吃着。这里没有人会责怪别人长得丑。