1.炒肉末

炒肉末是菲律宾的特色菜。主要材料是猪肉末、大蒜和辣椒。猪肉一般采用猪颊肉制成，脂肪丰富，味道鲜美。

2. Adobo（红烧肉）

Adobo 是最受欢迎的菲律宾菜肴之一，被许多国家非正式地视为一道菜肴。通常由猪肉或鸡肉组成，有时是红烧或红烧，通常由醋、食用油、大蒜、月桂叶、花椒、酱油等组成。

3. Bistek（菲律宾牛排）

Bistek又称“菲律宾牛排”，是将牛肉切成薄片，用酱油和酸橙腌制，然后在煎锅中煎炸。通常与洋葱一起食用。

4. Sinigang（菲律宾酸汤）

Sinigang是一道酸汤，里面有各种蔬菜和肉类，内容丰富。这是一道菲律宾家常菜。

5. Turon（香蕉卷春卷）

Turon是香蕉卷的平民小吃裹上春卷皮，油炸。在菲律宾，还有以香蕉为原料的街头小吃。很多。外面被炸得酥脆。

Adob​​o 没有 adobo 的菲律宾菜就不完整。它起源于墨西哥，但菲律宾人发现它可以用醋、盐、大蒜、胡椒来烹饪，用酱油和其他香料烹饪肉类（通常是鸡肉和猪肉），是一种无需冷藏即可保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以适用于不同的肉类和海鲜。 Lechon 烤乳猪 (Lechon) 在菲律宾，炭烤乳猪是最受欢迎的招待客人的菜肴。整头猪在炭火上烤；金黄酥脆的外皮配上肝酱，是最让人垂涎欲滴的部分。在宿务，猪的胃里还塞满了茴香、胡椒、青葱、月桂叶和柠檬草，所以吃猪肉时不需要其他酱汁。 Sisig 这道菜，叫牛杂碎，由猪脸、猪头和猪肝制成。放在滚烫的盘子上。其脆嫩的口感非常适合搭配冰镇啤酒。可搭配辣椒酱和家乐品牌调味料，更适合您和您朋友的口味喜好。烤猪腿（Crispy pata） 这道菜是用慢火煮猪脚，沥干水分，最后炸至酥脆。里面柔软多汁，外皮非常酥脆。配以醋、酱油和红辣椒。 Chicken inasal 鸡肉用柠檬草、橘子、盐、胡椒和大蒜腌制，并刷上红木种子制成的油。鸡肉的每个部位都经过烤制。与一大碗大蒜米饭一起食用，上面淋上加入鸡肉的橙油。蟹油酱（Taba ng talangka） 挤压蟹油并用大蒜腌制。这道富含胆固醇的菲律宾菜通常与虾或煎鱼和米饭的酱汁一起食用。橙汁米粉（Pancit Palabok）这道菜是妈妈层层叠叠的米粉，上面淋上浓郁的橙汁。果酱由虾汤、猪肉、煮鸡蛋、虾和猪皮制成，有时还用牡蛎和鱿鱼制成。牛骨汤（Bulalo） 菲律宾人喜欢喝用新鲜宰杀的八打雁牛肉制成的牛骨汤。经过几个小时的熬煮，鲜美的汤汁慢慢从牛肉中流出来。骨头更大，这意味着你可以享受更多的骨髓。鸡肉粥 (Arroz Caldo) 这种浓稠的鸡肉粥称为 Arroz Caldo，用生姜烹制，有时还用煮鸡蛋、大蒜和葱装饰。这道菜在菲律宾的街头小摊上很常见。 Fish Tinola：宿务岛上新鲜丰富的海鲜都可以作为这道菜的食材。这种简单的酸汤用洋葱、西红柿和罗望子调味，在椰子木上煮几个小时。牛尾汤 (Kare-kare) 这道美味的牛尾炖菜配上美味的酱汁，由碎炒米和碎豌豆制成uts。