大叻是喜爱新鲜蔬菜的人的天堂，而且价格也非常合理。春香湖西边的市场里有很多卖素菜的小吃摊。这里的素食菜肴非常正宗。大排档一般在晚上营业，有点像中国一些城市的夜市。

越南火锅
越南火锅的外观与中国的不同。火锅底中间凹陷，用来煮食物。周围有一圈盘子，之前点的肉都放在这里。
大叻晚上很冷，晚餐吃火锅是个不错的选择。


春卷
春卷的皮是用糯米做的，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮包上豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾、葱等馅料，放入油锅中炸至酥脆。吃的时候，把春卷包起来配上玻璃生菜，沾上鱼露、酸醋、辣椒等调味品。吃起来酥脆不油腻，非常好吃。




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