关键是要有越南水果，
分颜色，
还有形状，
讲究搭配是关键，
菠萝蜜的形状不需要切块，
香蕉、火龙果都可以造型等等。
关键是品味要好，品味要好。

《舌尖上的2》第一集有哪些美食？


2014年4月18日注定是吃货们的节日。经过观众两年的热切期待，《舌尖上的中国》第二季终于开播了。大量网友感叹：“深夜播出，这真是让人想死的节奏啊！” 《舌尖2》触动人心的不仅有令人垂涎欲滴的美食，还有依梦叔叔阿姨们对生活琐事的抱怨和抱怨。妥协、留守儿童告别母亲的泪水、归侨的怀念o 已经老了，与父母团聚。与《舌尖上的舌头2》第一集相比，食物就没那么重要了。突出的是人的一种情感。
四川人老谭离开家乡到秦岭养蜂时，最喜欢吃妻子自制的爱心豆腐。就为了这口豆腐，他收敛了坏脾气，变成了一个怕老婆的丈夫。在西藏，为了给弟弟一份甜蜜的礼物，弟弟爬上一棵10层楼高的树，小心翼翼地在树枝间行走。他花了4个小时，只为了吃到蜂蜜的甜味和家人脸上的幸福。浙江一位慈爱的父亲花了五年时间磨练了自己的绝活（20米外精确抛鱼），能够快速准确地捕捉到海滩上的跳鱼，因为这是女儿最喜欢的食物。还有出海钓鱼的情侣。由于妻子身体虚弱晕船，丈夫特意做了蟹粉给妻子吃。或她在开始工作之前。二十年来一直如此。山东的一位爷爷为了给孙女做煎饼，自己做了土灶，磨碎了干红薯等杂粮。铺煎饼的背景音乐是​​和奶奶的争吵，甜蜜又温馨，就像回到了童年，在爷爷奶奶的争吵声中等待着温暖的午餐。
总之，伴随着纯真的爱情和亲情，听着熟悉的笑话，一碗美味的食物表达了“爱”。
现在就和小编一起体验《舌尖2》中出现的美食吧。
《舌尖2》第一集美食盘点：
黄油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜酒冰淇淋、辣香肠、熏腊肉、乐山嫩豆腐花、蓝田裤带面、红烧王潮、红烧跳鱼、大葱卷、丝娃娃、烤鸭卷、饼筒、牛肉冻泉、雷山鱼露、鱼露炖菜鱼饭、萝卜饭。
美食食材：蜂蜜
美食涉及：酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、桂花糯米莲藕、蜜酒冰淇淋 第一集一开始就有一组惊心动魄的场面还有爬树采蜜的传奇场景。在西藏林芝地区，为了采集野蜜，当地一名小伙子徒手爬上近40米高的树，身上缠着藤蔓。让人心惊胆战，花了4个多小时一点一滴收集。他们认为，只要能尝到甜甜的野蜂蜜，这种冒险的收藏还是值得的，一定要尝试一下。
美食食材：大豆
美食相关：乐山嫩豆腐花 乐山嫩豆腐花与乐山养蜂人一起出现在《舌尖上的中国》2的场景中。白嫩滑的豆腐花，麻辣鲜香的蘸料，让多少“舌尖迷”看着流口水呢？ “让'走，吃豆花！”这四个字已经成为多少四川美食看完后的感受。好的豆腐是什么样的？首先，豆腐的颜色应该是纯白色的。如果豆腐太老了，会变黄。其次，用刀把豆腐花切开，这样豆腐花就不会散开。最后，用筷子夹起来的时候，豆腐花就不会脱落了。豆花的味道最重要的就是蘸水，蘸水一般用红油辣椒、小米辣椒、花椒、葱、姜、蒜等配制，有的还添加一些秘制的调料。可谓是有一千种蘸水就有一千种豆腐风味。
美食食材：香肠、腊肉
美食：麻辣腊肠、熏腊肉 中式腊肉、腊肉历史悠久，是一种非常古老的食品保鲜技术技术。川味香肠更是独特、有代表性。正是因为其保质期长，香肠才演变成了“街边小吃”。 “路食”指的是祖先保存食物的智慧，是中国流动人口经常食用的标志性美食。
美食食材：小花菇
美食：酿香菇 生活在枯树上的真菌，是香菇之王。在低温环境下，香菇生长极其缓慢，但菌肉厚实肥美。昼夜温差大，导致菌盖开裂、开花。小花蘑菇的出现源于天地间的种种巧合。与人工种植的香菇相比，野生香菇的口感更好，是世界上稀有美味的野生食材。
美食食材：跳鱼
食物相关：炖跳鱼h 弹涂鱼，也称为跳鱼，是可以生活在陆地上的鱼类。几条跳鱼就能煮出肉质细嫩、汁液丰富的美味汤。用稻草反复熏烤，渗出鱼油，然后晒干。它是最好的增味剂。可以与其他海鲜和菜肴搭配，在增强新鲜度的同时，最大限度地保持食材的完整性。
美食食材：面粉
美食食品：山东煎饼、春卷、煎饼等等，实在是太多了。
蓝天裤面 18日播出的《舌头2》里，大家一定都注意到了让人垂涎欲滴的裤面。制作者魏琴娃奶奶今年78岁，从14、15岁起就开始学擀面。 “放一点碱，一点盐，直到面条变硬，盖上毛巾，醒醒。”面条很好吃。可以擀面团吗？快来分享你的“面条制作史”吧！
兰特裤带面，陕西八怪之一，有“面如裤带”之称，俗称“biang-biang”。正宗的裤带面需要用关中小麦磨成的面粉擀制而成。面条的宽度可达两三英寸，长度约为1米。厚的时候和硬币差不多，薄的时候就像蝉翼一样。有网友表示，看完《舌尖上的中国》第二季，才知道蓝天的皮带面这么有名。生气，哈哈，我奶奶小时候也经常这样做。我是蓝田人，我为蓝田面感到骄傲。你想吃裤衩面吗？
山东煎饼 山东煎饼非常薄，由全谷物制成。它们是老百姓的食物，卷上葱、菜、肉或山珍海味，吃得津津有味。山东煎饼，汉族特色面食。始发地： 临沂、泰安、Z鲁南、鲁西南的敖庄、济宁等地区，属于鲁菜。有许多传说是诸葛亮或孟姜女发明的。
美食食材：鱼露涉及美食：青椒鱼露、鱼露、盾米鱼等
鱼露一年只能做一次，而且必须使用最新鲜的辣椒。两根金条为最佳，还有鲜嫩的生姜。主要用于去腥，山椒具有浓郁而神秘的香气，大量的盐用于保鲜提味。将食材混合、搅拌、装入罐子密封，美味慢慢酝酿。也是苗家最引以为豪的调味品。
“炖跳鱼”是浙江台州玉环的一道名菜
跳鱼又名跳鱼，滩涂特有的产物，俗称跳鱼，又名跳鱼，泥船长，温州话“老五”。属于弹涂鱼饲料。是我国南方浙江、福建、广东、海南、台湾沿海滩涂中盛产的一种小鱼。
味道醇厚，肉嫩鲜美，具有滋补养颜的功效。