咖喱蟹咖喱蟹越南咖喱味道适中，不算特别刺激。将咖喱粉与越南椰奶、酸橙和椰丝混合，制成咖喱酱。用此酱料做出来的咖喱蟹，味道清淡，椰香浓郁，令人回味无穷。咖喱蟹越南酸辣汤 越南酸辣汤主要以生鱼为汤底，加入虾酱、蟹酱，再与西红柿、酸梅、辣椒一起炖煮而成。最后撒上一点法国红酒，有点法国的味道。海鲜汤的味道非常酸鲜。除了当汤喝外，还可以搭配米粉或米饭食用。生牛肉河是越南著名的平民菜肴。最美味的部分是汤底，用牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白花椒等炖煮8个小时，烹饪过程需要连续进行。删除除去锅里的杂质，最终的产品就是牛肉汤。生牛肉河上桌时，还会配上香菜、金不换、豆芽、辣椒、酸橙、辣椒酱等，这些都是生牛肉河风味的来源。越南春卷 越南春卷是著名的面食，可以用来包各种馅料。炸至金黄色，入口酥脆，沾上鱼露，绝对美味。薄荷的香气充满口腔，只要咬一口就足以诱惑你的味蕾！吃越南菜，春卷是必点的一道菜，因为它是正宗的越南民间小吃。上菜时，都是三件套：小盘、小盘、小篮。盘子里盛着蘸料：柠檬汁和鱼露，拌着细如发丝的红白萝卜丝。小盘子里盛着炸得金黄酥脆的春卷。这皮肤是由非常薄的越南宣纸制成的。馅料是用粉丝、木耳和鸡肉做成的。还有一种是用芋丝和芝麻虾做的。小篮子里装着生菜叶和薄荷叶。吃时，将春卷放入生菜叶中，加一两片薄荷叶，卷起来，沾柠檬鱼露调味即可。越南甘蔗虾 甘蔗虾是一道典型的越南菜。它是将去壳的鲜虾肉切碎，打成虾胶，包在甘蔗枝上，入锅煎炸而成。外皮金黄酥脆，上面还沾有面包屑。虾肉吸收了甘蔗的甜味，使其香、鲜、嫩、甜。吃的时候沾上一盘辣椒梅酱。越南菜非常注重阴阳平衡。如果食物是油炸的，一定要搭配酱料或者凉菜来中和，这样可以减少热量和巴拉就这样的味道。这里搭配的梅酱酸甜可口，甜辣适中。配上外酥里嫩的虾，非常香。是一种无与伦比、雍容华贵的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾最大的秘诀就是最后甘蔗汁的甜味。越南虾沙拉与西式沙拉中常用的沙拉酱不同。越南沙拉多用柠檬草、金不换、薄荷和酸辣酱来调味、增加风味。一盘大头虾排列整齐，鲜嫩得让人垂涎欲滴。不过，不用担心，盘底的黄瓜和西红柿已经吸收了大头虾的汁液和虾酱。这是您捕获的第一个东西。清爽的口感和酸辣的味道正好打开你的食欲之门。一旦开始就无法停止。越南人爱吃的大头虾吃起来鲜甜可口，虾头的膏体特别肥美酥脆，记得多喝几口。越南虾沙拉、越南特色饮品、越南冷冻咖啡、三色冰，清爽爽口，咸酸梅冰，最适合夏天享用，三色冰因为添加了越南咖喱，味道独特，提神清凉，清心润肺，咸酸梅冰止渴润喉。越南青椰子比普通青椰子要薄一些，但是椰奶却很清爽。海鲜酸汤可以说是海鲜大杂烩。虾、鱿鱼、越南芒果一锅煮，都起到了增鲜的作用。菠萝和西红柿增添色彩，酸菜叶和香菜叶增添风味。至少，是用越南酸梅来搭配的。每种食材的味道都让汤变酸又甜又醒胃，香极了。多喝点，喉咙就会慢慢好起来。鱿鱼子配软壳蟹沙拉 软壳蟹是越南菜中非常常见的食材。以蔬菜为主的沙拉可以平衡炸软壳蟹的浓烈味道，味道很清淡。