香蕉花、茄子和青豆，再加上一些更有趣的配料，使这道菜具有独特的风味。搭配白米饭和虾酱吃味道更佳。炸分子（Kamaro） 这种用蝼蛄做的开胃菜叫Kamaro，不仅很难捕捉，而且烹饪起来也非常困难。必须去掉腿和翅膀，然后将四肢放在醋和大蒜中煮；然后将它们与洋葱和切片番茄一起在油中煎至巧克力棕色。伊罗戈肉馅卷饼：将磨碎的青木瓜或豆芽、鸡蛋和猪肉香肠塞进肉馅卷饼中，然后用辣醋汁煎至酥脆。菲律宾式酸汤（Sinigang）：这种汤是将鱼、虾、猪肉或牛肉与罗望子、杨树、西红柿等水果一起腌制至酸味。常与青菜、豆类、芋头等蔬菜搭配。与米饭一起吃。蒜蓉牛肉饭 (Tapa) 这道菜称为 Tapa，由薄片组成红烧牛肉、煎鸡蛋和蒜蓉饭。虽然是早餐，但准备起来也很方便，食材也简单，所以可以随时享用。猪血炖猪肉和内脏（Dinuguan at puto）虽然这道菜可能看起来不太好，但却是许多菲律宾人的最爱。它是用新鲜猪血炖猪肉和内脏，配以大蒜、洋葱和牛至。与年糕或米饭一起食用。炸青蛙（Betute） 法国人将青蛙腿视为美味佳肴，但菲律宾人将其提升到了更高的水平。他们把整只青蛙塞满猪肉末，然后油炸。椰奶芋头叶（Laing） 这道用大量椰奶烹制的芋头叶菜肴是比科尔岛人民的日常主食。一点肉片和辣椒会给这道菜增添很多光彩。与米饭一起吃。鱼露蔬菜（Pinakbet）由秋葵、茄子、苦瓜、南瓜、番茄和这种由发酵鱼酱制成的素菜现在在整个菲律宾群岛很受欢迎，因为它健康、便宜且易于准备。椰奶罗非鱼（Sinugno） 在菲律宾首都南部的奎松市省，用椰奶烹饪是很常见的。它是将淡水罗非鱼煎熟，然后在椰奶和辣椒中慢炖。炸猪肉（Bagnet） 这种名为 Bagnet 的炸猪肉菜肴来自北伊罗戈省，现在在整个菲律宾很受欢迎。它的外皮酥脆，令人垂涎欲滴，搭配菲律宾糖醋醋。 Pancit habhab（肉和蔬菜面条） 这种便宜的面条用胡萝卜、佛手瓜和一些肉片装饰，放在香蕉叶上。它很受菲律宾学生和吉普尼（菲律宾专用小巴）司机的欢迎。猪肉烧烤（Pork BBQ） 在这个满街都是红烧、炖肉、烧烤食品的国家，每个人都有自己喜欢的烧烤，而猪肉就是他们的首选。宿雾岛以其烧烤摊而闻名，距离 Osmana Circle 不远的 Larsian 街两旁林立着在市中心。西班牙香肠（Longaniza） 菲律宾各省都有自己的特色猪肉香肠，统称为Longaniza。腊肠有各种各样的品种，从甜的、蒜味的到辣的。早餐常与蒜蓉米饭、煎蛋和醋汁一起吃。菲律宾春卷（Lumpiang ubod）：精致的春卷皮包裹着美味的椰心、虾、猪肉、洋葱和蒜香甜酱，这就是这款菲律宾春卷。椰心赋予新鲜春卷甜美的口感和柔软的口感。比科尔快车 比科尔快车在菲律宾很受欢迎。尤其是这道辣椒、猪肉和新鲜椰奶的炖菜。炸酿蟹（Relyenong alimango） 为了制作这道菜，菲律宾厨师需要做好充分的准备。螃蟹被小心地剥皮，然后将洋葱、西红柿和香草塞进壳里油炸。巴鲁特煮鸭蛋 没有品尝巴鲁特煮鸭的菲律宾之旅是不完整的CK鸡蛋。这些鸭蛋煮熟后浸入岩盐或辣醋中，通常搭配啤酒，味道鲜美。金枪鱼 (Inihaw na panga ng tuna) 将金枪鱼烤熟，沾上酱油、醋、辣椒和柠檬汁。它非常独特且令人难忘。鱼基尼罗（Fish kinilaw）是由当日新鲜的鱼、椰奶、醋、姜、辣椒等香料制成。菲律宾的每个省都有自己独特的制作这道菜的方法。 Kuhol sa gata：用椰奶和蔬菜烹制的新鲜蜗牛。作为开胃菜，配上热米饭就更美味了。椰奶炖罗非鱼（Sinanglay） 将新鲜罗非鱼和西红柿、柿子和洋葱塞在一起，用椰奶焖熟，然后用青菜叶包在一起，防止鱼散开，增加辣味。烤五花肉（Inihaw na Liempo） 这是菲律宾风味的烧烤——烤五花肉。肉里塞满了香草和香料，然后烤起来，使其变得美味可口d 多汁。鸡肉馅饼（Empanada de kaliskis） 这是来自菲律宾马洛洛斯市的传统馅饼，类似于羊角面包。里面填满鸡肉，然后油炸。新鲜田鸡汤（Tinolang tugac）可以像鸡汤一样炖或煮，将田鸡肉、青木瓜块和辣椒叶一起煮。脆皮炸虾（Camaro rebosado）：将鸡蛋打入面粉糊中，将虾包裹在里面，然后油炸。沾点番茄酱，香脆可口。椰子年糕（Bibingka） 将米浸泡过夜，然后加入椰奶和糖并研磨。然后将糊状物倒入陶器中并烘烤。涂上黄油、糖和椰丝，配上咸蛋和奶酪，这是一道你不会忘记的菜肴。苏曼甜品 这种食物在路边摊上随处可见。将糯米放入香蕉和椰子叶中蒸熟。一般会配上一些芒果一起吃，便宜又好吃。巧克力粥 (Champorado) 当下大雨或学校放学时吃完了，孩子们一定会喜欢这顿饭——巧克力粥，温热而香甜。有时会加入一些鱼干来抵消甜味。光环刨冰（Halo-halo）位于菲律宾首都马尼拉的银河咖啡馆，提供光环细刨冰、莱士馅饼等食物，可以降温，防止人们因过热而晕倒。 Buco 派 Orient D’ Original 餐厅已销售 Buco 派 45 年，这是一种热气腾腾的馅饼，里面塞满了嫩椰子肉。工匠奶酪面包（Ensaymada at tsokolate） 这种奶酪面包是手工制作的。在上面放上一层奶酪和糖，然后搭配一杯菲律宾热巧克力。是早餐或下午茶的最佳搭配。 Pastillas de leche 甜点 将新鲜水牛奶和糖一起搅拌至浓稠。咬一口，入口即化，奶香十足。年糕（Puto bumbong）这种食物看起来有点像小烟囱，可以在路边买到。米饭是用竹子蒸的o 管状，搭配奶油、软糖（红糖）和椰丝。 Turon：将香蕉和菠萝蜜炒熟并密封。有点像我们中国的春卷。 Pan de sal（潘德萨尔） 这种椭圆形的面包是菲律宾人常见的早餐。它是棕色的，非常柔软。糖浆豆腐 (Taho) 将红糖浆加入蛋奶冻中搅拌，并加入一些西米珍珠。热巧克力（Tablea tsokolate） 这是一种起源于西班牙殖民时代的热巧克力饮料，味道苦甜可口。紫山药果酱（Halayang ube） 紫山药在制作甜点中很受欢迎。在菲律宾，它也被用来制作果酱。 Leche flan：菲律宾人非常喜欢这种甜点。将鸡蛋加入牛奶中打成蛋奶冻，再覆盖上水晶焦糖，滑爽可口。